யாக்கிடோரி

பெரும்பாலான ஜப்பனீஸ் நகரங்களில் நீண்ட நாட்களுக்குப் பிறகு, தொழிலாளர்கள் பெரும்பாலும் நீண்ட தூர வீட்டிற்கு வருகிறார்கள். பல விரைவான சிற்றுண்டிகளிலும், நகரத்தை விட்டு வெளியேறுவதற்கு முன்னர் ஒரு பீர் ஒரு பாரம்பரியமாகவும், சிறந்த இடங்களுள் ஒன்றாகவும் உள்ளது. யாகோதிரியில் ஆயிரக்கணக்கில் ஜப்பானைச் சிதறடித்திருக்கிறது. இந்த சிறிய தெருவில் தெருவில் உட்கார்ந்து ஒரு குச்சி மற்றும் ஒரு குளிர் பீர் மீது சூடான வறுக்கப்பட்ட கோழி வரை பரிமாறவும். எனவே யாகோடி நகர்ப்புற ஜப்பானில் துரித உணவு ஆக மாறிவிட்டார்.

Yakitori ஒரு எளிய மற்றும் இன்னும் பல்துறை டிஷ் உள்ளது, இது மூங்கில் skewers மீது கோடு திரிக்கப்பட்ட மற்றும் ஒரு சூடான தீ மீது வறுக்கப்பட்ட கடித்து அளவு துண்டுகள் கொண்டுள்ளது. வழக்கமாக, அவர்கள் ஈரமான மற்றும் மென்மையான வைத்து சமையல் போது சோயா சாஸ் உடன் பிரஷ்டு. பெரும்பாலும் இந்த kebabs கரி மற்றும் / அல்லது scallions போன்ற காய்கறிகள் intermixed. சோயா சாஸ் சாறு இஞ்சி, பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் உலர்ந்த ஷெர்ரி அல்லது பொருள்களால் உறிஞ்சப்படும்.

யாகிட்டியை உருவாக்குவதற்கான அடிப்படை முறை மிகவும் எளிமையானது. கோழிக் கறையை உடைப்பதன் மூலம், ஒரு மணி நேரத்திற்கு சுமார் 30 நிமிடங்களுக்கு சாஸில் (காய்கறிகளைக் காண்க) அவற்றைத் துடைக்கவும். 4 முதல் 8 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான தீ மீது காய்கறிகள் மற்றும் கிரில்லை கொண்டு ஜாக்கெட் skewers மீது திட்டு, தேவையான திருப்பு. கேபாக்கள் ஒரு தங்க பழுப்பு நிறம் இருக்க வேண்டும், ஆனால் எரியும் அறிகுறிகளைக் காட்டவில்லை. கிழக்கத்திய ஆசிய சமையலறையில் சங்கு தேட விரும்பவில்லை. உங்கள் யாகோட்டியில் ஒரு காய்கறி உபயோகிக்க விரும்பவில்லை என்றால் கோழி துண்டுகளுக்கு இடையில் ஒரு சிறிய இடைவெளி விட்டு விடலாம்.

நனைத்ததற்காக சூடான சோயா சாஸ் உடன் கிரில்லை நேரடியாக ஹாட் யாகிட்டியை பரிமாறவும். நீங்கள் விரும்பியபடி சற்று நீளமாக சாப்பிடுவதை அல்லது ஏதாவது ஒன்றை மேம்படுத்தலாம். யாகிட்டரி ஒரு பெரிய பசியின்மை அல்லது மதிய உணவு சிற்றுண்டி செய்கிறது. நீங்கள் முன்னால் அவற்றை செய்ய விரும்பினால், skewers தயாரித்து ஒரு பிட் வாய்க்கால் விடுங்கள்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். 5 நிமிடங்களுக்கு மீதமுள்ள இறைச்சியை வேகவைத்துவிட்டு, கிரகிக்குள் இருக்கும்போது யாகிட்டியைக் கொட்டி விடுங்கள். முன்கூட்டியே ஒரு நாளைக்கு அதிகமாக தயாரிக்க வேண்டாம் அல்லது சுவைகள் மிக வலுவாக மாறும்.