உங்கள் தட்டு அல்லது சுரங்கத்தின் டோனா பாரோவ் ஒரு பசி விருந்து எப்படி உணவளிக்கும் என்பது எனக்குத் தெரியும். லாஸ் ஏஞ்சல்ஸில் ஒரு தனிப்பட்ட சமையல்காரராக, அவர் பட்டினியர்களை கூட்டமாக உற்சாகப்படுத்துகிறார், அவளது அற்புதமான தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் chorizo nacho செய்முறையை நீங்கள் 20 நிமிடங்களில் தூக்கி எறிந்து கொள்ளலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 5 அவுன்ஸ் மெலிந்த தரையில் மாட்டிறைச்சி
- 5 அவுன்ஸ் மெக்சிகன்
- chorizo , நீக்கப்பட்ட உறை, இறுதியாக நொறுங்கி
- 1 நடுத்தர வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட
- 1 பெரிய பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட
- 1 தேக்கரண்டி தரையில் சீரகம், பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
- 1-½ கப் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி மிதமான சல்சா வர்ட்டே அல்லது ரோஜோ
- 1 முடியும் (15 அவுன்ஸ்) கருப்பு பீன்ஸ், rinsed மற்றும் வடிகட்டிய
- ½ தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆர்கனோ இலைகள்
- 1 முடியும் (4 அவுன்ஸ்) பச்சை மிளகாய் துண்டுகள், வடிகட்டிய
- 1 பெரிய, பழுத்த வெண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- 2 தேக்கரண்டி வெட்டப்பட்டது புதிய கொத்தமல்லி, பிரிக்கலாம்
- கோஷர் உப்பு
- 9 கப் டார்ட்டில்லா சிப்ஸ்
- 2 கப் (½ பவுண்டு) துண்டாக்கப்பட்ட ஜாக் சீஸ்
- 1 பனிக்கட்டி இறுதியாக உறைபனி பனிச்சறுக்கு துண்டாக்கப்பட்ட
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat அடுப்பில் 400 ° F. நடுத்தர உயர் வெப்பம், பழுப்பு தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் chorizo , 5 நிமிடங்கள் கிளறி, ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான். கொழுப்பு வாய்க்கால். வெங்காயம் மற்றும் அனைத்து ஆனால் 1/8 தேக்கரண்டி சேர்க்க. சீரகம் சீரகம். 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் வெங்காயத்தை மென்மையாக்கப்படும் வரை அடிக்கடி அசை. நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்க; 1-1 / 2 கப் சல்சாவில் மறியல். தடித்த, 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை இளஞ்சிவப்பு, எப்போதாவது கிளறி.
- இறைச்சி கலவையை சிம்மர்கள் போது, கருப்பு பீன்ஸ், 3/4 கப் தண்ணீர், ஆர்கனோ, 1 தேக்கரண்டி பூண்டு, மற்றும் ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சாய்ஸ் இணைக்க போது. உயர் வெப்பம் மீது ஒரு கொதிகையை கொண்டு, பின்னர் நடுத்தர மற்றும் சூடான வெப்பம் குறைக்க ஆனால் அனைத்து பற்றி 1/4 கப் திரவ ஆவியாகி, 10 நிமிடங்கள்.
- Guacamole செய்ய: குழி மற்றும் தலாம் வெண்ணெய். ஒரு கிண்ணத்தில், மீதமுள்ள 1 தேக்கரண்டி சல்சாவுடன் வெண்ணெய் வெண்ணெய், மீதமுள்ள 1/8 தேக்கரண்டி சீரகம், மீதமுள்ள பூண்டு, மற்றும் எலுமிச்சை சாறு. 1 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி வேகவைத்த கொத்தமல்லி, உப்பு சேர்த்து உப்பு சேர்க்கவும்.
- காகிதத்தோடு கூடிய ஒரு பெரிய, உறைந்த பேக்கிங் பாங்கை வரிசைப்படுத்தவும். 12 அங்குல அகல வட்டத்தில் சில்லுகளை ஒழுங்குபடுத்துங்கள். சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், மற்றும் சீஸ் 3-3 நிமிடங்கள் உருகி வரை சுட்டுக்கொள்ள.
- சில்லுகள் பேக்கிங் செய்யும் போது, ஒரு பெரிய பரிமாறப்பட்ட தட்டில் (குறைந்தபட்சம் 16 அங்குல அகலத்தில்) விளிம்பு சுற்றி ஒழுங்கமைக்கவும். ஒரு பரந்த இடைவெளி கொண்ட, காகிதத்தோல் இருந்து சில்லுகள் தளர்த்த. கவனமாக பேனா இருந்து காகிதத்தை உயர்த்த, பின்னர் தட்டு மையமாக காகித ஆஃப் சிப்ஸ் சரிய. சில்லுகள் மீது ஸ்பூன் இறைச்சி கலவையை. ஒரு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன், பீன்ஸ் கொண்ட மேல். ஸ்பூன் கசகமால் நச்சோஸ் மையத்தில், மற்றும் மீதமுள்ள 1 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி கொண்டு தெளிக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 990 |
| மொத்த கொழுப்பு | 50 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 20 கிராம் |
| கொழுப்பு | 81 மி.கி |
| சோடியம் | 897 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 92 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 22 கிராம் |
| புரத | 50 கிராம் |