முந்திரி முள்ளங்கி ஊறுகாய் புரோபயாடிக் ஆரோக்கிய நலன்களால் சுவையாகவும் முழு நிறைவாகவும் இருக்கும். அவர்கள் மற்ற வகை முள்ளங்கி, கூட பெரிய செய்து. ஆனால் நீங்கள் அவற்றை தர்பூசணி radishes (தீவிர இளஞ்சிவப்பு சதை கொண்ட முள்ளங்கி பல்வேறு) செய்ய போது, முடிவு கட்சி உரையாடலை கிக்ஸ்டார்ட் போதுமான வண்ணமயமான.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் தண்ணீர் (வடிகட்டிய)
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு (கோஷர் அல்லது நன்றாக கடல்)
- 1 பவுண்டு radishes (தர்பூசணி வகை, கழுவி)
- 1 சிறிய வெங்காயம் (உரிக்கப்பட்டு, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்)
- 1 கிராம்பு பூண்டு (உரிக்கப்பட்டு, உடைத்து)
- விருப்பம்: 1/2 டீஸ்பூன் மிளகாய் மிளகு (செதில்களாக)
அதை எப்படி செய்வது
- உறிஞ்சப்பட்ட தண்ணீரில் உப்பு கலக்க வேண்டும். பெரும்பாலான நகராட்சி குழாய் நீரில் உள்ள குளோரின் மற்றும் இதர இரசாயனங்கள் நொதித்தல் செயல்முறைக்கு தலையிடலாம், ஏனெனில் வடிகட்டப்பட்ட நீர் பயன்படுத்த முக்கியம்.
- தர்பூசணி radishes இலை மற்றும் ரூட் முனைகளில் துண்டுகள். ஜூலியனை அவர்கள் போட்டோஸ்டிக் அளவிலான துண்டுகளாக, அல்லது 1/8-அங்குல தடிமனான crescents அல்லது சுற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு சாப்பாடு அல்லது ஒரு மெல்லிய துண்டு துணியுடன் உணவு சாப்பிடுபவர் இந்த படிப்பை எளிதாக்குவார்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், தர்பூசணி முள்ளங்கி துண்டுகள், வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் சிவப்பு மிளகு செதில்களாக (பயன்படுத்தி இருந்தால்) டாஸில். ஒரு சுத்தமான பைண்ட் கண்ணாடி குடுவைக்குள் அவற்றை மூடு. புளிக்க வைக்கப்பட்ட உணவிற்காக ஒரு பதப்படுத்தல் ஜாடி பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை: எந்தவொரு சுத்தமான கண்ணாடி ஜாடி செய்யும்.
- மற்ற பொருட்கள் மீது உப்பு உப்பு ஊற்ற. ஏதேனும் காற்று குமிழிகளை வெளியிட ஒரு ஸ்பூன் அல்லது உங்கள் சுத்தமான விரல்களால் காய்கறிகளில் மெதுவாக அழுத்தவும்.
உப்பு மற்ற பொருட்களையே முழுமையாக மூடிவிட வேண்டும். உணவு உப்புகளில் இருந்து வெளியேறினால், ஒரு சிறிய கண்ணாடி குடுவை தண்ணீரால் நிரப்பப்பட்டிருக்கும். காய்கறிகளை உப்புநீரில் மூழ்கியிருந்தால், அவர்கள் மூடியுடன் மூட்டையில் இருக்கும் ஜாடிகளை மூடிவிடுவார்கள். நீங்கள் தப்பிக்க முடியும் போது நொதித்தல் போது உருவாக்க அந்த gasses வேண்டும், ஏனெனில் இறுக்கமாக மூடி திருகு வேண்டாம். - ஒரு சிறு தகடு மீது ஜாடி வைக்கவும், அது புளிப்புடன் துவங்கும் போது நடக்கும் வாய்ப்புகள் அதிகம். 24 மணி நேரத்திற்கு அறை வெப்பநிலையில் விட்டு விடுங்கள்.
- முதல் 24 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு மூடி அல்லது சிறிய குடை எடையை நீக்கி, ஊறுகாய்களாக உருவெடுக்கவும். நீங்கள் சில குமிழ்கள் பார்க்க தொடங்க வேண்டும் மற்றும் அது ஒரு சிறிது புளிப்பு வாசனை (சார்க்ராட் போன்ற, ஆனால் பூண்டு காரணமாக இன்னும்) உருவாக்க தொடங்கும்.
- நீங்கள் பார்த்தால், radishes தீவிரமாக நொதித்தல் என்று அறிகுறிகள், உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் கதவை ஜாடி மாற்ற. இது உங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியின் வெப்பமான பகுதியாகும், ஆனால் அறை வெப்பநிலையை விட குளிர்ச்சியானது - மெதுவாக நொதிக்க வைக்க உங்கள் radishes சரியானது.
உறிஞ்சும் தர்பூசணி ரத்தத்தை 1 - 2 வாரங்களுக்கு பிறகு சாப்பிடுவதற்கு தயாராக இருக்கிறார்கள். நீங்கள் ஒரு மாதத்திற்கும் மேலாக அவற்றை சேமித்து வைக்க திட்டமிட்டால், உங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியின் குளிர்ந்த பகுதியை (குளிரூட்டியின் கதவு உள்ளே விட மத்திய அலமாரியில் ஒன்றில்) ஜாடிக்கு நகர்த்துங்கள்.
குறிப்பு: உப்பு உங்களுக்கு ஒரு விருப்பம் இல்லை என்றால், நீங்கள் உப்பு இல்லாமல் lacto- நொதித்தல் மாற்று வழி பயன்படுத்தலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 21 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 159 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 5 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |