உண்மையான மோல் பாப்லானோ சிக்கலான சுவையுடன் கூடிய ஒரு அதிநவீன சாஸ் ஆகும், மேலும் செஃப் எஃப்ரெய்ன் குவாவாஸ் செய்முறையை நீங்கள் முயற்சிக்கிறீர்கள். மோல் poblano ஒரு பிட் நேரம் எடுத்துக்கொள்ளும், ஆனால் இந்த செய்முறையை அது மதிப்பு. சாஸ் கோழி கொண்டு சுவையாக இருக்கிறது, ஆனால் அது வாத்து மற்றும் காடை இந்த உலகில் இல்லை. துண்டித்து சிவப்பு ஒயின் வினிகர் ஒரு பிட், மற்றும் அது காட்டு விளையாட்டு ஒரு நம்பமுடியாத சாஸ் தான். செஃப் எஃப்ரைன் குவாஸ் ரெசிபி மரியாதை.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 12 அன்சா சில்ஸ்
- 12 பசில்லா துண்டுகள்
- 1 கப் raisins
- 1 டிரைலிலா
- 1/4 கப்
- மாஷா
- 1/2 கப் மிளகாய்
- 1/2 கப் மிளகாய்
- 1/4 கப் எள் விதைகள்
- 1 தேக்கரண்டி சீரகம் (தரையில்)
- 1 டீஸ்பூன் கிராம்பு (தரையில்)
- 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை (தரையில்)
- 2 தேக்கரண்டி கொக்கோ தூள்
- 1 மாத்திரை சாக்லேட் (மெக்சிகன்)
- 1/4 கப் பூண்டு
- 2 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
- 1/4 கப் பழுப்பு சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1/4 கப் காய்கறி எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- அதை புகைப்பதைத் தொடங்கும் வரையில் ஒரு பங்கு பானையில் எண்ணெய் ஊற்றவும். வெதுவெதுப்பான எண்ணெயில் சங்கிலிகள் சில விநாடிகளுக்கு மேல் இல்லை, அவர்களை எரித்துவிடவோ அல்லது இருட்டாக மூச்சுவிடவோ கூடாது. எண்ணெய் துண்டுகளிலிருந்து நீக்கவும், பின்னர் பூண்டு மற்றும் திராட்சையும் சேர்க்கவும். 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் பூண்டு மற்றும் திராட்சையும் ( கிளறவும் போது) வெப்பத்திலிருந்து பானையை அகற்றிவிட்டு ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- தண்ணீருடன் ஒரு சிஸ்பங்கில் வைக்கவும். ஒரு வேகவைக்க வெப்பம், பின்னர் வெப்பம் ஒரு இளங்கொதிக்கு குறைக்க. சமைக்கும் போது சில்ஸ்கள் மூழ்கி வைக்க ஒரு சிறிய மூடி அல்லது தட்டில் ஒரு எடையைக் குறைக்கவும். 20 நிமிடங்களுக்கு சிலைகளை மூடி, பின்பு வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
- வடிகால், மற்றும் தண்டுகள் மற்றும் விதைகள் நீக்க. 2-அங்குல பிளஸ் கூடுதலாக பிளஸ் மென்மையான தண்ணீரில் கலப்பான் கலவைகளில் வைக்கவும். 30 விநாடிகளுக்கு குறைந்த வேகத்தில் சில்லிஸுடன் கலப்பான் மற்றும் கூழ் ஆகியவற்றை சேர்த்து திராட்சையும், பூசியையும் சேர்த்து, மென்மையான வரை கலக்க வேண்டும். (கூழ் மென்மையான மற்றும் க்ரீம் வரை நீரின் கூடுதல் கூடுதலாக இது பல நிமிடங்கள் ஆகலாம்.)
- அரை நிரப்பப்பட்ட ஒரு மெஷ் ஸ்ட்ரைனராக சிற்றறை கூழ் ஊற்ற. ஒரு நெகிழ்வான சிதறலைப் பயன்படுத்தி, சாக்கடையை நகர்த்துவதற்காக ஸ்ட்ரைனரின் உள்ளே இழுக்கவும். நீங்கள் அனைத்து சாஸ் அவுட் பெற strainer அமிழ்த்தியிருக்க வேண்டும், ஆனால் சாஸ் மீது விதைகள் மற்றும் தோல்கள் திணிப்பு இல்லை கவனமாக.
- முன் வெப்ப அடுப்பில் 325 ° F. விதைகள் வாசனை வெளியிடப்படும் வரை, 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் மிளகாய், பீப்பாய்கள் (பூசணி விதைகள்) மற்றும் எலுமிச்சை மற்றும் பேக்கிங் தாள் மற்றும் எலுமிச்சை ஆகியவற்றை இடுங்கள். விதைகளை எரிக்க வேண்டாம், அல்லது சாறு கசப்பானதாக இருக்கும். அவற்றை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
- சிறிய பாக்கெட்டுகளில் ஒரு காபி / ஸ்பைஸ் சாலையில் விதை கலவையை நன்றாக அரைக்கவும். 1 கப் தண்ணீர், 1 கப் சிலி கூழ், டார்ட்டில்லா, சீரகம், கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை, மற்றும் மாசா ஆகியவற்றை ஒரு கலப்பான் கலவை கலந்த கலவையுடன் இணைக்கவும். மென்மையான வரை, பின்னர் அதிக வேகத்தில் கலக்கவும். மெதுவாக மற்ற சிலி எண்ணை சேர்த்து மென்மையான வரை கலக்க வேண்டும்.
- எண்ணெயுடன் பங்கு பானையில், எண்ணெயை மறுபடியும் சாய்தள கலவை, பழுப்பு சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை, மெக்சிகன் சாக்லேட் மற்றும் கொக்கோ தூள் ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். இணைக்கவும் துடைப்பம் நன்கு கிளறி, ஒரு சூடான கொண்டு. 20 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். அல்லது ஒரு தடிமனான மோலுக்கு நீண்ட நேரம் இளங்கொதிவா. ருசிக்க உப்பு சேர்க்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1331 |
| மொத்த கொழுப்பு | 57 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 23 கிராம் |
| கொழுப்பு | 2 மிகி |
| சோடியம் | 4,892 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 190 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 32 கிராம் |
| புரத | 33 கிராம் |