இந்த பழம் புளுபெர்ரி மற்றும் எலுமிச்சை வளையம் ஆகியவை கோடைகாலத்தின் ருசியான ருசியான ருசியான ருசியே ஆகும். ரிங் கேக்குகள் சிறந்த எடுத்துக்காட்டுகளாகும் - பிக்னிக்ஸ் மற்றும் பட்லூக்கிற்காக நீங்கள் நடத்துகிறீர்கள். உண்மையில், இது முன்கூட்டியே ஒரு நாள் தயார் செய்ய சரியான காபி கேக் ஆகும்.
நீங்கள் எந்த வளைய அச்சு, Bundt® அல்லது tulband அச்சு (டச்சு பதிப்பு) இங்கே பயன்படுத்தலாம், ஆனால் நீங்கள் ஒன்றும் செய்யாவிட்டால், ஒரு வழக்கமான கேக் டின் செய்யும்.
நீங்கள் ஸ்டாண்ட் கலவை அல்லது கை பீடர் வேண்டும்.
குவார்க், நெதர்லாந்தில் ஒரு பிரபலமான புதிய சீஸ் கூடுதலாக, கேக் ஈரமான மற்றும் இன்னும் செய்கிறது. நீங்கள் எங்கு வாழ்கிறீர்கள் என்பதைக் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், கீழே உள்ள எங்கள் உதவிக்குறிப்புகளைப் பார்க்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2/3 கப் / 150 கிராம் unsalted வெண்ணெய் (அறை வெப்பநிலையில்)
- 1 1/4 கப் / 250 கிராம் superfine ஆமணக்கு சர்க்கரை
- 2 எலுமிச்சை
- 3 முட்டை
- 1 1/5 கப் / 300 கிராம் முழு பிரெஞ்சு குவார்க்கும்
- 2/5 கப் / 100 மிலி முழு பால்
- 2 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர்
- 3 1/5 கப் / 400 கிராம் சுய உயரும் மாவு
- 1 2/3 கப் / 250 கிராம் அவுரிநெல்லிகள்
- 2 1/2 கப் / 250 கிராம் தூள் சர்க்கரை
அதை எப்படி செய்வது
- 350 டிகிரி F (175 டிகிரி C) க்கு அடுப்பில் Preheat. கிரீஸ் ஒரு பெரிய வளைய அச்சு.
- வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை ஒளி மற்றும் க்ரீம் வரை (சுமார் 5 நிமிடங்கள்) அடிக்கவும். பீட்டரை குறைந்த அமைப்பிற்கு மாற்றவும், முட்டைகளை ஒன்று சேர்க்கவும்.
- எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சாறு வெளியே கசக்கி. பின்னர் பயன்படுத்த எலுமிச்சை சாறு அமைக்கவும். வெண்ணெய் கலவையை எலுமிச்சை அனுபவம், குவார்க் மற்றும் பால் சேர்க்கவும். இந்த நிலையில் கலவையை சிறிது கஷ்டப்பட்டு பார்த்தால் எச்சரிக்கை செய்யாதீர்கள்.
- மிளகாய் தூள் மற்றும் மாவுகளை அரைத்து, கலவையை மெதுவாக மடித்து வைக்கவும்.
- மோதிரத்தை அச்சுக்குள் ஊற்றவும். அடுக்கின் மேல் நீலநிற அரிசி மிகவும் ஏற்பாடு (அவர்கள் சமையல் போது மூழ்கும்). பின்னர் கேக் மேல் அலங்கரிக்க சில அவுரிநெல்லிகளை வைத்திருங்கள்.
- 50-55 நிமிடங்கள் வரை சுத்தமான, கேக் செருகப்பட்ட ஒரு skewer வரும் வரை கேக் சுட்டுக்கொள்ள. 1/2 மணிநேரத்திற்கு கம்பி கம்பி மீது அடுக்கி வைக்கவும், பின்னர் ரேக் (இன்னும் அச்சில்) மற்றும் 1 1/5 மணிநேரத்திற்கு குளிர்ச்சியுங்கள்.
- எலுமிச்சை பளபளப்பு செய்ய, தூள் சர்க்கரை மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் அரை எலுமிச்சை சாறு கலந்து whisk முற்றிலும் இலவச வரை. இது ஒளிவுமறைவானது மற்றும் மும்முரமாக இருக்க வேண்டும். நிலைத்தன்மை மிகவும் தடிமனாக இருந்தால் சிறிது கூடுதல் எலுமிச்சை பழச்சாறு சேர்க்கவும்.
- குவார்ட்டர் கேக் கல் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, அதை அங்கிருந்து அகற்றவும், மெழுகு காகித அல்லது காகிதம் சமையலறை துண்டுகள் மீது கேக் கொண்டு சுடுகையை அமைக்கவும், எளிதாக சுத்தப்படுத்தவும். எலுமிச்சை பளபளப்பு கொண்ட கேக்கை தூவி, அவுரிநெல்லியுடன் அலங்கரிக்கவும் தூள் சர்க்கரை ஒரு தூசி கொண்டு முடிக்கவும்.
- கேக் ஒரு கேக் நிலைநிறுத்து மற்றும் தாராள துண்டுகள் சேவை.
குறிப்புகள்:
- குவார்க் என்ன? வார்த்தை உண்மையில் "தயிர்" என்று பொருள். குவார்க் என்பது முழுமையான அல்லது சுறுக்கமான பால் பாலாடை வகையாகும். இது ஐரோப்பாவில் பிரபலமானது மற்றும் சில அமெரிக்க டெலிஸில் காணலாம்.
- நீங்கள் எங்கு வாழ்கிறீர்கள்? இங்கே ஒரு நல்ல மாற்று: 9 பாகங்கள் ricotta மற்றும் 1 பகுதி புளிப்பு கிரீம் ஒரு விகிதம் பயன்படுத்தி, ஒன்றாக விப் ரிச்சோட்டா சீஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம். ஜேர்மன் உணவு வழிகாட்டி குவார்க் வாங்க மற்றும் எப்படி புதிதாக இருந்து அதை செய்ய சில ஆலோசனை வழங்குகிறது.
- அவுரிநெல்லிகள் பருவத்தில் இல்லாவிட்டால், நீங்கள் கேக் தன்னை உறைந்த ப்ளூபெர்ரி பயன்படுத்த முடியும். வெறுமனே மேல் அதை விட்டு பதிலாக எலுமிச்சை அனுபவம் கொண்டு அலங்கரிக்க.
- நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு மேலே கேக் செய்கிறீர்கள் என்றால், அது அலுமினியப் படலத்துடன் மூடி மற்றும் கவர்ச்சியை உறிஞ்சுவதற்கு அனுமதிக்கவும்.