இந்த ஆடம்பரமான பசையம் இல்லாத வாழை ரொட்டி செய்முறையை எலுமிச்சை சாறு மற்றும் Fiori di Sicilia, வெளியே ஒரு உலக இத்தாலிய சுவையை கலவையை உட்செலுத்துகிறது. (இந்த செய்முறையின் முடிவில் "ஹோம்ஷட் ஃபியோரி டி சிசீலியா" என்ற என் பதிப்பைக் கண்டுபிடித்து, பசையம் இல்லாத சிட்ரஸ் சாஸ் மற்றும் வனிலாவைப் பயன்படுத்துவதை உறுதி செய்யவும்.)
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 கப் சோளம் மாவு
- 1/2 கப் வெள்ளை அரிசி மாவு
- 1/3 கப் அமரன்ட் மாவு
- 2 தேக்கரண்டி மரவள்ளிக்கிழங்கு
- 3/4 தேக்கரண்டி
- xanthan கம்
- 3/4 டீஸ்பூன் க்யூமர் கம்
- 1 தேக்கரண்டி GF பேக்கிங் பவுடர்
- 1 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/4 கப் உலர் மோர் தூள் (அல்லது பால்-இலவச மாற்று)
- 2 முட்டை
- 1/2 கப் சர்க்கரை
- 1/2 கப் (ஒரு குச்சி) மென்மையாக, unsalted வெண்ணெய் (அல்லது 1/4 கப் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி ஒளியின் ஆலிவ் எண்ணெய்)
- 3 பெரிய மாஷ்அப் வாழைப்பழங்கள்
- 1/4 கப் தண்ணீர்
- 1 1/2 தேக்கரண்டி Fiori di Sicilia (அல்லது வெண்ணிலா சாறு)
- 1/2 கப் நறுக்கப்பட்ட pecans (விருப்ப)
- எலுமிச்சை சிரப்:
- 1/3 கப் புதிய அழுகிய எலுமிச்சை சாறு
- 1/2 கப் சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை அனுபவம்
- ஒரு எலுமிச்சை சடசடகம் )
- 1 தேக்கரண்டி GF வெண்ணிலா சாறு (நான் Sonoma சிரப் நிறுவனத்தின் ™ எண் 4- வெண்ணிலா சாரம் "க்ரஷ்" பயன்படுத்த)
- 1/2 தேக்கரண்டி GF எலுமிச்சை சாறு (அல்லது சுவையூட்டும்)
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat அடுப்பில் 350 °
- இலகுவாக வெண்ணெய் ஒரு 9x5 அங்குல ரொட்டி பான், முன்னுரிமை ஒரு கனரக உலோக உலோக பான்.
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் முழுமையாக உலர்ந்த வரை அனைத்து உலர் பொருட்கள் துடைக்க.
- ஒரு நடுத்தர கலவை கிண்ணத்தில் மாஷ் வாழைப்பழங்கள்.
- இடம் முட்டைகள் முட்டை மற்றும் சர்க்கரை ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் மென்மையாக்கும் மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்க வேண்டும். மசாலா வாழைப்பழங்கள் மற்றும் தண்ணீரை சேர்க்கவும்.
- முட்டை கலவையை உலர்ந்த பொருட்கள் சேர்க்க மற்றும் கலவை வரை கலக்க.
- தயாரிக்கப்பட்ட பான் மீது வாழை ரொட்டி இடியைப் பறிப்பதற்காக ஒரு பெரிய ஆரவாரத்தை பயன்படுத்தவும்.
- 45-55 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள அல்லது ஒரு உடனடி வாசிக்க வெப்பமானி வரை 205 ° (அல்லது ரொட்டி நடுவில் ஒரு செருகப்பட்ட ஒரு சுத்தமான கத்தி சுத்தம் வெளியே வரும் வரை) வரை. ருசியின் மேல் ஆழ்ந்த தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.
எலுமிச்சை சாறு செய்
- வாழை ரொட்டி பேக்கிங் எலுமிச்சை சாறு, சர்க்கரை, மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஒரு நடுத்தர அளவிலான, கனரக வளைகுடா உள்ள கொதிக்க வேண்டும் போது.
- 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
- வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- வாழை ரொட்டி செய்யப்படும் போது, ரொட்டி சுவர் அல்லது சிறிய கத்தி பயன்படுத்த ரொட்டி மேல் துளைகள் போடு. இந்த எலுமிச்சை சாறு ரொட்டி ஊடுருவ அனுமதிக்கிறது.
- பாகில் இருந்து எலுமிச்சை அனுபவம் நீக்க மற்றும் சூடான ரொட்டி மேல் சமமாக சமைக்க.
- ரொட்டி குளிராக இருக்கும் போது அல்லது அதிகமான சுவைக்காக ஒரே இரவில் குளிரூட்டவும். நன்றாக உறைந்துவிடும்.
குறிப்புகள்: சர்க்கரை மாவுகளை தவிர்ப்பது மற்றும் 1 கப் வெள்ளை அரிசி மாவு பயன்படுத்த ஒரு இலகுவான வாழை ரொட்டி. எலுமிச்சை சாறு விருப்பமானது.
நினைவூட்டல்: எப்போதும் உங்கள் பணி மேற்பரப்புகள், பாத்திரங்கள், பான்ட்கள் மற்றும் கருவிகள் பசையம் இல்லாதவை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். எப்போதும் தயாரிப்பு லேபிள்களைப் படிக்கவும். உற்பத்தியாளர்கள் அறிவிப்பு இல்லாமல் தயாரிப்பு சூத்திரங்களை மாற்ற முடியும். சந்தேகம் இருந்தால், உற்பத்தியை வாங்குவதற்கு முன் உற்பத்தியை வாங்குதல் அல்லது பயன்படுத்த வேண்டாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 409 |
| மொத்த கொழுப்பு | 20 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| கொழுப்பு | 83 மி.கி |
| சோடியம் | 548 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 55 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 5 கிராம் |