புதிய பாலாடை எப்போதும் சிறந்தது என்று உண்மை இருந்தாலும், சுவிஸ் சீஸ் (அமெரிக்க சுவிஸ், எமெமென்டல், க்ரூயெரெ) முற்றிலும் உறைந்திருக்கும் மற்றும் இன்னும் நல்லது சுவைக்கலாம்.
இது ஒரு அரை கடின சீஸ், ஏனெனில் cheddar போன்ற, சுவிஸ் ப்ரை போன்ற மென்மையான cheeses விட உறைவிப்பான் சிறப்பாக உள்ளது. என்று கூறினார், அவர்கள் கிட்டத்தட்ட அனைத்து cheeses thawed பின்னர் இன்னும் crumbly ஆக. எனவே, உங்கள் உறைந்த சுவிஸ் ஒரு சீஸ் தட்டு அல்லது ரொட்டிக்கு ஏற்றதாக இருக்காது, அதே நேரத்தில் சிக்கன் கோர்டன் ப்ளூ கேசெரோல் அல்லது மூன்று-சீஸ் பென்னே பாஸ்தா போன்ற சாஸ் அல்லது தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளில் நன்றாகச் செய்ய வேண்டும்.
ஃப்ரீஸெர்ஸில் சுவிஸ் சீஸ் சேகரித்தல்
சுவிஸ்ஸின் உறைந்த தொகுதிகள் மிகச் சிறப்பாக வைத்திருக்கின்றன மற்றும் ஒவ்வொரு அரை பவுண்டுக்கும் குறைவாக இருக்க வேண்டும். உங்கள் அசல் பேக்கேஜிங் (இது பொதுவாக காற்றுப்புயல்) உள்ள தொகுதிகள் விட்டு விட சிறந்தது என நீங்கள் அதை நிறுத்த வேண்டும் என்றால் உங்கள் சீஸ் வாங்கும் போது இதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.
உங்களிடம் ஏற்கனவே திறந்திருந்தால், ஒரு வெற்றிட மூடுபனி செல்ல சிறந்த வழி. ஆக்சிஜனேற்றத்தை வெளிப்படுத்தும் உணவு, சுவைகள் மற்றும் அமைப்புமுறைகளை உடைப்பது, இல்லையெனில் "உறைவிப்பான் எரிகிறது" என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த சாதனங்களை நீங்களே பாக்கெட்டை மீண்டும் தொகுத்து வைத்திருந்தால், உறுதியாக இருக்கும் காற்றுகளை அகற்ற உதவுங்கள்.
நீங்கள் ஒரு வெற்றிட முத்திரை இல்லை என்றால், சீஸ் மிக கவனமாக மடக்குதல் சிறந்த முடிவை பெற உதவும். பிளாஸ்டிக் உறை அல்லது அலுமினிய தாளில் இறுக்கமாக சுவிஸ் சீஸ் மூடி, பின்னர் ஒரு உறைவிப்பான்-பாதுகாப்பான, பிளாஸ்டிக் குழாய் மேல் பையில் வைக்கவும் நீங்கள் வெளியே காற்று அனைத்து கசக்கி என்று. இல்லை ஈரப்பதம் அதன் வழி செய்துள்ளது என்று உறுதி; அது சீஸ் பாதிக்கும் பனி படிகங்கள் ஏற்படுத்தும்.
ஒழுங்காக முடிக்க கடினமாக இருந்தாலும், துண்டாக்கப்பட்ட, துண்டிக்கப்பட்ட மற்றும் வெட்டப்பட்ட சுவிஸ் உறைந்திருக்கும். தெளிவான மடிப்பு மற்றும் / அல்லது ஒரு ரிவிட்-சீல் பை அல்லது ஒரு வெற்றிட-சீல், உறைவிப்பான்-நட்பு கொள்கலன் ஆகியவற்றை சேமித்து வைக்கவும். ஒரு ரோலிங் முள் வறுக்கப்பட்ட சீஸ் கொண்ட ஒரு பையில் வெளியே காற்று தள்ள ஒரு சிறந்த வழி.
ஆறு மாதங்களுக்குள் சீஸ் பயன்படுத்தவும்.
உறைந்த சுவிஸ் சீஸ் தாவிங் மற்றும் பயன்படுத்துதல்
உறைந்த சுவிஸ் குளிர்சாதன பெட்டியில் பனிக்கட்டிகள் வைக்கப்பட வேண்டும், மேலும் ஒருமுறை கரைந்து, விரைவாகப் பயன்படுத்தப்படும். மீண்டும், நீங்கள் தனிப்பயனாக்கலாம் மற்றும் அதை தனிப்பயனாக்க முயன்றால், விரும்பத்தக்க தயாரிப்பு கிடைக்கலாம் , ஆனால் உறைந்திருக்கும் சுவிஸ் பொதுவாக சிறந்த முறையில் உருகிய மற்றும் / அல்லது உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளப்படுகிறது.