இந்த சுவையான கப்பல் கேக்ரோலலில் தரையில் மாட்டிறைச்சி சமைத்த மீதமுள்ள வறுத்த மாட்டிறைச்சி பயன்படுத்தவும். இந்த டிஷ் சீன பை அல்லது குடிசை பை போன்றது. செய்முறையை பதிவு செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கிற்கு அழைப்பு விடுக்கிறார், ஆனால் எஞ்சியுள்ள அல்லது வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு இன்னும் நன்றாக இருக்கும். அல்லது வெட்டப்பட்ட பதிலாக மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கு பயன்படுத்த. மேலும் பரிந்துரைகளுக்கு வாசகர் கருத்துரைகளைப் பார்.
அதன் பெயர் அநேகமாக அதன் குழப்பமான தோற்றத்தில் இருந்து வருகிறது, ஆனால் கலவை நன்றாக வேலை செய்கிறது மற்றும் மெதுவாக குக்கரில் சரிசெய்து சமைக்க ஒரு படம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 பவுண்டுகள் மெலிந்த தரையில் மாட்டிறைச்சி
- 1 சிறிய வெங்காயம், பருப்பு (அல்லது 2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த வெங்காயம் உலர்த்திய)
- 2 (15 அவுன்ஸ்) கேன்கள் புதிய உருளைக்கிழங்கு வெட்டப்பட்டது, வடிகட்டிய
- 1 (10 3/4 அவுன்ஸ்) தங்க காளான் சூப் முடியும்
- 1 முடியும் (15 அவுன்ஸ்) கிரீம் பாணியில் சோளம்
- 1 கப் உறைந்த சோளம் கர்னல்கள்
- கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, சுவை வேண்டும்
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய வாணலி, சுமார் 3 நிமிடங்கள், தரையில் மாட்டிறைச்சி, உடைத்து திருப்பு, சமைக்க. மாட்டிறைச்சி இனி இளஞ்சிவப்பு வரை வெங்காயம் சேர்த்து சமையல் தொடர்ந்து. சாம்பல் செய்யப்பட்ட மாட்டிறைச்சி துண்டுகளை பயன்படுத்தி, இறைச்சி மென்மையான வரை வெங்காயம் கொண்டு சுருக்கமாக சாக்கடை.
- மெதுவான குக்கரில் வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கில் பாதி பாகம் (3 1/2-குவார்ட் அல்லது பெரிய); பழுப்புடைய மாட்டு மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்க. அடுத்து, சோளம், பின்னர் மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கு அடுக்கு.
- கடைசி அடுக்கு மேலே கோழி காளான் சூப். கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக மிளகு மிளகு கொண்டு சிறிது தெளி.
- 6 முதல் 8 மணி நேரம் வரை சமைக்கவும்.
நிபுணர் உதவிக்குறிப்புகள்
- ஏன் பிரவுன் மைதானம் மாட்டிறைச்சி? பொதுவாக, உட்கார்ந்து இறைச்சி நிறம் மற்றும் சுவையை ஆழம் சேர்க்கும், ஆனால் அது பொதுவாக ஒரு தேவையான படி அல்ல. மைதானம் என்பது விதிவிலக்கு. மெதுவாக குக்கருக்கு அது சேர்க்கப்படுவதற்கு முன்னர் தரையில் மாட்டிறைச்சி எப்போதும் பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும். பிரவுனிங் சிறந்த நிறம், அமைப்பு மற்றும் சுவையை உறுதிப்படுத்துகிறது.
வாசகர் கருத்துக்கள்
"நான் இந்த டிஷ் கொண்டு மிகவும் ஈர்க்கப்பட்டேன், என் கணவனை கூட அதை நேசிக்கிறேன் நான் அதற்கு பதிலாக தக்காளி சூப் பயன்படுத்தப்படும் & சோம்பு சோளம் மறந்துவிட்டேன், அடுத்த முறை சோளம் இருக்கும் !! மேலும் பல முறை அடுத்த முறை இருக்கும். சில பூண்டு பவுடர் மற்றும் இத்தாலிய சுவாரஸ்யமான அற்புதமான பயன்படுத்தப்படுகிறது! " - எம்.கே.
"நான் மற்ற காளான் காளான் பருப்புக்கு தக்காளி சூப் பதிலாக என்று நான் காளான் பயன்படுத்தப்படும் இது மிகவும் நம்பமுடியாத எளிதானது மற்றும் ஒரு சிறந்த உணவு நான் மீண்டும் செய்ய போகிறேன் ஒன்று - ஒருவேளை பல முறை. ஆர்வத்தை வெளியே தக்காளி சூப் அதை முயற்சி அதை காளானை விட நன்றாக இருக்கும் என்று எனக்கு தெரியாது, ஆனால் நான் பரிசோதனை விரும்புகிறேன் இந்த முயற்சி - நீங்கள் பிடிக்கும்! " - செல்வி
"இது ஒரு விரைவான மற்றும் எளிதான செய்முறையாகும், அது மிகச் சுலபமாக இருந்தது, நான் செய்த மாதிரியான மாற்றம் தான் நான் பூண்டு மாவை பிரவுனிங் செய்யும் போது பூண்டு தூள் சேர்க்க வேண்டும், ஓ, நான் காளான் சூப் குறைந்த சோடியம் கிரீம் பயன்படுத்தினேன். " - LT
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 517 |
| மொத்த கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 101 மி.கி |
| சோடியம் | 404 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 62 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 37 கிராம் |