கோடை பெரும்பாலும் கனரக மொட்டுகள் நேரம் இல்லை, அதனால் இந்த ஒளி, பழ, squidgy கேக் போன்ற புட்டு விட முடியும். அடிப்படை ஒரு இனிமையான, மென்மையான கேக் கலவை கோடை பழங்கள் சிறந்த மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு இனிப்பு பஞ்சுபோன்ற meringue உடன் முதலிடம் , பண்டிட்ஸ் புகழ்பெற்ற ராணி போல் அல்ல .
மற்றும், நீங்கள் நீண்ட நேரம் சமையலறையில் ஒலித்துக்கொண்டே வேண்டும், அதை செய்ய மிகவும் விரைவான உள்ளது.
இந்த செய்முறையில், பழங்கள் ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் அவுரிநெல்லிகள் ஆகியவற்றின் கலவையாகும், ஆனால் பழுத்த பழங்களை நீங்கள் கையில் மற்றும் பருவத்தில், பெர்ரி அல்லது currants ஒரு கலவையை பயன்படுத்த வேண்டும், ஆனால் அவர்கள் சாறு நிறைய வெளியிட போன்ற ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் ஒரு கெளரவமான உதவி அடங்கும் இது டிஷ் அவசியம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 110 கிராம் (4 அவுன்ஸ்) குளிர் வெண்ணெய் (கத்தரிக்காய்)
- 225 கிராம் (1 ¼ கப்) சர்க்கரை (காற்சட்டை)
- Meringue ஐந்து 75g (6 தேக்கரண்டி) சர்க்கரை (காற்சட்டை)
- 100 கிராம் (1 கப்) அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 115 கிராம் தேங்காய்
- 3 பெரிய முட்டை (இலவச வீச்சு)
- 450 கிராம் (3 கப்) கலந்த கோடை பழங்கள் (ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, ப்ளூபெர்ரி)
- அழகுபடுத்த:
- இ
- ustard சாஸ்
அதை எப்படி செய்வது
- 180C / 355F / Gas 4 க்கு அடுப்பில் Preheat
- சுமார் 10 கிராம் வெண்ணெய் மற்றும் கிரீஸ் ஒரு லிட்டர் (2 பைன்ட்) ovenproof பேக்கிங் டிஷ் (பீங்கான் அல்லது கண்ணாடி சிறந்தது) பயன்படுத்தி புட்டு தொடங்க.
- உணவு செயலரின் கிண்ணத்தில் 150 கிராம் காற்சட்டை, வெண்ணெய் மற்றும் மாவு ஆகியவற்றை வைத்துக் கொள்ளவும் (நீங்கள் ஒரு உணவு செயலி இல்லையென்றால், கவலையும் இல்லை, குறிப்புக்கு கீழே உள்ள குறிப்புகளைப் பார்க்கவும்). ஒரு சிதைந்த-போன்ற கலவையை உருவாக்க பிளில்ட்ஸ்.
- மூன்று தேக்கரண்டி தேங்காய் முதுகில் வைக்கவும், மீதமுள்ள உணவை சாப்பிடவும் . முட்டைகளை பிரிக்கவும் மற்றும் மஞ்சள் கருவை செயலிக்கு சேர்க்கவும். கவனமாக ஒரு தளர்வான, ஒட்டும் மாவை உருவாக்க துடிப்பு, இரண்டு அல்லது மூன்று போதுமானதாக இருக்கும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஸ்க்காக மாவை முடுக்கி ஒரு கரண்டியால் பின்னால் மெதுவாக அழுத்தவும் - முடிக்க முடிந்த கேக் அடர்த்தியாக இருக்கும்படி அழுத்தமில்லாமல் கவனமாக இருக்கவும், நீங்கள் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் கேக் மற்றும் அது சமமாக பரவியது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும் மூலைகளில் டிஷ்.
- 15 நிமிடம் அடுப்பில் மையத்தில் கேக் சுட்டுக்கொள்ள - 20 நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு மற்றும் தொடுவதற்கு நிறுவனம் வரை, கேக் எரிக்க இல்லை என்பதை உறுதி செய்ய பார்க்க.
- இதற்கிடையில். ஒரு துணிச்சலான சுத்தமான கிண்ணத்தில் முட்டை வெள்ளை வைக்கவும் (கிண்ணம் அல்லது துடைப்பம் எந்த கிரீஸ் தற்போது இருந்தால் முட்டை வெள்ளை இனிய fluff மாட்டேன்). முட்டை வெள்ளை மற்றும் உப்பு ஒரு சிறிய சிட்டிகை சேர்க்க. கடுமையான சிகரங்களைத் தொடர்ந்து துடைத்து, பின்னர் படிப்படியாக 75g மீதமுள்ள காற்சட்டை சர்க்கரையைச் சேர்த்து, மெர்ரிக்கு பளபளப்பான மற்றும் தடிமனாக இருக்கும் வரை உறிஞ்சி வைக்கவும்.
- கடற்பாசி மீது நீலப்பச்சை மற்றும் ராஸ்பெர்ரிகளை கடற்பாசி மீது தூக்கி எறிந்து, மேல் ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் இடங்களை வெட்டவும். மேல் மேசைமீன் குவியல் தேக்கரண்டி, பின்னர் ஒரு கிளையாகும் சிறிது சிறிதாக fluff. இறுதியாக, மீதமுள்ள தேங்காயை தெளிக்கவும்.
- மேனிங் தங்க பழுப்பு வரை இன்னும் 20 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. அடுப்பில் இருந்து நீக்கி 5 நிமிடங்கள் நிற்க விட்டு விடுங்கள். ஒரு கிண்ணத்தில் ஸ்பூன்ஃபுல்லுகளை குவித்து, கூழ் ஒரு நல்ல பொம்மை (விருப்பமான ஆனால் சுவை நல்லது).
நீங்கள் ஒரு உணவு செயலி இல்லை என்றால்: நீங்கள் எளிதாக ஒரு இயந்திரம் இல்லாமல் இந்த செய்முறையை செய்ய முடியும். வெறுமனே வெண்ணெய் மாவு மற்றும் சர்க்கரை உள்ள பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அமைக்க. முட்டை மஞ்சள் கரு மற்றும் தேங்காய் சேர்த்து ஒரு மென்மையான மாவை உருவாக்குவதற்கு அசை. மேலே தொடரவும்,
குறிப்பு: இந்த செய்முறை Waitrose சமையலறை காணப்படும் ஒரு இருந்து தழுவி.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 612 |
| மொத்த கொழுப்பு | 44 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 31 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| கொழுப்பு | 191 மிகி |
| சோடியம் | 309 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 50 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 12 கிராம் |
| புரத | 10 கிராம் |