பச்சை நிற ஒட்டும் அரிசி பச்சை நிறத்தில் இல்லை, ஏனென்றால் உணவு நிறம் கூடுதலாக உள்ளது. தானியமானது மிகவும் இளம் வயதினரோ அல்லது வயதோ இல்லாதபோது ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்தில் அறுவடை செய்யப்படுவதால் இயற்கையாக பச்சை மற்றும் நுட்பமான இனிப்பு இருக்கிறது. இந்த அரிசி உலர்ந்த வறுத்தெடுத்ததும், வெட்டப்பட்டதும் ஆகும். அந்த கட்டத்தில் சாப்பிட தயாராக உள்ளது. உண்மையில், அந்த சமயத்தில் சிறந்த முறையில் சாப்பிடுவது, ஏனெனில், connoisseurs படி, அரிசி விரைவாக சுவை மற்றும் வாசனையை இழக்கிறது.
அனைத்து பச்சை நிற ஒட்டும் அரிசி பற்றி
பச்சை நிற ஒட்டும் அரிசி வியட்நாமிலும், பிலிப்பைன்ஸில் உள்ள பைன்ஐபிப்பிலும் கூண்டு என அழைக்கப்படுகிறது. மிகவும் ஒட்டும் அரிசி வகைகளை பச்சை நிற ஒட்டும் அரிசி (இரகங்களை , தானியங்கள், சிறப்பியல்புகள் மற்றும் நிறங்கள் ) அனைத்தையும் பசுமையான ஒட்டும் அரிசி (எனினும் அனைத்துப் பாகங்களையும் பார்க்கவும்), பச்சை நிற ஒட்டும் அரிசி சிறந்த தரத்தை உற்பத்தி செய்யக்கூடிய மெழுகு சிறந்த அளவு கொண்டிருக்கும் வகைகள் உள்ளன. வியட்நாமில், விருப்பமான வகையிலான நெப் ஹோவா வாங்; பிலிப்பைன்ஸில், அது மலாக்கிட் சுங்ஸோங் ஆகும் .
தென்கிழக்கு ஆசியாவுக்கு வெளியே வாழும் புதிய பச்சை நிற ஒட்டும் அரிசி கிடைக்காத நிலையில், நீங்கள் ஆசிய கடைகளில் உலர்ந்த விதத்தை பெறலாம். வறுத்த பல்வேறு, எனினும், உலர்- toasting அல்லது கொதிக்கும் மூலம் சமையல் ஒரு குறுகிய அளவு தேவைப்படுகிறது.
இந்த செய்முறையில், உலர்ந்த பச்சை ஒட்டும் அரிசி சிறிது நேரம் வேகவைக்கப்படுகிறது. பச்சை நிற ஒட்டும் அரிசி, காய்ந்த வகையையும் கூட நீங்கள் அணுக முடியாவிட்டால், இனிப்பு ஒட்டும் அரிசி மற்றும் அன்னாசிப்பழம் தயாரிப்பதற்கான மாற்று வழிமுறைகளுக்கான செய்முறைக்குப் பிறகு குறிப்புகளை சரிபாருங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் பச்சை ஒட்டும் அரிசி பவுண்டரி
- 1/2 கப் சர்க்கரை (அல்லது சுவை அதிகம்)
- உப்பு 1 சிட்டிகை
- புதிய அன்னாசி 12 துண்டுகள்
- அழகுபடுத்த: புதினா இலைகள்
அதை எப்படி செய்வது
- நான்கு கப் தண்ணீர் கொதிக்கவும். வெப்பத்தைத் திருப்பவும், பச்சை நிற ஒட்டும் அரிசி மெதுவாகவும் சேர்க்கவும், உறிஞ்சுவதை தடுக்க நீங்கள் ஊறவைக்கலாம். அரிசி தரத்தை பொறுத்து, சமையல் சில நிமிடங்கள் வரை பத்து நிமிடங்கள் வரை நீடிக்கும். மேலும் தண்ணீர் தேவைப்படலாம்.
- அரிசி கலவை ஒரு புட்டிங் போன்ற இணக்கத்தை அடையும் போது, வெப்ப அணைக்க. சர்க்கரை அரைக்க (அரை கப்) மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை. நீங்கள் சத்தானது விரும்பினால், சுவை மற்றும் மேலும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
- நான்கு கிண்ணங்கள் மற்றும் மேல் புதிய அன்னாசிப்பழம் துளி துண்டங்களாக அரிசி. புதிய புதினா இலைகள் sprigs கொண்டு அழகுபடுத்த.
- விருப்பம் 1. சூடான தண்ணீருக்கு பதிலாக தேங்காய் பாலில் சமைக்க வேண்டும். மேலே உள்ள வழிமுறைகளை பின்பற்றவும், ஆனால் தண்ணீருக்காக தேங்காய் பால் மாற்றவும். தேங்காய் பால் ஏற்கனவே இயற்கையாகவே இனிமையாக இருப்பதால் குறைவான சர்க்கரை தேவைப்படலாம்.
- விருப்பம் 2. பச்சை நிற ஒட்டும் அரிசி கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை அந்த, நீங்கள் சாதாரண ஒட்டும் அரிசி இதே போன்ற இனிப்பு செய்ய முடியும். அரிசி அரை மணி நேரம் தண்ணீரில் பல மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். Cheesecloth வரிசையாக ஒரு நீராவி கூடை மீது பரவி. தானியங்கள் தான் செய்யப்படும் வரை குக்கீ. இன்னும் சூடாக இருக்கும் போது, இரண்டு கப் தேங்காய் பால் மற்றும் சர்க்கரை சுவை வேண்டும். மிகவும் மெதுவாக சாப்பிடுவதை உண்பதை தடுக்க உப்பு சிட்டிகை மறந்துவிடாதே. கப் போடு, அன்னாசி துண்டுகளாக்கி, புதினா இலைகளை சேர்க்கவும்.
- விருப்பம் 3. இறுதி விருப்பம் ஒட்டும் அரிசி சமைப்பதற்கு பாண்டன் நீரை பயன்படுத்த வேண்டும். மேலே உள்ள செய்முறையை பின்பற்றவும் அல்லது ஒன்று அல்லது இரண்டு விருப்பங்களை பின்பற்றவும். ஒன்று அல்லது இரண்டு விருப்பங்களை செய்துவிட்டால், தேங்காய் பால் எடுப்பதற்கு பாண்டன் நீரை பயன்படுத்தவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 305 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 94 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 76 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |