பிஸ்டாச்சியோ நகுட்

Pistachio nougat ஒரு வலுவான pistachio சுவை மற்றும் chewy இனிப்பு nougat நிறைவு செய்ய ஒரு நுட்பமான பச்சை நிறம் உள்ளது. பாதாம் சாறு இந்த செய்முறையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் பிஸ்டாசியோ சுவையூட்டியைக் கண்டுபிடிக்க முடிந்தால் அதற்குப் பதிலாக மாற்றலாம். இந்த ரெசிபி செய்ய ஒரு துடைப்பம் இணைப்பு ஒரு பெரிய நிலைப்பாட்டை கலவை வேண்டும் என்று குறிப்பு.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2 கப் சர்க்கரை
• 1 1/2 கப் லைட் கார்ன் சிரப்
• 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1/4 கப் தண்ணீர்
• 2 முட்டை வெள்ளை
• 1/2 தேக்கரண்டி பாதாம் சாறு
• பச்சை உணவு வண்ணம்
• 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டது)
• 1 கப் பிஸ்டாச்சிஸ் (வறுக்கப்பட்ட)

அதை எப்படி செய்வது

1. அலுமினிய தாளில் அதை மூடி, nonstick சமையல் தெளிப்புடன் படலம் தெளிப்பதன் மூலம் ஒரு 8x8 அங்குல பான் தயார்.

2. நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சர்க்கரை, கார்ன் சிரப், உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து. சர்க்கரை கரைந்து, கலவையை கடினமான பந்து நிலைக்கு (250 டிகிரி) அடையும் வரை சமைக்க வேண்டும்.

3. கலவை சமையல் போது, ​​நிலைப்பாட்டை கலவை பெரிய கிண்ணத்தில் முட்டை வெள்ளை வைக்கவும் மற்றும் அவர்கள் கடுமையான உச்சங்கள் வரை whisk வரை.

4. சர்க்கரை பாகை 250 டிகிரிக்கு வந்துவிட்டால், அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும், மெதுவாக, கலவையை சுமார் ஒரு கால் முட்டையிடும். கலவை அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்கும் வரை முட்டை வெள்ளையாக அடிக்க வேண்டும்.

5. அடுப்புக்கு மீதமுள்ள சர்க்கரை பாகை கொண்டு வெந்தயம் மற்றும் மீதமுள்ள 300 டிகிரி (கடின கிராக் நிலை) அடையும் வரை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தை சமைக்க தொடர்கிறது.

6. கலவையுடன் இயங்கும் போது, ​​மீதமுள்ள சர்க்கரை பாக்ஸை மெதுவாக முட்டை கலவையில் ஊற்றவும், கலவையை தடிமனாகவும் கடினமானதாகவும் வைத்துக்கொள்வதை தொடரவும்.

7. பாதாம் வாசனை மற்றும் ஒரு சில சொட்டு உணவு நிறம் ஆகியவற்றை நுண்ணலை நுண்ணுயிரி ஒரு மென்மையான பச்சை நிறத்தில் சேர்க்கவும். மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் சாக்லேட் மிகவும் தடித்த மற்றும் satiny வரை துடிப்பு சேர்க்க. கடைசியில் கொட்டைகள் சேர்த்து, கலவை வரை கிளறுங்கள்.

8. தேக்கரண்டி நொய்யட் தயாரிக்கப்பட்ட பான் மற்றும் அதை சீராக மற்றும் சமமாக அழுத்தவும். அறை வெப்பநிலையில் அமைக்கவும் சிறிய, 1 "சதுரங்கள் வெட்டவும் அனுமதிக்கவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும், மடிக்கணினி காகிதத்தில் தனித்தனியாக மூடப்பட்டிருக்கும் அல்லது மடக்கு மடக்கு.

அனைத்து Pistachio கேண்டி சமையல் பார்வையிட இங்கே கிளிக் செய்யவும்!

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	62
மொத்த கொழுப்பு	2 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	1 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	1 கிராம்
கொழுப்பு	2 மிகி
சோடியம்	2 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	12 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	0 கிராம்
புரத	1 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)