Shakshuka ஒரு மசாலா தக்காளி மற்றும் வட ஆப்பிரிக்கா இருந்து ஆரம்பத்தில் வேட்டையாடப்பட்ட முட்டை டிஷ் உள்ளது . இது மத்திய கிழக்கில் இப்போது பிரபலமாக உள்ளது, மேலும் அது அமெரிக்காவிற்கு வழிவகுத்துள்ளது! இந்த ருசியான காரமான, புதிய முட்டைகளை பயன்படுத்தி ஸ்பானிஷ் பதிப்பு , chorizo , Cotija சீஸ், மற்றும் கொத்தமல்லி. முட்டைகள் மசாலா தக்காளி ஒரு படுக்கையில் nestled மற்றும் அடுப்பில் முழுமையாக சமைக்கப்பட்டது!
ஷாக்சுகாவை உருவாக்கவும் அதை சுத்தப்படுத்தவும் இது அபத்தமானது! இது ஒரு வெட்டுக் குழுவின் பயன்பாடும், ஒரு பாங்கையும் பயன்படுத்துகிறது! இது ஒரு பெரிய குடும்பம் பாணி புருஷ் டிஷ். உங்கள் தொட்டியின் அளவைப் பொறுத்து, ஒரு பெரிய கட்சிக்காக இந்த டிஷ் செய்யலாம்!
இந்த சுவையான முட்டை டிஷ் ஒரு பெரிய முள்ளந்தண்டு ரொட்டி அல்லது நீங்கள் கையில் எந்த வகையான சிற்றுண்டி கொண்டு. அது காரமான தக்காளி சாஸ் மீது நனைத்த சரியான உள்ளது.
Chorizo டிஷ் பெரும் ஸ்பானிஷ் சுவையை நிறைய சேர்க்கிறது. நீங்கள் விரும்பியிருந்தால் அதை வேறு சாஸ்ஜீஸுடன் மாற்றலாம். நீங்கள் தக்காளிக்கு சீரகம் போன்ற மசாலாச் சேர்க்க விரும்பலாம்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/2 வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்ட
- 1/2 lb. chorizo தொத்திறைச்சி, நொறுங்கிவிட்டது
- 1 14 அவுன்ஸ். சாஸ் உள்ள துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி முடியும்
- 1 8 அவுன்ஸ். தக்காளி சாஸ் முடியும்
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/4 தேக்கரண்டி காய்ந்த பொடி
- 4 முட்டை
- 1/4 கோப்பை Cotija சீஸ் அல்லது queso fresco போன்ற மற்ற நொறுக்கப்பட்ட மெக்சிகன் சீஸ்
- நறுக்கப்பட்ட சிலுண்டட்ரோ 1 தேக்கரண்டி
அதை எப்படி செய்வது
- முன் உங்கள் அடுப்பில் 450 எஃப்.
- ஒரு பெரிய நடிகர் இரும்பு வாணலியில் 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் நடுத்தர உயர் வெப்பம். துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து, மெதுவாக, சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும்.
- நொறுங்கி chorizo தொத்திறைச்சி சேர்த்து முற்றிலும் பழுப்பு வரை சமைக்க. உறிஞ்சும் எண்ணெய் அதிகப்படியான கொழுப்பை உறிஞ்சுவதற்கு, நீங்கள் விரும்பினால். கொழுப்பு சில விட்டு டிஷ் சுவை நிறைய சேர்க்கும்!
- துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, தக்காளி சாஸ், உப்பு, மற்றும் கேசீன் பவுடர் வாணலியில் சேர்க்கவும். மிளகாய் மீது 10 நிமிடங்கள் உப்பு மற்றும் சமைக்கவும், தக்காளி மென்மையாக்கப்படும் வரை மற்றும் சுவைகள் கலக்க வாய்ப்பு கிடைத்துவிடும். எப்போதாவது கலவையை அசை. நீங்கள் விரும்பியிருந்தால் இதை நீண்ட நேரம் உண்ணலாம்.
- தக்காளிகளில் நான்கு கிணறுகளை வைக்கவும். ஒரு முட்டை ஒவ்வொரு கிண்ணத்திலும் கிராக் செய்யும். ஒரு நடுத்தர ரேக் மீது உங்கள் preheated அடுப்பில் அடுப்பு மற்றும் இடத்தில் இருந்து தோலை நீக்க. சுமார் 10 நிமிடங்கள் குக்கீ, அல்லது முட்டை உங்கள் விரும்பிய அன்பை அடைந்துவிடும் வரை. சிறிது நேரம் மெல்லிய துணியால் மஞ்சள் நிறமாக மாறியது.
- அடுப்பில் இருந்து தோலை அகற்றவும். முட்டைகள் மேல் கோட்டிஜியா சீஸ் கரைக்கும். இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட புதிய கொத்தமல்லி சேர்த்து தெளிக்கவும். சிற்றுண்டி, அல்லது ஒரு நல்ல தடித்த, கசப்பான ரொட்டி செய்தபின் முட்டைகளை பாராட்டும்!
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 320 |
| மொத்த கொழுப்பு | 23 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| கொழுப்பு | 245 மிகி |
| சோடியம் | 1,130 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 12 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 17 கிராம் |