போலிஷ் மாட்டிறைச்சி roulade அல்லது zrazy (ZRRAH-zih) 14 வது நூற்றாண்டு பிரபுக்கள் டேட்டிங் ஒரு மிகவும் பொதுவான முக்கிய உள்ளது. காளான்கள், சார்க்ராட், மூலிகைகள், ரொட்டி, கொத்தமல்லி ஆகியவற்றைக் கொண்டு பல வேறுபட்ட ஃபில்ஷன்களைப் போலவே பல வகைகள் உள்ளன.
இந்த zrazy செய்முறையை ஊறுகாய், ஹாம், மற்றும் பச்சை வெங்காயம் பயன்படுத்துகிறது, மற்றும் stovetop அல்லது ஒரு மெதுவான குக்கர் தயார் ஆனால் அது சமைக்க எப்படி விஷயம் இல்லை, zrazy எப்போதும் அடுத்த நாள் நன்றாக சுவை. எனவே முன்னே திட்டமிடுங்கள்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 8 ரொட்டி துண்டங்கள் (trimmed மற்றும் 1/8-அங்குல தடிமன் பவுண்டு)
- 1 தேக்கரண்டி மல்லிகை கடுகு (அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ தேவைப்படும்)
- 2 வெந்தயம் ஊறுகாய் (மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி)
- 4 அவுன்ஸ் ஹாம் (மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது)
- 2 பச்சை வெங்காயம் (வெள்ளை மற்றும் ஒளி பச்சை பாகங்கள், மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன)
- 4 தேக்கரண்டி எண்ணெய் (கேனோலா)
- 2 தேக்கரண்டி மாவு (அனைத்து நோக்கம்)
- 1 கப் பங்கு (மாட்டிறைச்சி)
- 4 தேக்கரண்டி மது (வெள்ளை)
- 1 தேக்கரண்டி தக்காளி பேஸ்ட்
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு (அல்லது ருசி)
- 1/2 டீஸ்பூன் மிளகு (அல்லது சுவை)
- அழகுபடுத்த: புளிப்பு கிரீம்
- அழகுபடுத்த: வெட்டப்பட்ட வோக்கோசு
அதை எப்படி செய்வது
- ஒவ்வொரு மாவை ஒரு கடுகு அடுக்கு கடுமையாக்கி, உப்புகளில் ஊறு, ஹாம் மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றைப் பிரிக்கவும். பக்கவாட்டில் மடிய மற்றும் முட்டைக்கோஸ் போன்ற அடைத்து வைத்தல். தேவைப்பட்டால், ஒரு பல் துலக்கி கொண்டு பாதுகாக்க.
- ஒரு பெரிய டச்சு அடுப்பில் மற்றும் அனைத்து பக்கங்களிலும் பழுப்பு மாட்டிறைச்சி உருளைகளிலும் வெப்ப எண்ணெய். இறைச்சி மற்றும் ரிசர்வ் நீக்க.
- கடாயில் மாவு சேர்க்கவும் மற்றும் ஒரு பளபளபபூளை செய்ய ஒளி பழுப்பு வரை சமைக்கவும். பங்கு, ஒயின், தக்காளி பப்பாளி, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றில் கலந்து கொள்ளுங்கள். ஒரு கொதிகையை கொண்டு, 1 நிமிடம் இளங்கொதிவாக்கவும்.
- சாஸ் சில மீது பான் மற்றும் ஸ்பூன் திரும்ப மாட்டிறைச்சி ரோல்ஸ். சமைக்கும் போது தேவையான அளவு திரவத்தை சேர்த்து, ஒரு மணி நேரத்திற்கு 45 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும்.
- ரோல்ஸ் சமைக்கப்படும் போது, பரிமாறப்பட்ட டிஷ் ஒன்றுக்கு மாற்றப்பட்டு, டூத்ரிக்ஸை அகற்றினால், சாஸ் மீது கசிவு செய்யவும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்ட சிறு துண்டு.
- இது அரிசி, மசாலா உருளைக்கிழங்கு, விரல் பாலாடை , அல்லது உருளைக்கிழங்கு பாலாடைகளை பரிமாறிக் கொள்ளும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 640 |
| மொத்த கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 18 மி.கி. |
| சோடியம் | 1,928 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 106 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 36 கிராம் |
| புரத | 34 கிராம் |