சீஸ் blintzes - அடிப்படையில் சீஸ் நிரப்பப்பட்ட crepes - ஒருவேளை போலந்து உருவானது ஒரு உன்னதமான Ashkenazi யூத உணவு. அவர்கள் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் உடன் செய்முறையில் மாவு பதிலாக பதிலாக பாஸ்ஓவர் செய்முறையை ஒரு கோஷர் தழுவி . ஒரு போனஸ் என, இது பசையம் தவிர்க்க வேண்டும் எவருக்கும் பொருத்தமான ஆண்டு சுற்று செய்முறை செய்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- ப்ளிண்ட்ஸுக்காக:
- 3 பெரிய முட்டை, தாக்கப்பட்டார்
- 2/3 முதல் 1 கப் தண்ணீர்
- 1/4 கப் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச்
- 1 தேக்கரண்டி கடல் உப்பு (r கோஷர் உப்பு)
- 2 கப் எண்ணெய் (பிளின்ட்ஸை வறுக்கவும்)
- சீஸ் நிரப்புதல்:
- 1 1/2 கப் விவசாயி சீஸ்
- 2 கப் பாலாடைக்கட்டி
- 1/3 கப் சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (unsalted, dotting க்கு)
அதை எப்படி செய்வது
முதலில், ப்ளின்ட்ஸை உருவாக்குங்கள்:
1. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், முட்டை மற்றும் 2/3 கப் தண்ணீரை துடைக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் மற்றும் உப்பு ஒன்றாக கலந்து.
2. மெதுவாக உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் கலவையை முட்டை கலவையில் சேர்க்கவும். இடி மெல்லியதாக இருக்க வேண்டும். அது மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், ஒரு சில நிமிடம் தண்ணீரில் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும், இடி ஒரு மெல்லிய, மெல்லிய தன்மை கொண்டிருக்கும் வரை.
3. ஒரு சிறிய எண்ணெய் எண்ணெயில் 8 முதல் 9 அங்குல மூங்கில் வாணலியில் ஊற்றவும் (பான் கீழே உள்ள கோட்டைக்கு மட்டும் போதும்), மற்றும் நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது சூடாகவும்.
எண்ணெய் சூடாக இருக்கும் போது, சூடான எண்ணெயில் சிறிது கலவையை மட்டும் போடலாம். பான் சுழற்றுவது, இடி இலை முழுவதும் கீழே போடுகின்றது.
4. சென்டர் குமிழ்கள் வரை ப்ளின்ட்ஸை சமைக்கவும், மேல் உலர்ந்த மற்றும் செட் தெரிகிறது, மற்றும் blintz பான் எளிதாக ஸ்லைடுகள்.
6. பான்டில் இருந்து பிளின்ட்ஸை ஒரு தட்டில் குளிர்ச்சியாக அணைக்கவும். இடி மிளிரும் வரை, ப்ளைண்ட்ஸைத் தொடர்ந்து செய்து, சமைத்த ப்ளைண்ட்ஸை அடுக்கி வைக்கவும்.
அடுத்து, நிரப்புதல், மற்றும் ஸ்டஃப் தி ப்ளைண்ட்ஸை உருவாக்குங்கள்
1. Preheat அடுப்பில் 300 ° F. வெண்ணெய் ஒரு 9 x 13 x 2 அங்குல பேக்கிங் டிஷ் மற்றும் ஒதுக்கியது.
2. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், விவசாயிகள் சீஸ் உடைந்துவிடும். பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும், மென்மையான மற்றும் நன்கு கலக்கப்பட்ட வரை கலந்து.
3. ஸ்பூன் 1-2 தேக்கரண்டி (ப்ளின்ண்ட்ஸின் அளவைப் பொறுத்து) ஒவ்வொரு ப்ளின்ட்ஸின் மையத்திற்குள் நிரப்பவும். பூர்த்தி செய்ய கீழே வரை கீழே மடக்கு. கீழே மடிப்பு மேல் பக்கங்களிலும் மடிய, பின்னர் மேல் கீழே மடி, அதனால் blintz பக்கங்களிலும் உள்ள வச்சிட்டேன் மற்றும் நீங்கள் ஒரு உருளை "தொகுப்பு."
4. தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஷில் நிரப்பப்பட்ட ப்ளைண்ட்ஸ்சுகள் மடிப்பு பக்கத்தை வைக்கவும். ஒரு சிறிய வெண்ணெய் கொண்டு blintzes புள்ளி. ப்ளிண்ட்ஸ்கள் வெப்பமடைவதன் வரை preheated அடுப்பில் படலம் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கொண்டு பான் மூடி. புதிய பழங்கள் அல்லது நெரிசல்கள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் தெரிவு செய்யுங்கள்.
உதவிக்குறிப்பு: க்ரீப்கள் நிரப்பப்பட்டவுடன், அவற்றை ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கலன் அல்லது பையில் சேமித்து வைக்கவும், அவற்றை பயன்படுத்தத் தயாராக இருக்கும் வரை உறைந்திருக்கும். சூடான வரை ஒரு பேக்கிங் டிஷ், கவர், மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து பிசைந்த உருளைக்கிழங்குகளில் வைக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 191 |
| மொத்த கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 120 மிகி |
| சோடியம் | 543 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 10 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 13 கிராம் |