புற்றுநோயைத் தடுக்கவும், நமது கொழுப்பு அளவுகளை மேம்படுத்தவும், குறைவான மனநிலையை உணரவும், ஆரோக்கியமான நிலையில் இருக்கவும் முடிந்தால், நமது காய்கறிகளை சாப்பிட வேண்டியது முக்கியம் என்பதை நாம் அனைவரும் அறிவோம். ஆனால் சில விஷயங்கள் இன்னும் சிறப்பாகச் செய்யாத காய்கறிகளைக் காட்டிலும் இந்த முக்கியமான உணவுக் குழுவைத் தள்ளிவிடலாம் (ஒருவேளை, ஒருவேளை) அவர்கள் மோசமான நிலையில் வாங்கப்பட்டதால் அல்லது ஒழுங்காகக் கையாளப்படவில்லை அல்லது சேமித்து வைக்கப்படவில்லை.
உற்பத்தி என்பது புதிதாக இருந்தால் எப்படி சொல்ல முடியும்? குறிப்புகள் நினைவில் கொள்வது எளிதானது:
எப்படி தேர்வு செய்யலாம்: துடிப்பான நிறத்தில் தூய்மை, தூய்மை, மென்மையானவற்றை தோல்கள் மற்றும் சில அல்லது எந்தக் கறைகளிலும் தேர்ந்தெடுக்கவும். காய்கறிக்கு வயது நன்றாக இல்லை, அதனால் வியர்வை, பூக்கள், அல்லது இருண்ட அல்லது மென்மையான இடங்களைக் கொண்டிருங்கள். தோல்கள் மென்மையாகவும், சுருக்கமில்லாமலும் (ஸ்குவாஷ் உள்ள இயற்கை முகடு போன்றவை தவிர) மற்றும் அனைத்து தோல்கள் நிறங்களும் துடிப்பானதாக இருக்க வேண்டும். இல்லை அச்சு, எந்த விரிசல் அல்லது கண்ணீர், மற்றும் இருண்ட புள்ளிகள் இருக்க வேண்டும். உங்கள் டாலருக்கு சிறந்த மதிப்பைப் பெறுவதற்கு, நீங்கள் மூன்று அல்லது நான்கு நாட்களுக்கு சாப்பிட வேண்டியதை மட்டும் வாங்கவும், பருவத்தில் என்ன வாங்க வேண்டும் என்பதை நினைவூட்டவும், சிறந்தது என்னவென்று உங்களுக்குத் தெரியுமா?
வீட்டில் சேமிப்பக உதவிக்குறிப்புகளில்: ஈரப்பதத்தை வைத்திருக்கும் மற்றும் அழுகும் மற்றும் அழுகும் நேரத்தை வேகப்படுத்தக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பைகள் அல்லது பழுப்பு பைகள் தவிர, கீரைகள்-கீப்பர் பைகள் (உற்பத்தி பிரிவுகளில் கிடைக்கும்) பயன்படுத்தவும். மற்றொரு நுட்பம் காகித துண்டுகள் உள்ள காய்கறிகளை போட மற்றும் காற்று புக முடியாத பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் சேமிக்க, அல்லது perorated பிளாஸ்டிக் பைகள் உள்ளது.
டொமாட்டோஸ், காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சிறந்த கவுண்டரில் வைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் எல்லாவற்றிற்கும், குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
உங்கள் காய்கறிகளை உண்ணுவதற்கு முன்பு, நேரத்திற்கு முன்பே, வெயில், அச்சு மற்றும் ஆரம்பச் சிதைவு ஆகியவற்றைத் தவிர்க்கவும். குளிர்ந்த நீரில் தண்ணீரை சுத்தம் செய்வது அல்லது குளிர்ந்த தண்ணீரில் அவற்றை ஊறவைத்தல், பின்னர் மெழுகு, அழுக்கு, பிழைகள் மற்றும் பிற எச்சங்களை அகற்றுவதன் மூலம், உங்கள் உள்ளூர் பல்பொருள் அங்காடித் துறையின் உற்பத்தித் திணைக்களத்தில் வழக்கமாக காணலாம்.
முன் பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட சாலட் க்ரீன்களுக்கு வழக்கமாக மற்றொரு கழுவுதல் தேவைப்படாது, ஆனால் அவற்றை கவனமாக கவனத்தில் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் மீண்டும் கழுவுதல் முடிந்தால், கூடுதல் ஈரப்பதம் அனைத்தையும் பெற ஒரு சாலட் ஸ்பின்னர் பயன்படுத்தவும். முன் பேக்கேஜ் crudités கூடுதல் கழுவுதல் தேவையில்லை. காளான்கள் நீரில் நனைக்கப்படக்கூடாது; அதற்கு பதிலாக, ஒரு மென்மையான- bristle தூரிகை அல்லது ஈரமான காகித துண்டு கொண்டு அழுக்கு ஆஃப் சிறிது தூரிகை.
நீங்கள் தோலை சாப்பிட போகிறீர்கள் என்றால், கட்டைவிரல் ஒரு பொதுவான விதி, மற்றும் ஒரு peeler பயன்படுத்த வேண்டாம், நீங்கள் ஒரு நல்ல கழுவுதல் கொடுக்க வேண்டும். அது கூடுதல் அழுக்கு பயன்படுத்த ஒரு தயாரிப்பு தூரிகை மற்றும் veggie கழுவும் தெரிகிறது என்றால்.