நீங்கள் ரொட்டி விற்பவர் என்று நினைப்பீர்களா? நான் முடியாது - நான் அதை மிகவும் சிந்தனை வெறுக்கிறேன். அதிர்ஷ்டவசமாக இது செரில் மற்றும் க்ரிஃபித் தினம், உலகின் மிகச் சிறந்த மனிதர்களில் இருவர், மற்றும் உலகின் சிறந்த ரொட்டி விற்பனையாளர்களில் இருவர் ஆகியோரின் சந்திப்பில் இது ஒரு நம்பிக்கையற்ற சிந்தனை அல்ல. இது போன்ற இடங்களில் எல்லாம் விழுந்தவுடன் நீங்கள் விரும்பாதா? சவன்னாஹ், ஜி.ஏ.யில் தினா பேக்கரியில் உள்ள அற்புதமான பின் சொந்தமானது, அதன் பெயரைக் கொண்டே வாழ்கிறது. இது எளிய, ருசியான, நெஸ்டல்ஜியா-வேகவைக்கப்படும் வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் பிற பொருட்களைப் பெறுவதற்கு இடமாக இருக்கிறது.
வெண்ணெய் பீன்ஸ் பரம்பரை, கூர்மையான cheddar, கேரட், முள்ளங்கி, சிவப்பு வெங்காயம், கீரை, ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது பீமண்டோ மற்றும் பன்றியுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட pimento cheese & apple bacon புகைபிடிப்பவர்களுடன் பன்றி போன்ற பழச்சாறுகளை நீங்கள் பெறலாம். ஆனால் அது நிச்சயமாக முக்கிய டிராவில் இல்லை. சிவப்பு வெல்வெட் மற்றும் பால் சாக்லேட், மிஸ் ஹன்னா'ஸ் குக்கீஸ், தேங்காய் கிரீம் பை, ஸ்டார் பிரவுனிஸ், போர்பான் ரொட்டி புட்டிங் மற்றும் செரிலை மற்றும் க்ரிஃப் ஃபேன்ஸி என்று தினமும் பொருந்துகிறது. நான் இன்னும் குழந்தைகள் இல்லை, ஆனால் என் இளைய மகன் மற்றும் நான் அடுத்த சிறந்த விஷயம், இது அவர்களின் சமீபத்திய cookbook இருந்து பிரவுன் சர்க்கரை சாக்லேட் சிப் குறுக்கு வெட்டு குக்கீகளை ஒரு தொகுதி வரை கலந்து இருந்தது நாள் பேக்கரி: லவ் மேட், மற்றும் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து. சில்லுகளுக்குப் பதிலாக இறுதியாக பருப்பு சாக்லேட் சாக்லேட் பயன்படுத்தி சற்று செய்முறையை மாற்றியமைத்தேன்.
ஷெரில் மற்றும் கிரிஃப் சுருக்கமாகக் குறிப்பிடுகையில், சுருக்கமான குக்கீகள் சிறந்த நேர சேமிப்பாளர்களாகும். முன்கூட்டியே ஒரு மாதத்திற்கு நீங்கள் மாவை உண்ணலாம் - ஏனென்றால் வெண்ணெய் நிறைந்த அளவு உள்ளது, இது மிகவும் மாவை விட மென்மையானது. நீங்கள் அதை குக்கீஸ்களாகவும், 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் அமைக்கவும் அனுமதிக்கலாம், பின்னர் அவற்றை மூடிவிட்டு, காற்று புக முடியாத கொள்கலனில் நிறுத்தலாம், மனநிலையை எப்போது வேண்டுமானாலும் சுடலாம்.
உங்களுக்கு குழந்தை இருந்தால், குக்கீ பேக்கிங் இன்னும் அதிக உற்பத்தி செய்யலாம் - www.chocolatechipcookieschool.com மற்றும் சாக்லேட் சிப் குக்கி பள்ளி புத்தகத்தை குக்கீ பேக்கிங் அனுபவத்தை நடுத்தரப் பாடகர்களுக்கான விமர்சன சிந்தனை அறிமுகப்படுத்துவதற்கு ஒரு வேடிக்கையான வழியை உருவாக்க. சாக்லேட் சிப் குக்கி பள்ளியில் , குழந்தைகள் 8 மற்றும் பழைய பயணத்தில் கண்டுபிடிப்பு கதைகள், மகிழ்ச்சியான விபத்துகள், கடின உழைப்பு மற்றும் வரலாறு ஆகியவற்றைக் கண்டறிய எங்கள் பிடித்த குக்கீயை என்ன செய்ய முடிந்தது என்பதைக் கண்டறிய. நம் பெற்றோர்களுள் பெரும்பாலானோர் அறிந்திருப்பது போல, சாக்லேட் சம்பந்தப்பட்டிருந்தால் கற்றல் எப்பொழுதும் சற்று இனிப்பானது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 பவுண்டு (2 குச்சிகளை) பருகப்படாத வெண்ணெய், அறை வெப்பநிலையில்
- 1 கப் ஒளி பழுப்பு சர்க்கரை நிரம்பியுள்ளது
- 1/2 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 1 1/2 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
- 2 1/4 கப் அலுமினிய அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1/2 கப் இறுதியாக பருப்பு சாக்லேட் அல்லது semisweet மினி சாக்லேட் சில்லுகள் நறுக்கப்பட்ட
- விருப்பம்: 1/4 கப் மணல் சர்க்கரை (குக்கீ முத்திரை பயன்படுத்தி இருந்தால் தூசிக்கு)
அதை எப்படி செய்வது
1. அடுப்பில் நடு மற்றும் மூன்றில் மூன்றில் அடுக்கி வைக்கவும், அடுப்பில் 350 ° F ஆகவும் வைக்கவும். காகிதத்தில் இரண்டு குக்கீ தாள்கள்.
2. துடுப்பு இணைப்பு (அல்லது கையுறை கலவையைப் பயன்படுத்தி ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் பொருத்தப்பட்டிருக்கும் ஸ்டாண்ட் கலவை) கிண்ணத்தில் கிரீம் வெண்ணெய், பழுப்பு சர்க்கரை, உப்பு, வெண்ணிலா 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் , மிகவும் ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை. இந்த படியை ஓடாதே.
3. மூன்றில் ஒரு மாவு சேர்த்து, சேர்த்து வரை அடித்து. சாக்லேட் சிப்ஸ் மற்றும் கலந்த கலவையை சேர்க்கவும். குக்கீகளை உருவாக்க ஒரு சிறிய ஐஸ் கிரீம் ஸ்கூப் பயன்படுத்தவும், 1 வட்டமான தேக்கரண்டி ஒவ்வொன்றும், தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீ தாள்களில் வைக்கவும், அவர்களுக்கு இடையே 1 அங்குலத்தை பரப்புவதற்கு அனுமதிக்கவும். ஒவ்வொரு குக்கீயிலும் ஒரு அலங்கார குக்கீ முத்திரையை மணிக்கட்டு சர்க்கரை கொண்டு தூள் தூளாக்கி, அல்லது ஒரு பிளாட்-அடித்துள்ள அளவிடக்கூடிய கோப்பை கீழே தெளிப்பற்ற ஸ்ப்ரேவுடன் சிறிது தெளிக்கவும் மற்றும் டாப்ஸ் சிறிது தட்டவும்.
4. 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் குக்கீகளை சுட்டு, பேக்கிங் காலத்தின் இடைவெளியை சுழற்றும் வரை, தங்க பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் வரை. (நீங்கள் உறைவிப்பாளரிடமிருந்து குக்கீகளை பேக்கிங் செய்தால், அவர்கள் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு அதிக நேரம் எடுத்துக்கொள்வார்கள்.) ஒரு கம்பி ரேக் மீது குளிர்ச்சியுங்கள்.
5. குக்கீகளை 3 நாட்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கலனில் சேமிக்க முடியும்.
சேரில் டே மற்றும் க்ரிஃபித் தினம் (ஆர்டிஸன் புக்ஸ்) மூலம் பேக்கரி மேட் ஃபார் லவ் இன் பாக் இல் இருந்து எடுத்துக் காட்டப்பட்டது. பதிப்புரிமை © 2015. அங்கி Mosier மூலம் புகைப்படங்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 155 |
| மொத்த கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 21 மிகி |
| சோடியம் | 112 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 16 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |