போர் சூ பாய் பாதாம் சிக்கன் ரெசிபி

போர் சு காய் என்பது ஒரு சீன-அமெரிக்க உணவு ஆகும், இதில் ருசியான வறுத்த கோழி உள்ளது. பரவலாக கிடைக்காத போதிலும், டெட்ராயிட், மிச்சிகன், கொலம்பஸ், ஓஹியோ ஆகிய இடங்களில் இது ஒரு சிறப்பானது. இந்த பதிப்பில் நான் சமைத்த கோழிக்கு கூடுதல் சுவையை கொடுக்க இறைச்சியில் சிப்பி சாஸ் பயன்படுத்தினேன். காய்கறிகளை வேறுபடுத்தலாம் உணரலாம், உதாரணமாக தண்ணீர் கஷ்கொட்டைகளோடு அரை காளான்களை மாற்றியமைக்கவும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 4 கோழி மார்பக பாதிப்புகள்
• இறைச்சிக்கு:
• 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு, அல்லது சுவை வேண்டும்
• ருசியான கருப்பு மிளகு
• 2 தேக்கரண்டி சிப்பி சாஸ்
• இடிக்கு
• 1/4 கப் மாவு
• 1/4 கப் சோள மாஸ்க்
• 3/4 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர்
• 1 டீஸ்பூன் இறுதியாக பச்சை வெங்காயம் துண்டுகளாக்கப்பட்ட
• 1 பெரிய முட்டை
• 2 - 3 தேக்கரண்டி தண்ணீர், அல்லது ஒரு மென்மையான இடி உருவாக்க தேவைப்படும்
• கிரேவிக்கு:
• 2 1/2 கப் குறைக்க-சோடியம் கோழி குழம்பு
• 2 அவுன்ஸ் புதிய வெட்டப்பட்ட காளான்கள் (1 - 1 1/4 கப்)
• 1 தண்டு செலரி, வெட்டப்படுகின்றன
• 1 தேக்கரண்டி அரிசி திராட்சை அல்லது உலர்ந்த செர்ரி
• 3 தேக்கரண்டி சோள மாஸ்க் ஒரு கலவையை செய்ய போதுமான தண்ணீர் கலந்து
• .
• ஆழ்ந்த வறுக்கவும் தேவைப்படும் எண்ணெய்
• 2 ரோமெய்ன் கீரை விட்டு, மெல்லிய வெட்டப்பட்டது, அல்லது விரும்பியபடி
• 1/4 கப் வெட்டப்பட்டது பாதாம், அல்லது சுவை வேண்டும்

அதை எப்படி செய்வது

1. கோழி மார்பகங்களை அரைக்கவும் மற்றும் உலர் வறுக்கவும். கோழி மீது உப்பு, மிளகு மற்றும் சிப்பி சாஸ் தேய்க்க. குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் மற்ற பொருட்கள் தயாரிக்கும் போது marinate.

2. இடி தயாரிக்க, ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு, சோள மாவு, பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை இணைத்து, பேக்கிங் பவுடர் சமமாக கலக்கப்படுவதை உறுதிப்படுத்த கிளையுங்கள். நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் அசை. ஒரு மென்மையான இடி செய்ய முட்டை, பின்னர் போதுமான தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

3. கோழியை ஆழமாக வறுக்கவும்: ஒரு எண்ணை அல்லது மின்சாரத்தை 375 சி.கி.க்கு எண்ணெய் ஊற்றி, அதில் ஒரு கோழி மாவு மாவு, பின்னர் கவனமாக ஆழ்ந்த வறுக்கவும். ஒரு பக்கத்திற்கு 6 முதல் 7 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும், பின்பு கோழி தங்க பழுப்பு மற்றும் சமைக்கப்படும் வரை, 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை மற்ற பக்கத்திற்கு மேல் மற்றும் ஆழமான வறுக்கவும். (ஒருவேளை நீங்கள் தொகுப்புகளில் கோழி சமைக்க வேண்டும்). காகித துண்டுகள் அல்லது ஒரு தற்காலிக ரேக் மீது ஆழமான வறுத்த கோழி வாய்க்கால்.

4. சாஸ் செய்ய: கோழி குழம்பு நடுத்தர வெப்ப மீது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. காளான்கள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட செலரி சேர்க்கவும். ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள். அரிசி திராட்சை மது அல்லது ஷெரி. சோளமார்க்கு குழம்பு ஒரு விரைவான மறு கிளையை கொடுங்கள், பின் அதை ஊற்றவும் மற்றும் சாஸ் தடிமன் வரை விரைவாக அசைக்கவும்.

5. சேவை செய்ய, கோழி வெட்டு துண்டுகளாக வெட்டி கீரை மீது ஏற்பாடு செய்யுங்கள். பாதாம் சாஸ் மீது மற்றும் அழகுபடுத்த ஊற்ற.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	1395
மொத்த கொழுப்பு	75 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	21 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	30 கிராம்
கொழுப்பு	471 மிகி
சோடியம்	1,511 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	32 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	3 கிராம்
புரத	138 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)