பல சீன உணவகங்கள் இந்த சாஸ் மூலம் Xiaolongbao (小籠 包) சேவை செய்கின்றன. நீங்கள் வேகவைத்த அல்லது பான் வறுத்த dumplings இந்த சாஸ் சேவை ஆனால் நான் தனிப்பட்ட முறையில் என் Xiaolongbao ஒருவேளை ஒரு சிறிய சோயா சாஸ் தவிர எந்த சாஸ் பயன்படுத்த விரும்பவில்லை. இந்த காரணம் Xiaolongbao ஏற்கனவே சுவை முழு மற்றும் சோயா இஞ்சி சாஸ் இந்த சாஸ் கொண்டு Xiaolongbao சுவை சுவைத்து முடியாது மிகவும் வலுவான உள்ளது.
இது போன்ற பிற சாஸ் உள்ளன ஆனால் நீங்கள் வெவ்வேறு வழிகளில் பயன்படுத்த முடியும். உதாரணமாக தடிமனான சோயா சாஸுடன் இஞ்சி பழச்சாறுகளைச் சுத்தமாக வைத்திருப்பது, ஒரு தெளிவான குழம்பு (清燉 牛肉 湯) கொண்டு உலர்ந்த மாட்டிறைச்சி சூப் கொண்டது.
கிழக்கு இந்த சாஸ் பற்றி ஒரு சுவாரஸ்யமான விஷயம், மக்கள் நறுக்கப்பட்ட இஞ்சி விட julienned இஞ்சி இந்த சாஸ் சேவை மற்றும் சாப்பிட விரும்புகிறேன். சீன கலாச்சாரம், இஞ்சி "ஏழை நபர் Gingeng" என்று அறியப்படுகிறது. சீன மக்கள் இஞ்சி செரிமான அமைப்பு சோர்வு மற்றும் குமட்டல் குறைக்க முடியும் என்று. நான் குறிப்பாக கர்ப்பமாக இருந்த போது நான் உண்மையில் நான் பயங்கரமான காலை நோய் இருந்தது என் பிந்தைய உண்மையில் நான் சில இஞ்சி பிஸ்கட் அல்லது இஞ்சி தேநீர் சாப்பிட ஆலோசனை மற்றும் விளைவாக ஆச்சரியமாக இருந்தது என பிந்தைய நம்புகிறேன். இஞ்செர் எதிர்ப்பு அழற்சிக்குரியது மற்றும் இஞ்சி தோல் கூட சீன மருத்துவத்தில் மற்ற நலன்களைக் கொண்டுள்ளது.
மற்றொரு ஒத்த சாஸ் வெள்ளை வென் வினிகருடன் நன்றாக அரைத்து, கலக்கப்படுகிறது. இந்த சாஸ் வழக்கமாக வேகவைத்த நண்டு அல்லது கடல் உணவு வகைகளில் பரிமாறப்படுகிறது. சீன உணவுப் பழம் நண்டு ஒரு மிகவும் "யின்" உணவு மற்றும் இஞ்சி இந்த வெளியே சமநிலை உதவ முடியும் என்பதால், இஞ்சி வேகவைத்த நண்டு கொண்டு பணியாற்றினார் காரணம். மேலும் சீன மக்கள் இஞ்சி மற்றும் வினிகர் நண்டு எந்த பாக்டீரியா கொல்ல முடியும் என்று எந்த அதிகமாக மோசமான மீனவர் சுவை கிடைக்கும் என்று நம்புகிறேன். வினிகர் உங்கள் சுவைக்கு மிகவும் வலுவானதாக இருப்பதாக நீங்கள் உணர்ந்தால், சற்று சர்க்கரை சர்க்கரை சேர்க்கலாம்.
இந்த சோயா இஞ்சி சாஸை நீங்கள் விரும்பும் எதையும் சாப்பிடுவீர்கள், அது உங்கள் பாலாடைகளையோ அல்லது அரிசி அல்லது நூடுல்ஸ்ஸையோ கலக்க வேண்டும். நீங்கள் அதை நீராவி முன் சிறிது கூட உங்கள் கடல் உணவு சேர்க்க முடியும்.
லிவ் வான் திருத்தப்பட்டது
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- சோயா இஞ்சி சாஸ் தேவையான பொருட்கள்:
- ¼ கப் லைட் சோயா சாஸ்
- 2 தேக்கரண்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- வெள்ளை மிளகு ஒரு சிட்டிகை
- எலுமிச்சை எண்ணெய் சுவைக்க வேண்டும்
- Xiaolongbao சாஸ் தேவையான பொருட்கள்:
- 1 தேக்கரண்டி ஒளி சோயா சாஸ்
- ஜூலியினெட் இஞ்சின் 3 மெல்லிய துண்டுகள்
- 1 டீஸ்பூன் கருப்பு வினிகர்
- இஞ்சி மற்றும் அரிசி வினிகர் கடலை சாஸ் தேவையான பொருட்கள்:
- 2 டீஸ்பூன் இஞ்சி இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
- 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை (விரும்பினால்)
- 1 ½ தேக்கரண்டி அரிசி வினிகர்
அதை எப்படி செய்வது
சோயா இஞ்சி சாஸ் செய்முறை:
அனைத்து பொருட்கள் சேர்த்து. ஒரு நனைத்த சாஸாக பரிமாறவும் அல்லது நூடுல்ஸ் அல்லது அரிசி மீது ஊற்றவும்.
Xiaolongbal sauce க்கான செயல்முறை:
அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றிணைத்து, Xiaolongbal அல்லது dumplings உடன் பரிமாறவும்.
இஞ்சி மற்றும் அரிசி வினிகர் கடலை சாஸ் செய்முறை:
அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றிணைத்து வேகவைத்த நண்டு அல்லது இறால்களுடன் பரிமாறவும்.