யுகோன் தங்க உருளைக்கிழங்கு வரலாறு

மஞ்சள்-உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கு ஐரோப்பாவிலும் தென் அமெரிக்காவிலும் பொதுவானது. உண்மையில், மஞ்சள் சதை உருளைக்கிழங்கு உண்மையில் வட அமெரிக்காவிற்கு வெளியே உள்ள பெரும்பாலான நாடுகளில் விதிமுறைகளாகக் கருதப்படுகிறது, எனவே இயற்கையாகவே, வட அமெரிக்காவிற்கு குடியேறியவர்களும்கூட பழங்கால உருளைக்கிழங்கிற்கு மஞ்சள் பழம் மற்றும் பழங்கால உருளைக்கிழங்குகளுடன் பழக்கமாக இருந்தது.

இந்த திறக்க முடியாத சந்தையானது, மேம்பட்ட, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி கொண்ட தங்க வகைகளுக்கு பிச்சை எடுக்கும், இது வட அமெரிக்காவில் எளிதில் வளரும்.

யுகோன் தங்கத்திற்காக நன்றி தெரிவிப்பதற்கு கனடாவில் குயெல்ஃப் பல்கலைக்கழகத்தின் உருளைக்கிழங்கு இனப்பெருக்கம் திட்டம் உள்ளது.

உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தியாளரான டாக்டர் கேரி ஜான்ஸ்டன் மற்றும் வேளாண் மற்றும் அக்ரி-உணவு கனடா ஆகியோரால் வழங்கப்பட்ட ஒரு ஆராய்ச்சி குழு, ஆண்டுகளுக்கு பரிசோதனையை மேற்கொண்டது, இறுதியாக ஒரு அமெரிக்க வெள்ளை வெள்ளை உருளைக்கிழங்கு (Norgleam) W5279-4). அதன் விளைவாக, யூகான் தங்கம் , முதல் கனடியன் உருளைக்கிழங்கு, பெயரிடப்பட்டு சந்தைப்படுத்தப்பட வேண்டும். 1980 இல் ஒரு கனடிய உரிமம் பெற்றது, விரைவில் அமெரிக்காவிற்கு ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டது.

பிற தங்க உருளைக்கிழங்குகள்

மஞ்சள் ஃபின், மைக்கோல்ட், டோனா, டெல்டா கோல்ட், வாழனா மற்றும் சாகினாவ் கோல்ட் ஆகியவற்றில் சந்தையில் தங்கம் வேறுபட்ட வகைகள் உள்ளன, ஆனால் அவை எதுவும் யூகான் தங்கத்தின் பெயர் அங்கீகரிக்கப்படவில்லை.

யூகன் தங்கம் சிறிய தங்கம், மெல்லிய தோல், மற்றும் வெளிர் மஞ்சள் சதை ஆகியவற்றோடு சற்று தட்டையான மற்றும் முட்டை வடிவமாக இருக்கும். அவர்கள் மேலோட்டமான கண்களின் கவர்ச்சியான இளஞ்சிவப்பு நிறத்தை அடையாளம் காணலாம்.

தங்கம் உருளைக்கிழங்கு அதன் மஞ்சள் நிற நிறத்தை கொடுக்கிறது.

வெங்காயம் , ஆப்பிள்கள் மற்றும் காலிஃபிளவர் ஆகியவற்றிலும் இந்த ஃப்ளேவோனாய்டுகள் காணப்படுகின்றன.

அமெரிக்காவில் வெள்ளை வெள்ளை உருளைக்கிழங்கு நுகர்வு உண்மையில் குறைந்து வருகிறது. ஒரு நுகர்வோர் அளவில் தங்க உருளைக்கிழங்கில் புதிய ஆர்வம், இருவரும் காட்சி முறையிலும் சுவைக்காகவும், உருளைக்கிழங்கு சந்தையை அதிகரித்துள்ளது. இன்னும் அது தங்க உருளைக்கிழங்கு தரமான வெள்ளை உருளைக்கிழங்கு புகழ் அடைய முடியும் இன்னும் சாத்தியம் உள்ளது.