ஸ்பானிஷ் அரிசி ஒரு மெக்ஸிக்கோ டிஷ் வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி வெள்ளை அரிசி இணைப்பதன், இது ஒரு சிவப்பு நிறம் கொடுத்து. ஸ்பானிஷ் மொழியில் இது "அரோஸ் ரோஜோ" என்று அழைக்கப்படுகிறது, அதாவது "சிவப்பு அரிசி". இது அமெரிக்காவின் தென்மேற்கு பகுதியில் பிரபலமாக உள்ளது, ஆனால் சுவாரஸ்யமானது மற்றும் எந்தவொரு பிராந்திய உணவுப் பகுதியிலும் சுவாரஸ்யமாக உள்ளது.
இந்த ஸ்பானிஷ் அரிசி டிஷ் பன்றி இறைச்சி மற்றும் சீஸ் கூடுதலாக ஒரு தெற்கு திருப்பம் வழங்கப்படுகிறது. வெங்காயம் மற்றும் அரிசி சமைக்க பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு பயன்படுத்தி இறுதி உணவு ஒரு புகை சுவையை வழங்குகிறது, மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட பேக்கன் ஒரு நல்ல அமைப்பு சேர்க்கிறது. செட்டார் அல்லது மான்டேரி ஜாக் சீஸ் இறுதியில் இறுதியில் கிளறி ஒரு மென்மையான, கிரீமி பூச்சு உருவாக்குகிறது.
ஒரு பானையில் சமைக்கப்படும் அரிசி உணவுகள் போலல்லாமல், இந்த ருசியான ஸ்பானிஷ் அரிசி ஒரு வாணலியில் சமைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் நுட்பத்தை மாற்றியமைத்த பின், ஸ்குட்ட் ஸ்பானிஷ் அரிசி போன்ற தோற்றமுள்ள ஸ்பானிஷ் அரிசி போன்ற பிற பதிப்புகள் முயற்சி செய்யலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 துண்டுகள் பேக்கன்
- 1-4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1/2 கப் வெங்காயம் (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 கப் நீண்ட தானிய வெள்ளை அரிசி
- 1 14.5-அவுன்ஸ் தக்காளி வெட்டப்பட்டது (சாறுடன்)
- 2 கப் தண்ணீர்
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/4 டீஸ்பூன் மிளகு
- 1/4 டீஸ்பூன்
- மிளகாய் தூள்
- 1 கப் cheddar அல்லது மான்டேரி ஜாக் சீஸ், துண்டாக்கப்பட்ட
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய வாணலியில், வறுத்த பேக்கன் சமைத்த வரை, நடுத்தர வெப்பத்தை விட மிருதுவானதாக இல்லை. வாணலியில் இருந்து நீக்கு, காகித துண்டுகள் மீது வடிகால், மற்றும் பகடை மற்றும் ஒதுக்கி. பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு ஒரு அளவிடும் கப் ஊற்ற; 1/4 கப் குறைவாக இருக்கும் போது 1/4 கப் கொழுப்பு செய்ய போதுமான வெண்ணெய் சேர்க்கவும். (ஒரு நேரத்தில் வெண்ணெய் ஒரு டீஸ்பூன் சேர்க்கவும், கிளறி - சூடான பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு வெண்ணெய் உருகும்.)
- உருகிய கொழுப்பு மீண்டும் வாணலியில் ஊற்ற, வெங்காயம் மற்றும் அரிசி சேர்க்க. அரிசி சிறிது பழுப்பு மற்றும் வெங்காயம் மென்மையான வரை, தொடர்ந்து கிளறி, நடுத்தர வெப்ப மீது Sauté.
- வெப்பத்திலிருந்து நீக்கு துண்டுகளாக்கப்பட்ட பேக்கன், தக்காளி, சாறு, தண்ணீர், உப்பு, மிளகு, மிளகாய் தூள் ஆகியவற்றை அடுக்கி வைக்கவும். அரிசி மென்மையானது மற்றும் திரவமானது கிட்டத்தட்ட 20 நிமிடங்கள் வரை உறிஞ்சப்படுவதால் வெப்பம், மூடு மற்றும் இளங்கொதிவிற்கான திரும்பு.
- சீஸ் சேர்க்க, பாலாடைக்கட்டி உறிஞ்சப்படும் வரை வெப்பத்தையும் குறைக்கவும். சூடாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 382 |
| மொத்த கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 44 மிகி |
| சோடியம் | 277 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 46 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 14 கிராம் |