வீட்டில் பசையம் இல்லாத ஓட் matzoh பட்டாசுகள் இந்த செய்முறையை சான்றளிக்கப்பட்ட பசையம்-இலவச ஓட் மாவு, உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச், மற்றும் பாதாம் சாப்பாட்டுடன் செய்யப்படுகிறது. இந்த பழமையான matzoh crackers மென்மையான, மிருதுவான மற்றும் பஸ்கா போது பரிமாற ஒரு நல்ல பட்டாசு. அவர்கள் தண்ணீரை சேர்த்து 18 நிமிடங்களுக்குள் சுடப்படுவார்கள், அவர்கள் சோளம், அரிசி, பீன் flours அல்லது சுத்திகரிப்பு முகவர்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2/3 கப் ஓட் மாவு (இறுதியாக தரையில், sifted சான்றளிக்கப்பட்ட பசையம்-இலவச)
- 2/3 கப் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் (மாவு இல்லை)
- 1/8 கப்
- பாதாம் உணவு
- 3/4 தேக்கரண்டி உப்பு (நன்றாக கோஷர்)
- 1/4 கப் காய்கறி குலுக்கல்
- 4 தேக்கரண்டி மற்றும் 1 டீஸ்பூன் தண்ணீர்
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat அடுப்பில் 450 F.
- நீங்கள் ஒரு பீஸ்ஸா கல் இருந்தால், அதை அடுப்பில் preheat. இல்லை என்றால், வரி 2 பெரிய பேக்கிங் தாள்கள் காகிதத்தோல் காகித
- ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் ஓட் மாவு (கீழே முனை பார்க்கவும்), உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச், பாதாம் சாப்பிட்டு, உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். துடைப்பம் முழுமையாக இணைக்க.
- காய்கறி குலுக்கல் சேர்க்க மற்றும் ஒரு மின்சார பீட்டர் பயன்படுத்த அல்லது இணைக்க ஸ்டிக்கர் கலவை.
- கலவை கலவை மற்றும் கலவையை ஒன்றாக வைத்திருக்கும் வரை, சுமார் 1 நிமிடம் தண்ணீர் மற்றும் பீட் சேர்க்க.
- மாட்ஹோஹோ மாவை ஒரு பெரிய, சுத்தமான வெட்டும் குழுவில் எடுக்கும் ஒரு ஆரவாரத்தை பயன்படுத்தவும், உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் கொண்டு சிறிதாக தெளிக்கவும். மாவை சுருக்கமாக சுற்றவும் மற்றும் மாவை ஒரு பந்தை உருவாக்கவும். பாதி மாவை வெட்டவும்.
- மயக்கமடைந்த காகிதத்தின் 2 பெரிய தாள்களை கிழித்துப் பாருங்கள். ஒதுக்கப்பட்ட ஓட் தவிடு அல்லது உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் கொண்டு 1 தாள் தெளி. ஒரு மாட்ஸோ மாவை ஒரு வட்டுக்கு ஒரு வட்டில் அழுத்தவும், அதன் மீது மேலுறை காகிதத்தின் இரண்டாவது தாளை வைக்கவும்.
- பை மாவைப் போலவே, ஒரு வட்டத்தில் மாவை உருட்டிக்கொள்ள ஒரு ரோலிங் முள் பயன்படுத்தவும்.
- மாவை உள்ள முள் துளைகளுக்கு ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தவும். மேலும் ஓட் தவிடு கொண்டு தெளி.
- நீங்கள் மாட்ஸோ பட்டாசுகளை சுடுவதற்கு ஒரு பீஸ்ஸா கல் பயன்படுத்தி இருந்தால், கவனமாக அடுப்பில் இருந்து சூடான கல் நீக்க. உருகிய மாட்ஜோ மாவை இருந்து வளமான காகிதம் மேல் தாள் நீக்க. மெழுகப்பட்ட காகிதத்தின் மேல் தாள் கொண்ட மாவை தூக்கி, மெதுவாக மாவை பீஸ்ஸா கல் மீது திருப்பவும், மெழுகு தாளில் தலாம் செய்யவும்.
- அடுப்பில் சூடான கல் மீண்டும் 10 நிமிடங்கள் பசையம் இல்லாத ஓட் matzoh சுட, அல்லது மிருதுவான மற்றும் விளிம்புகள் சுற்றி சிறிது பழுப்பு நிற வரை. கவனமாக ஒரு குளிரூட்டும் ரேக் மாற்ற. மாவை இரண்டாவது பந்தை பேக்கிங் செயல்முறை செய்யவும்.
குறிப்பு-நீங்கள் மாட்ஹோக் பட்டாசுகளை சுட்டுக்கொள்வதற்கு காகிதத்தாலான காகிதங்களைப் பயன்படுத்தி பேக்கிங் தாள்களைப் பயன்படுத்துகிறீர்களானால், வெறுமனே ஒதுக்கப்பட்ட ஓட் தண்டுடன் தெளிக்கவும். கவனமாக பேக்கிங் தாள் மீது மாவை வைக்க, மாவை இருந்து தடிமனாக காகித தட்டி, சுமார் 10 நிமிடங்கள் இன்னும் ஓட் தவிடு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கொண்டு தெளிக்க, அல்லது மிருதுவான மற்றும் சிறிது விளிம்புகள் சுற்றி பழுப்பு நிற வரை. கம்பி ரேக் மீது குளிர்
குறிப்புகள்
நன்றாக ஓட் மாவு செய்ய, ஒரு சுத்தமான மின்சார காபி பீன் சாணை பயன்படுத்தவும் 1 சான்றளிக்கப்பட்ட பசையம்-இலவச சுற்றப்பட்ட ஓட்ஸ் கப்.
ஒரு முறை மற்றும் துடிப்பு 3 முறை பற்றி 1/3 கப் ஓட்ஸ் சேர்க்க. மாவு அரைக்க ஒரு நல்ல கண்ணி ஸ்ட்ரைனர் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் அதை சுழற்றும் போது நீங்கள் அதை சுட முன் matzoh மாவை மீது தெளிப்பதற்காக ஓட் தவிடு ரிசர்வ். (1 கப் உருளை ஓட்ஸ் 2/3 கப் ஓட் மாவு பற்றி சமம்.
நினைவூட்டல்: எப்போதும் உங்கள் பணி மேற்பரப்புகள், பாத்திரங்கள், பான்ட்கள் மற்றும் கருவிகள் பசையம் இல்லாதவை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். எப்போதும் தயாரிப்பு லேபிள்களைப் படிக்கவும். உற்பத்தியாளர்கள் அறிவிப்பு இல்லாமல் தயாரிப்பு சூத்திரங்களை மாற்ற முடியும். சந்தேகம் இருந்தால், உற்பத்தியை வாங்குவதற்கு முன் உற்பத்தியை வாங்குதல் அல்லது பயன்படுத்த வேண்டாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 270 |
| மொத்த கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 4 மி.கி. |
| சோடியம் | 796 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 23 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |