மாட்டிறைச்சி கான்சோம் ஒரு இதயமான, முழு உடல் குழம்பு. சிறந்த சுவைக்கு, வீட்டிற்குச் சாப்பிடுபவர்களைப் பயன்படுத்துங்கள். ஒரு சிட்டிகை, நீங்கள் கடைக்கு வாங்கி மாட்டிறைச்சி குழம்பு பயன்படுத்தலாம். வறட்சியான தைம் மிருகம் விருப்பமானது ஆனால் ஒரு நல்ல மூலிகை குறிப்பு சேர்க்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு (நறுக்கியது)
- 4 முட்டை வெள்ளை
- 4 முட்டை (நொறுக்கப்பட்ட)
- 3 ஆர் ஓம தக்காளி (பகுதியளவு)
- 4 விலா எலும்புகள் (கூழ் வெட்டப்பட்ட)
- 1/2 எல்பி பிரீமியம் தரையில் மாட்டிறைச்சி (மூழ்கி)
- 1 ஸ்ப்ரிக் தைம்
- 2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 6 கப் வியல் (அல்லது மாட்டிறைச்சி பங்கு)
அதை எப்படி செய்வது
- மிளகாய் உறிஞ்சும் வரை உப்பு மிளகு, முட்டை வெள்ளை, மற்றும் முட்டைகளை. ஒரு உணவு செயற்திறனில், தக்காளி, செலரி மற்றும் மாட்டிறைச்சி ஆகியவற்றை ஒரு சில நேரங்களில் ஊறவைக்கவும்.
- வியல் அல்லது மாட்டிறைச்சி பங்கு, காய்கறி-மாட்டிறைச்சி கலவையை, முட்டை, வாம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து ஒரு பெரிய பங்கு துணியில் சேர்த்து, கொதிக்கும் வரை, தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.
- 30-40 நிமிடங்கள், கிளறி இல்லாமல், வெப்பம் மற்றும் இளங்கொதிநிலை குறைக்க.
- Cheesecloth ஒரு இரட்டை அடுக்கு வரிசையாக நன்றாக-கண்ணி சல்லடை மூலம் வெப்பம் மற்றும் கஷ்டம் இருந்து நீக்க. தேவையானால், சல்லடை மற்றும் உப்பு குழம்பு உள்ளடக்கங்களை நிராகரிக்கவும். சூடாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 209 |
| மொத்த கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 104 மி.கி |
| சோடியம் | 768 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 22 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 14 கிராம் |