நீங்கள் மென்மையான, மிகவும் மிருதுவான சீஸ்கேக் தேடும் போது, இந்த மாம்பழ சீஸ்கேக் செய்முறையின் கவர்ச்சியான சுவையை அடிக்க கடினமாக உள்ளது. அதை யாரும் ஈர்க்கும் என்று அலங்கார சுழற்சிகள் விளையாட வாய்ப்பு கொடுக்கும், தவிர்க்கமுடியாத மற்றும் அழகான தான். இது குடும்ப விருந்து மற்றும் சிறிய கட்சிகளுக்கான சரியான இனிப்பு, எல்லோரும் அதை நேசிப்பார்கள்.
இது உண்மையான சீஸ்கேக் உங்கள் முதல் முயற்சி கூட, வேடிக்கையாக மற்றும் எளிதானது என்று ஒரு எளிய செய்முறையை உள்ளது. வழியில் உதவக்கூடிய ஒரு சில உதவிக்குறிப்புகளைக் காணலாம். இதுவும் சேவை செய்ய எளிதானது. வெறுமனே குளிர்சாதன பெட்டியை வெளியே எடுத்து அதை வெட்டவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் மாம்பழ (அல்லது 14 அவுன்ஸ் மாம்பழம், வெட்டப்பட்டது)
- 2 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
- விருப்ப: 1 தேக்கரண்டி தேங்காய் சுவையூட்டும்
- 4 (8 அவுன்ஸ்.) பேக்கேஜ்கள் கிரீம் சீஸ்
- 1 கப் சர்க்கரை
- 5 முட்டை
- 1 தேக்கரண்டி மாவு
- மேலோடு:
- 1/3 கப் + 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (மென்மையாக அல்லது தேங்காய் எண்ணெய்)
- 1 3/4 கப் கிரஹாம் க்ராக்கர் சிதைவுகள் (அல்லது சமூக தேநீர் பிஸ்கட் சிதைவுகள்)
அதை எப்படி செய்வது
- 350 எக்டருக்கு பிரீமட் அடுப்பு. டின் ஃபைல் அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் ஒரு ஸ்பான்ஃபார்ஃபார்ம் பான் தயார் செய்யுங்கள். நீங்கள் ஒரு தரமான கேக் பான் அல்லது பல ramekins பயன்படுத்தலாம். வெண்ணெய் அல்லது தேங்காய் எண்ணெயுடன் கிரீஸ்
- அறை வெப்பநிலையை அல்லது மைக்ரோவேவ்-வெப்பமண்டல வெண்ணெய் பட்டாசு crumbs (இணைக்க செயலி உள்ள துடிப்பு) மீது அசை. கீழே உள்ள மேலோடு செய்ய தயாராக பான் கீழே அழுத்தவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் அமைக்கவும்.
- ஒரு உணவு செயலி அல்லது கலப்பான் உள்ள புதிய மாம்பழ துண்டுகளை வைக்கவும். 2 தேக்கரண்டி தண்ணீர் மற்றும் தேங்காய் சுவையை (பயன்படுத்துவது) சேர்க்கவும். ஒரு தடித்த கூழ் செய்ய நன்றாக கலவை. புதிய மாம்பைப் பயன்படுத்தினால், 2 டீஸ்பூன் சர்க்கரையைச் சேர்க்க வேண்டும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில், கிரீம் சீஸ் வைக்கவும். அது குளிர் என்றால், ஒரு தட்டு மற்றும் நுண்ணலை கொண்டு மென்மையான வரை 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை. மென்மையான வரை குறைந்த வேகத்தில் சர்க்கரை சேர்த்து அடித்து விடவும்.
- குறைந்த வேகத்தில் முட்டைகளை, ஒரு நேரத்தில் ஒரு முறை சேர்த்துக் கொள்ளவும். இது ஓட்டத்தைத் தவிர்க்க ஒரு துடைப்பம் கொண்ட கையால் செய்யப்படலாம்.
- அரை மாம்பழ கூழ் மற்றும் மாவு சேர்த்து தூவி. குறைவான வேகத்தில் அல்லது கையால் வரை சேர்க்கலாம். தயாராக பான் (கள்) மீது இடி ஊற்ற மற்றும் மேல் மென்மையான.
- இப்போது வேடிக்கை பகுதியானது: கேக் மேற்பரப்பில் மீதமுள்ள ப்யூரி தூரிகை 3 கிடைமட்ட கோடுகள் அல்லது புள்ளிகள் முழுவதும் மேற்பரப்பில். ஒரு கேக் சோதனையாளர், மண்டை ஓடு அல்லது மெல்லிய-கத்தி கத்தியுடன், பரந்த வட்ட இயக்கங்களைப் பயன்படுத்தி ஒன்றாக இடி மற்றும் ப்யூரி சுழற்று.
- கேக் தோற்றமளிக்கும் சமயத்தில் 1 மணிநேரம் அல்லது 10 நிமிடங்களுக்கு அதிகமாக சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சீஸ்கேக் மேல் எப்போதும் ஒரு சிறிய ஜிக்சியாக இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஆனால் அது பின்னர் உறுதியாக இருக்கும்.
- நீக்குவதற்கு முன் பாத்திரத்தில் சீஸ்கேக் ஊற்றவும். பணியாற்ற தயார் செய்ய தயாராகுங்கள்.
சீஸ்கேக் குறிப்புகள்
சீட்டுக்கட்டுகளில் வெடிப்புகள் மிகவும் பொதுவான குறைபாடு ஆகும், ஆனால் அவற்றை முயற்சி செய்து தடுக்க வழிகள் உள்ளன. சிறந்த விருப்பம் சீஸ்கேக் பேக்கிங் செய்யும் போது உங்கள் அடுப்பில் குறைந்த அடுக்கில் ஒன்று தண்ணீர் ஒரு பான் அமைக்க வேண்டும். சில காற்றை வெளியிட பேக்கிங் செய்வதற்கு முன்னர் நீங்கள் கையில் கையை மெதுவாக தட்டலாம். இந்த செய்முறையில் மாவு சிறிய அளவு இந்த நோக்கத்திற்காக சேர்க்கப்பட்டது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 383 |
| மொத்த கொழுப்பு | 28 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 122 மி.கி. |
| சோடியம் | 333 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 28 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 7 கிராம் |