காபி, சிவப்பு ஒயின் மற்றும் பூண்டு ஒரு தாராள அளவு கரி பெரிய வழங்கும் பானை வறுக்கவும் சுவை ஆழம் சேர்க்க. இந்த வறுத்த திரவம் ஒரு தடிமனாகவும், வறுத்த வடியுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
ஒரு சக் வறுத்த, வறுத்த வறுவல், பிஸ்கட் (மூங்கில் இல்லை), அல்லது எந்த வறுத்த மாட்டிறைச்சி வெட்டு "பானை வறுத்தலை" குறிக்கவும்.
மேலும் காண்க
சரியான பாட் ரோஸ்ட்
கிராக் பாட் பீர்-பிரமிட் பாட் ரோஸ்ட்
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 போனஸ் லீன் மாட்டிறைச்சி சர்க்கரை வறுவல் (சுமார் 4 பவுண்டுகள்)
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/4 டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு
- 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 1 கப் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்
- 8 பெரிய கிராம்பு பூண்டு, நசுக்கியது
- 3/4 கப் உலர்ந்த சிவப்பு ஒயின் அல்லது மாட்டிறைச்சி குழம்பு
- 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி உடனடி காபி துகள்கள்
- 1 பே இலை
- 3 தேக்கரண்டி குளிர்ந்த நீர்
- 2 தேக்கரண்டி சோள மாஸ்க்
அதை எப்படி செய்வது
- உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வறுக்கவும்; ஒரு மெதுவான குக்கரில் பொருந்தும் தேவைப்பட்டால் பாதியளவு கரைத்துக் கொள்ளவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய வாணலி, சூடான எண்ணெயில் பழுப்பு வறுவல். குக்கர் மெதுவாக மாற்றவும்.
- வெங்காயத்தில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சிறிது பழுப்பு நிறத்தில் வரை வதக்கவும். ஒயின் அல்லது குழம்பு மற்றும் காபி துகள்கள் சேர்க்கவும். மிளகுத்தூள் கீழே இருந்து பழுப்பு நிற பிட்கள் தளர்வதற்கு கிளறி, நடுத்தர வெப்ப மீது சமைக்க தொடர்ந்து. அனைத்து இறைச்சி ஊற்ற.
- தொட்டியில் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும்.
- 8 முதல் 10 மணி நேரம் வரை சமைக்கவும் மற்றும் சமைக்கவும்.
- ஒரு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் பயன்படுத்தி, வளைகுடா இலை மற்றும் பூண்டு நீக்க. ஒரு சூடான தட்டில் இறைச்சி பரிமாற்றம்; கவர் மற்றும் சூடாக வைத்து.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், குளிர்ந்த நீர் மற்றும் சோளமார்க்காலை சேர்த்து, மென்மையான வரை கிளறி விடுங்கள். மெதுவாக குக்கரில் சூடான திரவத்தில் கலந்து கொள்ளுங்கள். உப்பு மற்றும் 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை வெப்பத்தை சமைக்கவும், அல்லது சூடான மற்றும் தடித்த வரை. (நீங்கள் பல குக்கர் பாணி crockpot இல்லையெனில் இந்த நடவடிக்கை stovetop விரைவாக செய்ய முடியும்.)
- மாட்டிறைச்சி வெட்டவும், குழம்பு கொண்டு பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 619 |
| மொத்த கொழுப்பு | 35 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| கொழுப்பு | 196 மிகி |
| சோடியம் | 218 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 10 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 63 கிராம் |