இந்த சிறிய கிளிட்டர் கேக் என்ன ஒரு மகிழ்ச்சிகரமானதாக பெயர் உள்ளது. சிங்கின் 'ஹின்னி' என்று அழைக்கப்படும் பாரம்பரிய ஸ்கோன் போன்ற கிளிப் கேக் தோற்றம் எளிதில் அடையாளம் காணப்படுகிறது. ஹின்னே சூன்லாந்து, நியூகேஸில் மற்றும் நார்பும்பர்லேண்டிற்கு அருகே இங்கிலாந்தின் வடகிழக்கில் "தேன்" என்ற உச்சரிப்பு ஆகும். வழக்கமாக பெண்கள் மற்றும் குழந்தைகள் பற்றியும், பெண்கள் மற்றும் குழந்தைகள் பற்றியும் இது பயன்படுத்தப்படுகிறது. கேக்குகள் சூடான பிளாட் பிளிட் பாணியில் சமைக்கப்படும் போது, வெண்ணெய் மற்றும் பன்றி இறைச்சி, பாட'. மகிழ்ச்சியான அனைத்து சுற்று.
ஹின்னியின் கலவையை ஒரு ஸ்கோன் கலவையை ஒத்திருக்கிறது, மேலும் ஸ்கோன்களைப் போலவே, கலவையை கடினமாக்காத அதே வழியில் கையாள வேண்டும். இவை கடினமான கேக் ஆக இருக்கலாம், ஆனால் இன்னும் வெளிச்சம் மற்றும் உடைந்து போகும். செய்முறை முடிவில் குறிப்புகள் அவற்றை ஒளி வைத்து எப்படி பார்க்க முடியும்.
இந்த வறுத்த கோழிக்குஞ்சுகள் வெல்ஷ் கேக்கிற்கு வித்தியாசமாக இல்லை , ஆனால் சர்க்கரை இல்லாமல். துயரங்களில் உள்ள இனிப்பு, உலர்ந்த பழத்திலிருந்து வருகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 450g./1 lb. மாவு (வெற்று / அனைத்து நோக்கம்)
- 1/4 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா
- 1/2 தேக்கரண்டி பொட்டாசியம் பிட் கார்ட்ரேட் (டார்டார் கிரீம்)
- 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு (நன்றாக)
- 110g./4 oz. வெண்ணெய் (மிகவும் குளிர்ந்த)
- 110g./4 oz. பழுப்பு (மிகவும் குளிர்ந்த)
- 1 தேக்கரண்டி அனுபவம் (எலுமிச்சை)
- 185g./6 1/2 oz. உலர்ந்த பழம் (currants, சுல்தானாக்கள், மற்றும் திராட்சையும்)
- 4-5 தேக்கரண்டி பால் (கலக்க)
அதை எப்படி செய்வது
- மாவு, பைடார்பனேட் சோடா, டார்ட்டர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றின் கிரீம் சல்லடை,
- குளிர்ந்த வெண்ணெய் மற்றும் பன்றிக்காயை சிறு துண்டுகளாக வெட்டி, பேக்கிங் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும், மாவுடன் கரடுமுரடான மணலைப் பார்க்கும் வரை தேய்க்கவும்.
- எலுமிச்சைப் பழத்திலும், கலப்பு பழத்திலும் கலக்கவும். மாவு ஒன்றாக வந்து மென்மையான மற்றும் நெகிழ்வான வரை முற்றிலும் கலப்பு படிப்படியாக ஒரு நேரத்தில் ஒரு சிறிய, பால் சேர்க்க.
- சிறிது மாவு ஒரு போர்டு அல்லது வேலை மேற்பரப்பு தூசி, மற்றும் ஒரு 6cm / 2 "கட்டர் பயன்படுத்தி 5mm (ஒரு £ 1 நாணயம் ஆழம்) சுற்றி மாவை உருட்ட.
- ஒரு தட்டையான griddle பான் அல்லது ஒரு கனமான அரை வறுக்கவும் பான் சூடேற்றவும்.
- கொழுப்புடன் கலந்த சிறிய சமையலறை காகிதத்தைப் பயன்படுத்தி, சிறிது கிரீஸ் பான் எடுத்துக் கொள்ளவும். ஒருமுறை சூடாக, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னான பழுப்பு வரை ஒரு சில மணிநேரங்களைச் சமைக்கவும்.
- வெண்ணெய் ஒரு நல்ல smearing கொண்டு சூடான பரிமாறவும், அல்லது வெறுமனே ஒரு சிறிய சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்க.
- Hinnies சிறந்த சாப்பிட ஆனால் 24 மணி நேரம் ஒரு airtight தகரம் சேமிக்க முடியும்.
குறிப்புகள் சிங்கின் ஹின்ஸை உருவாக்கும் போது
Hinnies செய்யும் உபகரணங்கள் மற்றும் பொருட்கள் உங்கள் கைகளை உட்பட அனைத்து முடிந்தவரை குளிர் உள்ளன உறுதி. வெண்ணெய் மிகவும் குளிராக இருக்க வேண்டும் - ஆனால் உறைந்திருக்காது. வெதுவெதுப்பான கைகள், பொருட்கள், மற்றும் உபகரணங்கள் ஆகியவை வெண்ணெயை உருகவைக்கின்றன என்றால், அது அடர்த்தியான ஸ்கோன்களின் விளைவாக தேய்க்கப்படும்.
விரைவில் வேலை, மற்றும் சிறிது. கலவையை தேய்த்தல் அல்லது பதப்படுத்தாமல் தவிர்க்கவும்; அது சூப்பர் மென்மையான இருக்க தேவையில்லை, வெறுமனே ஒரு ஒளி, நெகிழ்வான மாவை ஒன்றாக இழுத்து வேண்டும்.
களிமண் கட்டர் பயன்படுத்தி hinnies வெட்டி போது, கட்டர் ஜாலத்தால் தவிர்க்க, வெறும் மெதுவாக மெதுவாக தயாரிக்கப்பட்ட தட்டில் மீது hinny குலுக்கி கீழே அழுத்தவும். ஒரு கத்தி வெட்டு என்றால், அது கூர்மையான முட்டாள்தனமான கத்திகள் அல்லது hinny முனைகளில் புளிப்பு வெட்டு கண்ணீர் ஜொலிக்கிறார் மற்றும் சமையல் போது எந்த உயர்வு நிறுத்தப்படும் என்பதை உறுதி.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 532 |
| மொத்த கொழுப்பு | 33 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| கொழுப்பு | 45 மி.கி. |
| சோடியம் | 994 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 54 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |