இந்த தேனீ ஸ்டிங் கேக் ரெசிபி அல்லது பியென்ன்ஸ்டிக் ஜெர்மன் மொழி பேசும் நாடுகளிலும் ஹங்கேரியிலும் அதன் அண்டை நாடுகளிலிருந்து கடன் வாங்கியுள்ளது.
கேக் ஈஸ்ட் அல்லது இல்லாமல் செய்ய முடியும் மற்றும் பேஸ்ட்ரி கிரீம் நிரப்பப்பட்ட அல்லது சாட்டையால் கிரீம் அல்லது இங்கே அது இரண்டு இணைந்து ஒரு கலவையை. வகைகள் மத்தியில் பொதுவானது என்னவென்றால் தேன்-வெண்ணெய்-பாதாம் டாப்ஸிங், இது ஒரு மிருதுவான, கிராக் டாப் உருவாக்குகிறது. நீங்கள் தேனை விரும்பினால், இது உங்களுக்காக கேக் ஆகும் - இது இடி மற்றும் தட்டையானது.
இங்கே தேனீ ஸ்டிங் கேக் ஒரு சிறிய வரலாறு தான்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- முதலிடம்:
- 7 தேக்கரண்டி unsalted வெண்ணெய்
- 1/2 கப் தேன்
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா
- 1/2 கப் பாதாம் (வெட்டப்பட்டது)
- கேக்:
- 1 3/4 கப் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 4 அவுன்ஸ் வெண்ணெய் (சிறிது மென்மையாக)
- 5 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1/4 கப் தேன்
- 2 பெரிய முட்டை (அறை வெப்பநிலை)
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா
- 1/2 கப் பால்
- பூர்த்தி செய்வதற்கு:
- 1/3 கப் சோள மாஸ்க்
- 1 1/2 கப் பால்
- 1/4 கப் சர்க்கரை
- 1 பெரிய முட்டை (அறை வெப்பநிலை, அடித்து)
- விருப்ப: 1 தேக்கரண்டி பாதாம் சாறு
- 1 கப் கடும் உறிஞ்சும் கிரீம்
- 2 1/2 டீஸ்பூன் கிரீம் டார்ட்டர்
- 1/4 கப் confectioners 'சர்க்கரை
அதை எப்படி செய்வது
டாப்ஸிங் செய்யுங்கள்
- ஒரு நடுத்தர அடுப்பில், 7 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் மற்றும் 1/2 கப் தேன் உருக. ஒரு கொதிகையை கொண்டு, வெப்பத்தை குறைத்து 2 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா மற்றும் பாதாம் பருப்புகளில் கிளறி, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், குளிர்ந்தாகவும் அமைக்கவும்.
கேக் செய்ய
- 375 எஃப் வரை வெப்ப அடுப்பில் ஒரு 9-அங்குல வசந்த பான் கீழே பொருந்தும் ஒரு காகிதத்துண்டு வட்டம் வெட்டி. சமையல் ஸ்ப்ரே கொண்ட கோட் பேன் கீழே மற்றும் பக்கங்களிலும். பான் கீழே உள்ள காகிதத்தில் வளைவு வட்டம்.
- 1 3/4 கப் மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றிணைக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அல்லது நிலைப்பான் கலவை, கிரீம் 4 அவுன்ஸ் வெண்ணெய் வரை 2 நிமிடங்கள் வரை, பஞ்சுபோன்ற வரை. படிப்படியாக 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, 3 நிமிடங்கள் அடித்து. 1/4 கப் தேன் சேர்த்து 1 நிமிடம் அடிக்கவும்.
- இரண்டு முட்டைகளில் ஒன்று, ஒரு நேரத்தில் ஒன்று, ஒவ்வொன்றிற்கும் பிறகு அடிக்கிறது. 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா மற்றும் அரை மாவு கலவையை சேர்க்கவும், சிறிது கலக்கவும். கிண்ணத்தின் பக்கங்களை கீழே எடு. 1/2 கப் பால் சேர்க்கவும், பின்னர் மாவு மீதமுள்ள, ஒவ்வொரு கூடுதலாக பின்னர் சுருக்கமாக அடித்து.
- தயாரிக்கப்பட்ட பான் மீது ஊடுருவி, சமமாக பரவும். மீதமுள்ள 1 தேக்கரண்டி மாவுடன் மேல் தெளிக்கவும்.
- மெதுவாக பரவி, இடி மீது சாய்ந்திருங்கள். பேக்கிங் தாள் மீது பேன் வைக்கவும், 30 முதல் 35 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும் அல்லது பற்பசை சோதனைகள் சுத்தமடையும். கடந்து போகாதே. முற்றிலும் ஒரு கம்பி ரேக் மீது பான் குளிர் கேக்.
பூர்த்தி செய்யுங்கள்
- கேக் பேக்கிங் போது, பூர்த்தி செய்ய. நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு இரட்டை கொதிகலின் மேல், சோள மாவு, 1 1/2 கப் பால் மற்றும் 1/4 கப் சர்க்கரை இணைக்கவும். குறைந்தபட்சம் 3 நிமிடங்கள் வரை தடித்தவுடன் தொடர்ந்து அசை. 1 அடித்துள்ள முட்டையில் சேர்க்கவும், 2 நிமிடம் வரை தொடர்ந்து கிளறவும். பயன்படுத்தினால், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, பாதாம் சாற்றில் கலக்கவும்.
- ஒரு ஐஸ் நீர் குளியல் சூழலில், எப்போதாவது கிளறி. பேஸ்டரி கிரீம் மேற்பரப்பில் நேரடி தொடர்பு உள்ள பிளாஸ்டிக் மடக்கு மற்றும் குளிரூட்டல் வரை குளிர்விக்க, குறைந்தது 1 மணி நேரம்.
- கடுமையான வரை டார்ட்டர் மற்றும் confectioners 'சர்க்கரை கிரீம் கிரீம் விப். பேஸ்ட்ரி கிரீம் கிரீம் ஒரு dollop சேர்க்கவும் மற்றும் கிரீம் லேசாக அசை. பின்னர் தட்டி கிரீம் மீதமுள்ள மடி. நீங்கள் கேக் வரிசைப்படுத்த தயார் போது குளிர்விக்க.
கேக் அசெம்பிள்
- குளிர்ந்த கேக் விளிம்புகளை சுற்றி ஒரு கத்தி இயக்கவும் மற்றும் springform மோதிரத்தை நீக்க. ஒரு தட்டு மீது கேக் விலகவும். காகிதத் தாளில் இருந்து பீல் செய்து, பரிமாறும் தட்டில் மறுபடியும் மாற்றுங்கள், அதனால் பாதாம் பக்க காட்சி தருகிறது.
- அரை கிடைமட்டமாக கேட் கேட் மற்றும் பேஸ்ட்ரி கிரீம் நிரப்ப. பணியாற்ற தயார் செய்ய தயாராகுங்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 431 |
| மொத்த கொழுப்பு | 25 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 195 மிகி |
| சோடியம் | 330 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 44 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 9 கிராம் |