இந்த ருசியான தோட்டம் ருசியான செய்முறையை வெள்ளரிகள், பச்சை தக்காளி, வெங்காயம், மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றால் தயாரிக்கப்படுகிறது. சுவை ஒரு grinder அல்லது உணவு செயலி கொண்டு செய்ய எளிதானது, மற்றும் அது ஒரு அற்புதமான ஹாட் டாக் சந்தோஷமாக உள்ளது. அல்லது, சாலடுகள் அல்லது ஒரு டார்ட்டர் சாஸ் அல்லது இதேபோன்ற சாஸ் உள்ள சந்தோஷம் பயன்படுத்த.
இந்த தாமதமாக தோட்டத்தில் காய்கறிகள் பயன்படுத்த ஒரு சிறந்த வழி.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 8 மணி மிளகுத்தூள் (சிவப்பு மற்றும் பச்சை, தரையில் அல்லது இறுதியாக உணவு பதப்படுத்தியில் வெட்டப்பட்டது)
- 4 கப் பச்சை தக்காளி (தரையில் அல்லது இறுதியாக சாப்பிட்ட உணவில் துண்டித்து)
- 4 கப் ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் (தரையில் அல்லது இறுதியாக உணவு பதப்படுத்தியில் வெட்டப்படுகின்றன)
- 3 கப் வெங்காயம் (தரையில் அல்லது இறுதியாக உணவு பதப்படுத்தியில் வெட்டப்பட்டது)
- 3 1/2 கப் சைடர் வினிகர்
- 2 கப் சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி உறிஞ்சும் உப்பு
- 2 தேக்கரண்டி கடுகு விதைகள்
- 1 தேக்கரண்டி செலரி விதைகள்
- 2 தேக்கரண்டி கலப்பு ஊறுகாய் மசாலா (ஒரு குழுவில் உள்ள சாஸ்சாக் பையில்)
அதை எப்படி செய்வது
- வேலை பகுதி, canner, jars, lids தயாரிக்கவும். நீர்ப்பாசனம் மற்றும் கொதிக்கும் நீர் சுத்திகரிப்புக்காக ஜாடிகளை தயார் செய்தல் .
- காய்கறிகள் தயாரிக்கவும்; அதிகப்படியான திரவங்களை அணைக்க.
- ஒரு பெரிய துருப்பிடிக்காத எஃகு அல்லது பற்சிப்பி-பூசப்பட்ட கேலி உள்ள காய்கறிகளை இணைக்கவும்.
- வினிகரில் 1 3/4 கப் கரைசலில் கலந்து கொள்ளுங்கள். நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது வைக்க மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. 30 நிமிடங்கள் அடிக்கடி, கிளறி, கொதிக்கும் வரை தொடர்ந்து.
- திரவங்களை மூடி, நிராகரிக்கவும்.
- மீதமுள்ள 1 3/4 கப் வினிகர், சர்க்கரை, உப்பு, செலரி விதைகள் மற்றும் கடுகு விதைகள் சேர்க்கவும். மிளகாய் பொடி மசாலாப் பொருட்களுடன் cheesecloth பையைச் சேர்க்கவும். ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள்.
- 5 நிமிடங்கள் நடுத்தர-குறைந்த மற்றும் இளங்கொதிவிற்கான வெப்பத்தை குறைக்கவும்.
- 1/2-inch headspace ஐ விட்டு, சூடான, தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளை நிரப்பவும்.
- சுத்தமான ஜாடி விளிம்புகள் மற்றும் இமைகளுக்கு மற்றும் மோதிரங்கள் பொருந்தும். 10 நிமிடங்களுக்கு மூடப்பட்ட கொதிக்கும் நீர் குளியல் கன்னத்தில் செய்முறை.
- வெப்பத்தை அணைக்க, கவர் அகற்றவும், மற்றும் ஜாடிகளை 5 நிமிடங்கள் சூடான நீரில் நிற்க அனுமதிக்கவும். முற்றிலும் குளிர்விக்க ஒரு ரேக் நீக்க.
நீ கூட விரும்பலாம்
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கார்ன் ரிலிஷ்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 13 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 75 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 3 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 0 கிராம் |