ருவாணி (ரெஹ் வாஹ்- NEE ') என்பது ஒட்டோமான் காலத்தில் இருந்து துருக்கிய உணவு வகைகளில் ஒரு உன்னதமான இனிப்பு ஆகும். ஆர்மீனியா தற்போது என்ன ஆர்மீனியாவில் உள்ள எரெவென் நகரத்தை கைப்பற்றியபோது அதன் பெயரை வழங்கியதாக கூறப்படுகிறது.
வீட்டிலும் உணவகங்களிலும் பணியாற்றும் துருக்கிய உணவு வகைகளில் ரெவானி மிகவும் பொதுவான இனிப்பான ஒன்றாகும். இது மென்மையான, மஞ்சள் ரெட்ரோன் கேக் ஒரு ஒற்றை அடுக்கு செய்யப்பட்ட ஒரு எளிய இனிப்பு நிறைய ஒளி சாறு சூழப்பட்ட.
கிழக்கு மத்தியதரைக் கடல் முழுவதும் கிரேக்க, எகிப்து மற்றும் ஜோர்டான் உள்ளிட்ட சில உணவு வகைகளில் ரெவானின் பல்வேறு வகைகள் உள்ளன. வீட்டில் உள்ள உண்மையான துருக்கிய ரெவனி செய்ய பல்வேறு சுவைகளுடன் இந்த எளிதான செய்முறையை மற்றும் பரிசோதனை முயற்சிக்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- தி சிரப்:
- 3 கப் சர்க்கரை
- 3 கப் தண்ணீர்
- 1/2 எலுமிச்சை சாறு
- கேக்:
- 3 முட்டை
- 1/2 கப் சர்க்கரை
- 3/4 கப் காய்கறி எண்ணெய்
- 1 எலுமிச்சை சாப்பாட்டு
- 1 தேக்கரண்டி. வெண்ணிலா
- 1 கப் வெற்று தயிர்
- 3 டீஸ்பூன். மாவு
- 1 கப் வேகவைக்காத இரட்டையர்
- 1/4 கப் இறுதியாக தரையில் hazelnuts
- 1/2 தேக்கரண்டி. சமையல் சோடா
- 2 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர்
- தேங்காய் செதில்களாகவும், அழகுபடுத்தலுக்காக நிலத்தடி கொட்டைகள்
அதை எப்படி செய்வது
- 350 எஃப் (175 C) க்கு அடுப்பில் Preheat. கிரீஸ் ஒரு 9 x13 பேக்கிங் பான்.
- நீங்கள் கேக்கை தயாரிப்பதற்கு முன், அதை குளிப்பதற்காக நேரத்தை கொடுக்க மருந்து தயாரிக்கவும். சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரை ஒரு நடுத்தர வெந்தயத்தில் கலக்கவும். உயர்ந்த வெப்பத்தைத் திருப்பிக் கொண்டு, கலவையை ஒரு கொதிகலனை தொடர்ந்து கொண்டுவாருங்கள்.
- ஒருமுறை அது கொதித்தது, குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் சிரப் ஆஃப் கவர் ஆஃப் சுமார் 10 நிமிடங்கள் மெதுவாக கொதிக்க விடுங்கள். இறுதியில் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். வெப்பம் அணைக்க மற்றும் செய்முறையை மீளமைக்கும்போது சிரப் குளிர்ந்து விடட்டும்.
- சர்க்கரை கரைக்கும் வரை பல நிமிடங்களுக்கு துடைக்காத கலவையை துடைக்க வேண்டும். மேலும் நீங்கள் துடைத்துக் கொண்டால், உங்கள் ரவிசக்தி நன்றாக இருக்கும்.
- எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, வெண்ணிலா மற்றும் தயிர் சேர்க்கவும் மற்றும் பல நிமிடங்கள் துடைக்க வேண்டும்.
- உலர்ந்த பொருட்கள் சேர்த்து ஒரு மென்மையான இடி கொண்டிருக்கும் வரை நன்றாக கலக்கவும்.
- தடவப்பட்ட பேக்கிங் பாணியில் இடியை ஊற்றவும். மேல் நன்கு பழுப்பு நிறமாறும் மற்றும் மையத்தில் செருகப்படும் டூத்பிக் சுத்தமான, 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை சுட வேண்டும். அடுப்பில் இருந்து பான்னை நீக்கிவிட்டால், சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும்.
- இன்னும் பான் போது பகுதி அளவிலான சதுரங்கள் அல்லது செவ்வக கேக்குகள் கேக் வெட்டி.
- ஒரு பெரிய கரண்டியால், கேக் மீது குளிர்ச்சியான பாக்டீரியாவை மெதுவாக தூக்கி எறிந்து அதை உள்ளே ஊற விடவும். படகுடன் கேக் மூடி, பல மணி நேரம் அதை உறைக்கவும்.
- தேங்காய் மற்றும் தரையில் கொட்டைகள் ஒரு சிட்டிகை கொண்டு கேக் ஒவ்வொரு சதுர அழகுபடுத்த முன் ,.
ஆரஞ்சு பழம் மற்றும் சாறுடன் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சாற்றை மாற்றுவதன் மூலமாக ஆரஞ்சு-ருசியான ருவணியை நீங்கள் உருவாக்கலாம் அல்லது நீங்கள் எலுமிச்சை முழுவதையும் ஒன்றாக நீக்கிவிட்டு கேக் ஒரு அற்புதமான ரோஜா வாசனைக்கு பதிலாக அதற்கு பதிலாக ரோஜா தண்ணீர் பயன்படுத்தலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 385 |
| மொத்த கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| கொழுப்பு | 44 மிகி |
| சோடியம் | 226 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 61 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |