பாணினி

ஒரு குழந்தைக்கு பனிப்பகுதியில் விளையாடிக் கொண்டிருக்கும் ஒரு கடினமான நாள் கழித்து, என் அம்மா என்னை தக்காளி சூப் மற்றும் ஒரு வறுக்கப்பட்ட சீஸ் ரொட்டிக்கு ஒரு கிண்ணத்தை சரிசெய்ய வேண்டும். ஒரு வறுக்கப்பட்ட சீஸ் ரொட்டி என் அம்மா முறை ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் தொடங்கியது, buttered வெள்ளை ரொட்டி இரண்டு துண்டுகள் மற்றும் அந்த போலி ஆரஞ்சு ரொட்டி சீஸ் ஒரு துண்டு. அவள் ஒரு துண்டு ரொட்டி, வெண்ணெய் பக்க கீழே பான் மீது, சீஸ் மேல் மற்றும் பின்னர் ரொட்டி மற்ற துண்டு, வெண்ணெய் பக்க வரை வைக்க விரும்புகிறேன்.

கீழே பெரிதும் பழுப்பு நிறத்தில் இருந்தது, அது சுண்டி இழுக்கப்பட்டது. அந்த பகுதி சமமாக சமைக்கப்பட்டது மற்றும் சீஸ் அனைத்து உருகிய போது, ​​அது குறுக்காக வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் நடுத்தர உள்ள சூப் கிண்ணத்தில் தட்டில் வைத்து. இது எங்களுக்கு ஒரு வாட்டு சீஸ் ரொட்டி அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது எப்படி ஒருவேளை தான். என் ஒரே கேள்வி என்னவென்றால், அது கிரில்லை ஒருபோதும் வெட்டவில்லை என்றால் ஏன் அதை வாட்டு என்று அழைக்கப்படுகிறது?

ஒரு வறுக்கப்பட்ட பாலாடை சாண்ட்விச் சாப்பிடுவதற்கு என் முறை இதைப் போன்றது: மெல்லிய, கசப்பான ரொட்டி இரண்டு துண்டுகளாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்; ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் வெண்ணெய் அல்லது தூரிகை எண்ணெய். ஒரு நடுத்தர சூடான கிரில் மீது ஒரு துண்டு, வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெய்யப்பட்ட பக்க கீழே வைக்கவும். சீஸ் மற்றும் பிற துண்டு வெட்டப்பட்ட அல்லது எண்ணெயிடப்பட்ட பக்க மீது வைத்து, பின்னர் கனரக ஏதாவது அதை எடை. இரண்டு நிமிடங்கள் கழித்து, எடை நீக்க, சுண்டி மற்றும் எடை பதிலாக. மற்றொரு இரண்டு நிமிடங்கள் கிரில்லை நீக்கி பின்னர் அனுபவிக்க.

உபகரணங்கள் அல்லது திறன் நிறைய இல்லாமல் ஒரு சூடான ரொட்டி செய்ய ஒரு விரைவான மற்றும் சுலபமான வழி ஏனெனில் "வாட்டு" சாண்ட்விச் உணவகங்கள் மற்றும் பார் மற்றும் கிரில்ஸ் பிரபலமானது.

அதை கடந்து செல்லும் எல்லாமே குளிர்ச்சியாகவும், எல்லாவற்றிலும் ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது ஒரு கிளிநொச்சியில் வைக்கப்படும். அதை சாப்பிடுவது சுலபம், வெண்ணெய் நிறைந்ததாக இருக்கும், அது போய்க்கொண்டிருக்கும் எல்லாவற்றையும் மலிவானதாகவும், ஒப்பீட்டளவில் மெதுவாகவும் சாப்பிடுவதால் சுவையாக இருக்கும். இப்போது நான் வறுக்கப்பட்ட சீஸ் ரொட்டி கீழே வைக்க முயற்சி இல்லை. அது இன்னும் எனக்கு பிடித்த சாண்ட்விச்களில் ஒன்று.

அதன் படைப்பு தாழ்மையான வேர்கள் என்று நான் சொல்கிறேன்.

கிரில்லை உங்கள் வாட்டு சீஸ் எடுத்து, நீங்கள் விஷயங்களை ஒரு ஜோடி வேண்டும்:

• ஒரு சுத்தமான கிரில்
• ஒரு குமிழ்
• ஒரு எடை
• மெல்லிய வெட்டப்பட்டது, இதய ரொட்டி
• சீஸ்
• வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெய்
• ஒரு துண்டு அல்லது griller mitt போன்ற சூடான பொருட்களை அடைய ஏதாவது

எடை : எடைக்கு, ஒரு பவுண்டு அல்லது இரண்டு எடையை எடுப்பது அவசியம். நீங்கள் அந்த வார்ப்பட இரும்பு கம்பி அச்சகங்கள் அல்லது பேக்கன் பத்திரிகைகளில் ஒன்றை வாங்கலாம், ஆனால் அவை முற்றிலும் போதிய அளவு எடையைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்று நான் காண்கிறேன். நீங்கள் இந்த சாண்ட்விச் கீழே முறுக்க நன்மை ஒரு மெல்லிய அடுக்கு கீழே நொறுக்க வேண்டும். நான் பயன்படுத்தும் ஒரு செங்கல். ஒரு செங்கல் ஒரு அற்புதமான grilling கருவி. இது கோழி தட்டையான, காற்று உள்ள தட்டுகள் பிடித்து, மற்றும் ஒரு வாட்டு சாண்ட்விச் செய்ய சரியான தான். ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட செங்கல் எடுத்து, ஒரு தாளில் இரண்டு அடுக்குகளில் மடிக்கவும். நீங்கள் செங்கலை எடுத்து நகர்த்த முடியும், அதனால் ஒரு அடுப்பில் மிட் அல்லது துண்டு கையில் இருக்க வேண்டும். மேலும், செங்கல் சூடாக இருக்க தேவையில்லை வரை கிரில்லை அதை வைத்து.

ரொட்டி : இந்த சாண்ட்விச் ஒரு நல்ல ரொட்டி ஒரு மெல்லிய, கசப்பான ரொட்டி உள்ளது. ரொட்டி சமமாக கிரில் செய்ய போதுமான ஒன்றாக மற்றும் பிளாட் போதுமான அடர்த்தியாக இருக்க வேண்டும். ஒரு விருந்து ரோல் அதை செய்ய போவதில்லை. ஃபாக்கியாசியா மற்றும் சியாபத்தா ஆகியவை இந்த ரொட்டிக்கு மிகப்பெரியவையாக இருக்கின்றன, ஆனால் தினமும் பழைய பிரஞ்சு ரொட்டி நன்றாக வேலை செய்கிறது.

பாரம்பரியமாக, பழைய ரொட்டி பயன்படுத்த ஒரு பெரிய வழி, எனவே விலை ரொட்டி நிறைய பணம் வீணடிக்க தேவையில்லை.

சீஸ் : எந்த சீஸ் ஒரு நல்ல வறுக்கப்பட்ட சீஸ் ரொட்டி செய்ய வேண்டும். இது சுவை மிகவும் வலுவாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் தெரிவு உங்களிடம் உள்ளது. இங்கே உண்மையான புள்ளி நீங்கள் சீஸ் விட அதிகமாக செய்ய முடியும் என்று ஆகிறது. மெல்லிய வெண்ணெய், தக்காளி, வறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் , மற்றும் காய்கறிகள், வறுக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் அல்லது நீங்கள் எதையாவது கற்பனை செய்யலாம். நினைவில் இரு விஷயங்கள் இருப்பினும். முதலில், சாண்ட்விச் பிளாட் வைக்கவும். இது திணிப்பு மற்றும் மெல்லிய வெட்டப்பட்ட பொருட்களுடன் ஒட்டிக்கொண்டு அல்ல. இரண்டாவது, நீங்கள் இந்த ரொட்டிக்குச் சாப்பிடுகிறீர்கள் போது, ​​வெப்பம் சாண்ட்விச் உள்ளே பொருட்களை சமைக்க போவதில்லை. உள்ளே செல்லும் எல்லாம் சமையல் அல்லது தேவைப்படலாம் அல்லது சூடாக வேண்டும் (அல்லது சீஸ் போன்ற உருகுதல்) வேண்டும்.

இப்போது நாம் பனினி என அழைக்கப்படுவதை நெருங்கி வருகிறோம் (பனினி பன்மையாகும், பனினோ இத்தாலிய மொழியில் ஒன்றாகும்) இந்த நவநாகரிக சாண்ட்விச் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் புகழ் பெற்றிருக்கிறது.

நேர்மையாக இருக்க வேண்டும் என்று நான் கருதுகிறேன், மொத்தம் ஒரு சமையலறை கருவிக்கு தேவைப்படும் நுகர்வோரை நம்பவைக்கும் முயற்சியைத் தேடுவதன் ஒரு சதி. இது ஒரு சூடான சாண்ட்விச் சேவை செய்ய விரும்பும் காபி கடைகளுக்கு ஒரு சரியான தீர்வு ஆனால் புதிதாக அதை செய்ய விண்வெளி (அல்லது பயிற்சி பெற்ற ஊழியர்கள்) இல்லை. பிரேமட் பனீனிஸ் வாடிக்கையாளர் உத்தரவு வரைக்கும் ஒரு சில நிமிடங்களுக்குள் ஒரு ஆடம்பரமான பானினி பத்திரிகையின் (ஒரு விலையுயர்ந்த ஃபோர்மேன் கிரில்லைப் போல), அவர்கள் $ 10 சாண்ட்விச் வைத்திருப்பார்கள்.

ஆனால் நான் பிரிந்தேன். எனினும் நீங்கள் உங்கள் வாட்டு சாண்ட்விச் சாண்ட்விச், அதை சமையல் சமையல் அதே தான். மெல்லிய சாண்ட்விச் செய்யுங்கள். வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெய் ரொட்டி வெளிப்புறம் பக்க (ஒருவேளை நீங்கள் ஒன்றாக வைத்து முன் இது செய்யலாம் ஒரு நடுத்தர வெப்பம் (அல்லது கரி கிரில்ஸ் ஒரு ஒற்றை அடுக்கு தீ) மீது கிரில் மீது கூடியிருந்த ரொட்டி வைக்கவும். சாண்ட்விச் மேல் செங்கல் வைக்கவும் அரைத்த மாவையும், கறிவேப்பிலை, கறிவேப்பிலை, கறிவேப்பிலை, கறிவேப்பிலை, கறிவேப்பிலை, கறிவேப்பிலை, கறிவேப்பிலை, கறிவேப்பிலை, கறிவேப்பிலை, நீ சமைக்க நீண்ட காலத்திற்கு ஓய்வெடுக்கட்டும், அதனால் நீங்கள் கையாளலாம், சாப்பிடலாம். முற்றிலும் சுவையானது.