வடக்கே வறுத்த பச்சை தக்காளி சாப்பிடுகிறார்கள், மேலும் வறுத்த சிவப்பு தக்காளிகளையும் சாப்பிடுகிறார்கள். நீங்கள் அவர்களை சோதித்திருந்தால், நீங்கள் ஒரு உபசரிப்பிற்கு வருகிறீர்கள்!
மெக்ஸிக்கோ மற்றும் மத்திய அமெரிக்காவில் உள்ள பூர்வீகம், அமெரிக்காவில் தக்காட்டுகள் எவ்வாறு வந்தன என்பது தெளிவாக இல்லை. 1780 களில் தாமஸ் ஜெபர்சன் அவர்கள் வளர்ந்தார், மேலும் அவரது அண்டை வீட்டாரில் அறிமுகமானார், ஆனால் ஹிரியோட் பிங்க்னி ஹொரி 1770 ஆம் ஆண்டில் "குளிர்கால பயன்பாட்டிற்கான டொமோட்டோவைப் பயன்படுத்துவதற்கு" ஒரு செய்முறையை பதிவு செய்தார்.
ஆப்பிரிக்க அடிமைகளால் கரிபியன் மூலம் வட அமெரிக்காவிற்கு வந்திருந்த ஒரு நாட்டுப்புற புராணத்தினால் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. போர்த்துகீசியம் ஆப்பிரிக்காவின் மேற்கு கடற்கரைக்கு தக்காளி அறிமுகப்படுத்தியதாக சில வரலாற்று அறிஞர்கள் நம்புகின்றனர்.
கோதுமை மற்றும் உங்கள் தக்காளி வறுக்கவும் வழிகள் நிறைய உள்ளன, படைப்பு கிடைக்கும்; ரொட்டி crumbs , cracker crumbs, cornmeal, அல்லது மாவு பயன்படுத்த. சிலர் தூக்கி எறியப்படுவதற்கு முன்பே அடிக்கப்பட்ட முட்டைகளில் முக்காடு போடுகிறார்கள், சில நேரங்களில் வறுத்தெடுக்கிறார்கள். முதலில் உப்பு மற்றும் மிளகு, மற்றும் நீங்கள் அதை சுவை ஒரு சிறிய பன்றி இறைச்சி கிரீஸ் பயன்படுத்த.
பழுத்த தக்காளி தேர்வு மற்றும் சேமித்து
வீட்டில் வளர்ந்த தக்காளி பொதுவாக சிறந்தது, ஆனால் நீங்கள் அவற்றை வாங்க வேண்டியிருந்தால், உறுதியான ஒன்றைப் பார்த்து, வாசனைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். வெள்ளை புள்ளிகள் அவர்கள் எரிவாயு மூலம் பழுக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர். நீங்கள் நல்ல புதிய தக்காளி நிறைந்திருந்தால், அவற்றை முழுவதுமாக உறைய வைக்கும். வெறும் கழுவி, உலர், உறைவிப்பான் பையில் வைக்கவும். அவர்கள் தங்கள் சுவையை தக்கவைத்துக்கொள்வார்கள், ஒருமுறை தலாம் எளிதாக தழும்பு போடும்.
சாலடுகள் தவிர புதிய தக்காளிக்கு அழைக்கும் எந்தவொரு சமையல் குறிப்புகளிலும் அவற்றைப் பயன்படுத்தவும்.