இந்த வறுக்கப்பட்ட கோழி மார்பகங்கள் ஒரு சுவையான மோர் மற்றும் மசாலா கலவையில் பின்னர் கிரில் மீது வைக்கப்படுகின்றன. சமையல் முதல் பாதியில் இறைச்சி மற்றும் தூரிகை இருப்பு. சாலடுகள், மறைப்புகள், ரொட்டி, அல்லது உங்களுக்கு பிடித்தமான இந்திய-ஈர்க்கப்பட்ட பக்க உணவுகள் ஆகியவற்றில் ஸ்லைஸ் மற்றும் சேவை செய்யவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 முட்டாள்தனமான கோழி மார்பகங்கள் (தோல்மற்ற)
- 1 1/4 கப் / 300 மில்லி மோர்ஸ்
- 1 எலுமிச்சை (அழுகிய, பழச்சாறு)
- 2-3 பூண்டு கிராம்பு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 2 tsp / 10 mL சீரகம் தூள்
- 2 tsp / 10 mL கொத்தமல்லி தூள்
- 1 tsp./5 mL
- கரம் மசாலா
- 1 தேக்கரண்டி. 5 மி.லி. உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி 5 மி. வெங்காயம் பொடி
- 1/2 தேக்கரண்டி / 2,5 மிலி இஞ்சி (புதிய வெங்காயம்)
- 1/2 தேக்கரண்டி / 2.5 மி.லி. மஞ்சள்
- 1/2 தேக்கரண்டி / 2,5 மிலி ஏலக்காய் பொடி
- 1 / 4-1 / 2 தேக்கரண்டி ./1.25-2.5 மி.லி. கெய்ன்
- 1/2 தேக்கரண்டி / 2,5 மிலி கருப்பு மிளகு (தரையில்)
- விருப்பம்: 1/2 டீஸ்பூன் / 2.5 மி.ல எலுமிச்சை
அதை எப்படி செய்வது
Resealable பிளாஸ்டிக் பையில் இடத்தில் கோழி மார்பகங்கள். மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்த்து, கோழி மீது ஊற்றவும். இறைச்சி கொண்டு இறைச்சி மசாஜ் செய்ய உறுதி. 1-2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சீல் பை மற்றும் இடத்தில் வைக்கவும். நடுத்தர வெப்பம் ஐந்து Preheat கிரில். பைகளில் இருந்து கோழி நீக்க, இறைச்சியை ஒதுக்குதல். கிரில் மீது கோழி வைக்கவும் மற்றும் 2 நிமிடங்கள் தேடவும், இறைச்சியைக் கொண்டு வேகவைக்காத பகுதியை தூக்கி எறிந்துவிட்டு, பக்கவாட்டு பக்கத்திற்குச் செய்யுங்கள்.
இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு மீண்டும் சமையல் செய்து 12-16 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கலாம். ஒரு முறை (165 டிகிரி F.at மார்பின் தடிமனான பகுதியாக உள்ளார்ந்த வெப்பநிலை) மூலம் சமைக்கப்பட்டு, கிரில்லிலிருந்து நீக்கவும், 5 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும், பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1303 |
| மொத்த கொழுப்பு | 73 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 21 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 29 கிராம் |
| கொழுப்பு | 427 மிகி |
| சோடியம் | 1,067 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 18 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 136 கிராம் |