சூடான, அறுவையான, தொத்திறைச்சி ரொட்டி எந்த விடுமுறை இரவு ஒரு ருசியான தொடக்க உள்ளது! இது ஒரு புருன்சிற்காக ஒரு பெரிய கூடுதலாக அல்லது ஒரு விடுமுறை பசியின்மை போல் செய்கிறது. இது ஒரு கன்னத்தில் ஒன்றாக கிளம்புதல் மற்றும் நேரம் ஒரு நாள் முன்னெடுக்க முடியும்! இது ஒரு சில பொருட்கள் மட்டுமே தேவை; முட்டை , மாவை , இத்தாலிய தொத்திறைச்சி மற்றும் மொஸெரெல்லா சீஸ்! நீங்கள் ஸ்டோர் வாங்கி மாவை பயன்படுத்தினால் அது மிகவும் எளிது! இந்த செய்முறையை ஒரு பீஸ்ஸா மாவை செய்முறையும் கொண்டுள்ளது.
இந்த செய்முறையை வெவ்வேறு பாலாடைக்கட்டிகள், பருப்புகள், அல்லது பன்றி இறைச்சி சேர்த்து கொதிக்க வைக்கலாம்.
நான் ஒரு பாரம்பரியவாதி மற்றும் இந்த செய்முறையை விட வேறு வழி விரும்பவில்லை! ஸ்டீவின் பாட்டியிடம் ஒவ்வொரு வருடமும் கிறிஸ்மஸ் ரொட்டி தயாரிக்கிறது. ஒவ்வொரு வருடமும் அதை சாப்பிடுவதற்கு நாம் எதிர்நோக்குகிறோம்! அது மிக விரைவாக செல்கிறது, நீங்கள் நேரில் இருப்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும்! நான் அவளை நன்றாக செய்ய என் சிறந்த செய்துவிட்டேன். நிச்சயமாக, அது ஒருபோதும் மாறாது, ஆனால் அது மிகவும் நெருக்கமாக இருக்கிறது!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 கப் தண்ணீர் (மந்தமாக)
- 1 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1 1/2 தேக்கரண்டி ஈஸ்ட்
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 7 முதல் 8 கப் மாவு
- பூர்த்தி செய்வதற்கு:
- 1 பவுண்டு இனிப்பு இத்தாலிய தொத்திறைச்சி
- 1/2 கப் மொஸெரெல்லா சீஸ் (துண்டாக்கப்பட்டவை)
- 2 முட்டை (பிரிக்கப்பட்ட)
- 2 தேக்கரண்டி எள் விதைகள்
அதை எப்படி செய்வது
- மந்தமாக தண்ணீர் உள்ள ஈஸ்ட் வைக்க மற்றும் இணைக்க மெதுவாக அசை. ஈஸ்ட் மென்மையாக முடியும் எனவே அது சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் உட்காரலாம்.
- உப்பு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். ஒரு நிலைப்பாட்டை கலவை கிண்ணத்தில் நீர் கலவையை வைக்கவும். மெதுவாக அது இணைக்கப்படும் வரை மாடியில் அடித்துவிடும். இது சிறிது மென்மையான மற்றும் சிறிது ஒட்டும் மாவை இருக்க வேண்டும். சுமார் 45 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் ஒரு துண்டு கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும், அல்லது மாவை அளவு இரட்டிப்பாகும் வரை.
- மாவை பிரித்தெடுக்கவும். மாவை ஒரு கால் எடுத்து மென்மையாக வரை மெதுவாக அதை சலிக்காமல். பத்து நிமிடங்கள் மீண்டும் மாவை ஓய்வு விடுங்கள்.
- மாவை ஓய்வெடுத்துக் கொண்டிருக்கும் போது, சமைக்கும் வரை, ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் சமைக்கலாம், முழு சமைக்கும் வரை, சமைப்பதால் சிறு துண்டுகளாக உடைத்து விடுங்கள்.
- ஒரு பெரிய செவ்வக மாவு ஒரு கால் அவுட் ரோல். எண்ணெய், மாவை மற்றும் மேற்பரப்பில் நீங்கள் உருட்டிக்கொண்டு இருப்பதை உறுதி செய்யுங்கள்.
- மாவை செவ்வகத்தின் நடுவில் தொத்திறைச்சி கலவையை அரைத்து வைக்கவும். பேரிழந்த பானையில் விட்டுவிட்டு, ஒரு ஸ்பூட்டட் ஸ்பூன் பயன்படுத்தவும்.
- மொஸெரெல்லாவின் பாதியளவு தொத்திறைச்சி மேல்.
- முட்டைகளை பிரிக்கவும். சிறிது நனைந்து வரை முட்டை வெள்ளை மென்மையான வரை yolks அடித்து.
- முட்டையின் வெள்ளை விளிம்புகளை மாவை மசகு கலவை மீது மாவை மடக்கி, விளிம்புகள் மூடியிருக்கும்.
- ரொட்டியை ஒரு எண்ணெயைப் பேக்கிங் தாள் மீது புரட்டுங்கள். ரொட்டித் துண்டின் கீழ் பக்கத்தில்தான் நொறுங்கிப் போயிருங்கள்.
- முட்டை மஞ்சள் கருவுடன் ரொட்டித் துண்டுகளை தூவுங்கள்.
- எள் விதைகள் தெளிக்கவும்.
- மாவை மற்றொரு கால் மற்றும் மீதமுள்ள சாஸ் மற்றும் சீஸ் உடன் மீண்டும்!
- 25 நிமிடங்களுக்கு 375 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
- துண்டுகளாக சற்று முன் சிறிது சிறிதாக அதை விடுங்கள். சூடான அல்லது குளிர்ச்சியை அனுபவிக்கவும்!
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 124 |
| மொத்த கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 35 மிகி |
| சோடியம் | 785 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 5 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |