இந்த இனிப்பு மூலிகை மற்றும் பன்றி இறைச்சி ஈஸ்ட் ரோல்ஸ் ஆகியவை பேகன் மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றின் வாய்க்காலுடனான கலவை ஆகும், இது ஒரு இரவு உணவிற்கு உகந்ததாக இருக்கும், அல்லது ரொட்டி ரொட்டிகளாகவும், ரொட்டி போன்றவற்றை சுடுவதும் ஆகும். அவர்கள் நம்பமுடியாத சுவையானவர்கள்.
மதிய உணவு அல்லது ஞாயிறு இரவு உணவிற்குப் பன்றி இறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி உருளைகளை சுட்டுக்கொள்ளவும், அல்லது மதிய உணவை அல்லது காலை உணவிற்கு ரொட்டிக்கு அவற்றை அலங்கரிக்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 உறை சிவப்பு ஈஸ்ட் (2 1/4 தேக்கரண்டி)
- 1/4 கப் சூடான நீர் (சுமார் 110 F)
- 1 கப் பால் (அறை வெப்பநிலை)
- 1/4 கப் தானிய சர்க்கரை
- 1 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
- 1/2 தேக்கரண்டி செலரி உப்பு
- 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருகிய
- 1/4 தேக்கரண்டி உலர்ந்த இலை தைம்
- 1/4 டீஸ்பூன் உலர்ந்த ரோஸ்மேரி உலர்ந்த
- 1 பெரிய முட்டை
- 3 1/2 கப்
- அனைத்து நோக்கம் மாவு, 16 அவுன்ஸ் (பிளஸ் இன்னும் கூடுதலாக)
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (கிண்ணத்திற்கு)
- 6 முதல் 8 கீற்றுகள் பன்றி இறைச்சி (சமைத்த, வடிகட்டிய, நொறுக்கப்பட்ட (சுமார் 1/3 கப் நொறுங்கிவிட்டது))
- 1 முட்டை (மற்றும் 1 தேக்கரண்டி தண்ணீர், ஐந்து
- முட்டை கழுவும் )
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு கப் அல்லது சிறிய கிண்ணத்தில் 1/4 கப் சூடான தண்ணீரில் ஈஸ்ட் கரைக்கவும்; ஒதுக்கி வைக்கவும்
- ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் பால், சர்க்கரை, உப்பு, பூண்டு பொடி, செலரி உப்பு, உருகிய வெண்ணெய், தைம், ரோஸ்மேரி, முட்டை, மற்றும் 2 கப் மாவு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஈஸ்ட் கலவை சேர்க்கவும். ஒரு கலவையை ஒரு துடைப்பம் அல்லது துடுப்பு இணைப்பு பயன்படுத்தி மென்மையான வரை பீட். மீதமுள்ள மாவு மற்றும் பன்றி இறைச்சியை அசை.
- மாவை மென்மையான மற்றும் மீள் வரை மாவை வரை, மாவை மாற்றி மாற்றி 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் மாற்றியமைக்கவும். அல்லது, மாவை கொக்கி இணைப்புடன் ஒரு நிலைப்பாட்டை கலவை பயன்படுத்தவும்.
- தாராளமாக வெண்ணெய் ஒரு பெரிய கிண்ணம். கிண்ணத்தில் ஒரு பந்து மற்றும் இடத்திற்கு சலிக்கப்பட்ட மாவை சேகரிக்கவும். வெண்ணெய் அனைத்து பக்கங்களிலும் கோட் திரும்ப.
- பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் கிண்ணத்தை மூடி, 1 1/2 மணிநேரங்களுக்கு ஒரு சூடான, வரைவு-இலவச இடத்தில் மாவை உயர்த்தவும், அல்லது மொத்தமாக இரட்டிப்பாகும்.
- மாவை கீழே இழுக்கவும் மற்றும் 24 சீருடை துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு சமையலறை அளவை ஒரு நல்ல வழி அவர்களை அளவு கூட வைத்து. மென்மையான, டாட் பந்துகளில் துண்டுகளை வடிவமைக்கவும். தடவப்பட்ட பேக்கிங் பாணியில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். ஒரு இலகுரக சமையலறை துணியால் மூடி ரோல்ஸ் 45 நிமிடங்கள் 1 மணிநேரத்திற்கு உயரக்கூடும் அல்லது கிட்டத்தட்ட மொத்தமாக இரட்டிப்பாகும்.
- லேசான கிரீஸ் ஒரு 13x9x2 அங்குல பேக்கிங் பான். அடுப்பில் 400 ° F க்கு வெப்பம்.
- முட்டை மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி துடைக்க ஒரு கிண்ணத்தில் ஒன்றாக ஒரு முட்டை கழுவும் செய்ய. சிறிது பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் ஒவ்வொரு ரோல்களிலும் முட்டை கழுவும் கலவையை சிறிது சிறிதாக ஊறச் செய்யவும்.
- 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை ரோல் சுட வேண்டும், அல்லது தங்க பழுப்பு வரை. செய்யப்படும் போது ரோல்ஸ் 185 F முதல் 190 F ஐ பதிவு செய்ய வேண்டும்.
நிபுணர் உதவிக்குறிப்புகள்
- நீங்கள் வழக்கமாக உங்கள் பேக்கன் வறுக்கவும் என்றால், அதற்கு பதிலாக பேக்கிங் முயற்சி. குறைந்த குழப்பம் மற்றும் spatter உள்ளது, மற்றும் நீங்கள் எதுவும் ஆனால் அடுப்பு டைமர் காத்திருக்க வேண்டும்.
- பேக்கன் சுட்டுக்கொள்ள எப்படி
நீ கூட விரும்பலாம்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 133 |
| மொத்த கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 54 மி.கி |
| சோடியம் | 469 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 15 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |