தேங்காய்-மூடப்பட்ட முந்திரி

நான் அதை ஒப்புக்கொள்கிறேன்: அது முந்திரி மீது மேம்படுத்த கடினமாக உள்ளது. அந்த முரட்டுத்தனமான, buttery கொட்டைகள் தங்கள் சொந்த மிகவும் ருசியான, நான் வழக்கமாக ஒரு பிற்பகல் சிற்றுண்டி தங்களை அவர்கள் சாப்பிட. ஆனால், நான் கூடுதல் உணர்திறன் உணர்கிறேன் போது, ​​நான் சாக்லேட் அவற்றை மூடி அல்லது தேங்காய்-மூடப்பட்ட முந்திரி இந்த செய்முறையை கிளப்ப வேண்டும்.

இந்த முந்திரி எனக்கு பிடித்த வர்த்தகர் ஜோ தான் தின்பண்டங்கள் ஒன்று ஊக்கம். அவர்கள் தேங்காய் மூடியுள்ள முந்திரிகளின் ஒரு பதிப்பை தயாரிக்கிறார்கள், அவை மிகவும் துடிப்பானவை, நான் மிகவும் தைரியமானவளாக இருந்தால், என்னுடைய செய்முறையைப் போலவே நல்லது என்று நினைக்கிறேன்! முந்திரி பருப்பு கூடுதல் தேக்கரண்டி மற்றும் தேங்காய் தேங்காய் ஒரு இனிப்பு அடுக்கு பூசிய. அவர்கள் தங்கள் சொந்த நடைமுறையில் சரியான, ஆனால் நீங்கள் கலவை trail அவர்களை சேர்க்க, கேக்குகள் அல்லது கேக் மேல் அவற்றை வைத்து, அல்லது ஒரு புதிய சாலட் அவற்றை டாஸில்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 கப் சர்க்கரை
• 1/4 கப் சூடான தண்ணீர்
• 1/8 டீஸ்பாரின் டீஸ்பூன் கிரீம்
• 1/8 தேக்கரண்டி உப்பு
• 1/2 தேக்கரண்டி தேங்காய் சாறு / சுவையூட்டும்
• 1 கப் துண்டாக்கப்பட்ட தேங்காய் சுவை
• 1.5 கப் பருகப்படாத மிதமான முந்திரி

அதை எப்படி செய்வது

1. அலுமினிய தாளத்துடன் அதை அலசுவதன் மூலம் பேக்கிங் தாள் தயாரிக்கவும், மற்றும் ஸ்டெல்லிங் சமையல் ஸ்ப்ரே உடன் படலம் தெளிப்பதன் மூலம் தயாரிக்கவும். 325 டிகிரி பாரன்ஹீட் செய்ய அடுப்பில் Preheat.

2. ஒரு பை தகரம் அல்லது சிறிய பேக்கிங் பான் உள்ள தேங்காய் வைக்கவும், மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை அடுப்பில் அதை சிற்றுண்டி. நல்ல வறுத்த தேங்காய் இரகசியம் சீரான பிரவுனிங் ஆகும், எனவே ஒவ்வொரு 2-3 நிமிடங்களுக்கும் அது ஒரு கூட, ஒளி தங்க நிறமாக இருக்கும் வரை மறையும். ஒருவேளை இது 8-10 நிமிடங்கள் எடுக்கும், ஆனால் உங்கள் தேங்காய் கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டும்.

3. தேங்காய் வறுத்தவுடன், சுருக்கமாகச் சுருக்கவும், பின்னர் அதைச் சாம்பார் வரை உணவுப் பணியாளர் அல்லது பிளெண்டர் மற்றும் பல்ஸ்ஸில் வைக்கவும். மாறி மாறி, நீங்கள் ஒரு பெரிய கனரக கத்தி கொண்டு கையால் அதை அறுப்பேன். நீங்கள் நன்றாக வெட்டப்பட்டவுடன் ஒரு ½ கோப்பை வறுத்த தேங்காய் வேண்டும். உங்கள் தேங்காய் அளவு ½ கோப்பை விட அதிகமாக இருந்தால், வேறொரு பயன்பாட்டிற்கு கூடுதலாக ஒதுக்கி வைக்கவும்.

4. ஒரு சிறிய எலுமிச்சையில், தண்ணீர், உப்பு, சர்க்கரை, மற்றும் நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது டார்டார் கிரீம் சேர்த்து. சர்க்கரை கரையும் வரை குழப்பு, பின்னர் ஒரு மிட்டாய் தெர்மோமீட்டர் செருக .

5. சமைக்க தொடர்ந்து, கலவையை ஒரு மிட்டாய் வெப்பமானி மீது 246 டிகிரி எஃப் அடையும் வரை, எப்போதாவது அசையாமலே.

6. சர்க்கரை சரியான வெப்பநிலையில் இருக்கும்போதே, வெப்பத்திலிருந்து உடனடியாக அகற்றவும், தேங்காய் வாசனை மற்றும் வறுத்த தேங்காயில் அசைக்கவும். கொட்டைகள் அனைத்தையும் ஒரே நேரத்தில் சேர்த்து, சர்க்கரை-தேங்காய் சருமத்தில் முற்றிலும் பூசப்பட்டிருக்கும் வரை ஒரு மர கரண்டியால் அசை. பரபரப்பைத் தூண்டுவதற்கு சிரமப்படவும் மற்றும் சிரப் வெள்ளை மாறும் வரை மறையும்.

7. தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது கொட்டைகள் விரைவாக எடு. உடனடியாக ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கொட்டைகள் பிரிக்கவும், அவற்றை அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியாகவும் கெட்டியாகவும் அனுமதிக்கவும், பின்னர் அனுபவிக்கவும்! இந்த தேங்காய்-மூடப்பட்ட முந்திரி பல வாரங்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான Ziploc பையில் சேமிக்கப்படும்.

அனைத்து தேங்காய் சாக்லேட் ரெசிபிகளையும் பார்க்க இங்கே கிளிக் செய்யவும்!

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	216
மொத்த கொழுப்பு	10 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	4 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	4 கிராம்
கொழுப்பு	0 மிகி
சோடியம்	85 மி.கி.
கார்போஹைட்ரேட்	31 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	1 கிராம்
புரத	3 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)