முதல் புத்தகம் கண்டுபிடிக்க கடினமாக உள்ளிட்ட ஒவ்வொரு ரொட்டி-இனிய ® சமையல் புத்தகம் வெளியிடப்பட்டுள்ளது. என் கணவர் மற்றும் நான் மாநில சுற்றி நிறைய ஓட்ட பயன்படுத்தப்படும், சாகசங்களை நடக்கிறது, நான் பார்த்தேன் ஒவ்வொரு பழங்கால கடையில் மற்றும் புத்தக கடை நிறுத்தி வலியுறுத்துகிறேன். 1949 ல் இருந்து வடக்கு மினசோட்டாவில் ஒரு பழங்கால நிகழ்ச்சியில் முதல் 75 ரூபாய் நாணயத்தை நான் பார்த்தேன்.
ஒவ்வொரு புத்தகத்தையும் நீங்கள் கவனித்திருந்தால், நீங்கள் காணும் சில சமையல் குறிப்புகளில் நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.
உதாரணமாக, பீகன் ப்ரலைன் குக்கீஸ் போன்ற என் தாயின் பிடித்த சமையல் சில பில்ஸ்பரி பேக்-ஆஃப் ® ® வெற்றியாளர்கள் என்று பல ஆண்டுகளாக எனக்கு தெரியாது. பேக்கே-ஆஃப் ® பண்ட் பேன்ஸ்களில் இருந்து எள் விதைகள் அனைத்தையும் பிரபலப்படுத்தியுள்ளது.
இது ஆரம்பத்தில் ரொட்டி-இனிய ஆண்டுகளில் இருந்து பிடித்த சமையல் என் வேறுபாடுகள் ஒரு சிறிய மாதிரி தான். முந்தைய ஆண்டுகளில் இனிப்புகள் தினத்தை ஆளுகின்றன என்று நீங்கள் கவனிக்க வேண்டும். முந்தைய போட்டிகள் 'டிரிஃப்டி கில்ட் டின்னர்' அல்லது 'போர்க்கி கார்ன்ஃப்ரெட்' போன்ற கவர்ச்சியான சமையல் அம்சங்களைக் கொண்டிருந்தன, அதனால் இனிப்பு பொருட்களை வென்றது. மகிழுங்கள்.
பிடித்த பில்ஸ்பரி பேக்-இன ® சமையல்
- வேர்க்கடலை பூக்கள்
இந்த என் கணவர் பிடித்த குக்கீகளை உள்ளன. நான் குறுக்கே பதிலாக அனைத்து வெண்ணெய் பயன்படுத்த, மாவு குறைக்க, மற்றும் ஒரு திணிப்பு படி சேர்க்க. நீங்கள் சாக்லேட் மற்றும் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் ஆகியவற்றை நேசித்தால், இவை உங்களுக்கு குக்கீகளாகும். - சாக்லேட் புதினா ஆச்சரியம் குக்கீகள்
இந்த மிருதுவான பழுப்பு சர்க்கரை குக்கீகளில் மையத்தில் ஒரு உருகிய சாக்லேட் புதினா உள்ளது. நான் சாக்லேட் இந்த குக்கீகளை பளபளத்து, மாவு குறைக்க, Chilling நேரம் சேர்க்க, மற்றும் ஒரு உறைவிப்பான் மாறுபாடு வழங்குகின்றன. அசல் செய்முறை 1949 இல் முதல் ரொட்டி-இனிய ® இல் $ 10,000 வென்றது.
- பிரவுன் சர்க்கரை Meringue பார்கள்
"Hoosier பார்கள்" என்றும் அழைக்கப்படும், இந்த அற்புதமான பார் குக்கீ முதல் பேக்கே-ஆஃப் ® இல் தோன்றியது. நான் இந்த செய்முறையை நேசிக்கிறேன், அதை என் சொந்தமாக மாற்றிக்கொள்ள வேண்டும். - சமையல் சீஸ் சிற்றுண்டி ரொட்டி
அமெரிக்கர்கள் 'ஃபோக்காசியா'வை உச்சரிக்க எப்படி அறிவதற்கு முன்பு, இத்தாலிய சிற்றுண்டி ரொட்டியின் முன்னோடியான இரண்டாவது பில்ஸ்பரி பேக்-ஆஃப் ® இல் $ 1,000 வென்றது. என் பதிப்பு வெவ்வேறு சீஸ் பயன்படுத்துகிறது, மேலும் சீஸ்!
- டிரிபிள் சாக்லேட் கேக்
இந்த ரெசிப்பி எப்படி அமெரிக்கன் சுவை மாறுகிறது என்பதை விளக்குகிறது. Starlight Mint கேக் எனப்படும் அசல் ரெசிபி 1951 ஆம் ஆண்டில் கெட்டியாகக் கருதப்பட்ட ஒரு மிகவும் ஒளி சாக்லேட் அடர்த்தி இருந்தது. நான் சாக்லேட் மும்மடங்காகி, அற்புதமான கேக் செய்ய சில குறுக்குவழிகளைச் சேர்த்தேன். - ப்ளூபிரி ஸ்நாக் கேக்
டீன்-வயர் இந்த வெற்றியான ரெசிப்பினை உருவாக்கியது, இது ஒரு மென்மையான, எளிதான காபி கேக் ஒரு காபி கிளாட்ச்சுக்கு சரியானது. என் பதிப்பு கூட எளிதாக உள்ளது. - கேரமல் கிரீம் குக்கீகள்
ஓ, இது மிகவும் அற்புதமான குக்கீ. இரண்டு மென்மையான பழுப்பு சர்க்கரை வெண்ணெய் குக்கீகள் ஒரு பழுப்பு வெண்ணெய் frosting கொண்டு sandwiched; அடுக்குகள் உங்கள் வாயில் உருகும் ஒரு குக்கீயுடன் இணைகின்றன. நான் ஒரு சிறந்த frosting-to- குக்கீ விகிதம் அவர்களுக்கு தனிப்பட்ட குக்கீகளை செய்ய செய்முறையை மாற்றப்பட்டது. - ஆச்சரியம் மஃபின்ஸ்
"ஜாம் டான்டி மஃபின்ஸ்" என்றும் அழைக்கப்படும், பழங்கால ஆச்சரியம் மையம் கொண்ட இந்த மென்மையான muffins 8 வது பேக்-ஆஃப் ® இல் தோன்றியது. - பெக்கான் ப்ரலைன்ஸ்
ஆமாம் ... இந்த குக்கீயின் உண்மையான பெயர் "பெக்கன் பவுலின்ஸ்" என்று தெரிகிறது! எப்படியாவது என் குடும்பத்தில் ஆண்டுகளில் பெயர் உருவானது. விஷயம் இல்லை, இந்த குளிர்சாதன பெட்டியில் குக்கீ வைத்த சாக்லேட் அற்புதமாக உள்ளது.