இந்த இத்தாலிய வெனிகிரேட்டிற்கும், அடிப்படை வினிகிரேட்டிற்கும் இடையிலான முக்கிய வேறுபாடு இது மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கிறது, இது சாதாரண தாவர எண்ணெயை விட ஆலிவ் எண்ணெயால் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சேர்த்து நான்கு தனித்துவமான இத்தாலிய பொருட்கள் (இது பிரத்தியேகமாக இல்லை என்றாலும்) இதில் ஆர்கனோ, வோக்கோசு மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது.
நான் நிச்சயமாக அதை நீங்கள் சுவைக்க முடியும், ஏனெனில் நீங்கள் கொடுக்க முடியும் ஆலிவ் எண்ணெய் நல்ல ஒரு தரமான பயன்படுத்தி பரிந்துரைக்கிறோம்.
நான் எப்போதும் புதிய மூலிகைகள் உலர்ந்த ஒன்றை பயன்படுத்த விரும்பினால், ஆனால் நான் என்ன நான் பயன்படுத்தி ஒரு பெரிய ரசிகர் இருக்கிறேன். நீங்கள் உலர்ந்த வோக்கோசு, உலர்ந்த ஆர்கனோ, உலர்ந்த பூண்டு செதில்களாக இருந்தால், அவற்றை கண்டிப்பாக பயன்படுத்தலாம். ஆனால் நீங்கள் தொகைகளை மாற்ற வேண்டும்.
உண்மையில், பூண்டு செதில்களுக்கு, இன்னும் அரை தேக்கரண்டி பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் பூண்டு துகள்கள் பதிலாக இருந்தால், 1/4 தேக்கரண்டி பயன்படுத்த. மற்றும் பூண்டு பவுடர், 1/8 தேக்கரண்டி.
நீங்கள் உலர்ந்த ஆர்கனோவை மாற்றினால், 1/2 தேக்கரண்டி உபயோகிக்கவும். மற்றும் உலர்ந்த வோக்கோசு 1 தேக்கரண்டி. யோசனை நீங்கள் உலர்ந்த போல் மூன்று முறை மிகவும் புதிய மூலிகை வேண்டும் என்று இருப்பது.
இங்கே எச்சரிக்கையுடன் உலர்ந்த மூலிகைகள் சுமார் ஆறு மாதங்களுக்குள் தங்கள் ஆற்றலை இழக்கின்றன, அதனால் சிறந்த முடிவுகளுக்காக, உங்கள் உலர்ந்த மூலிகைகள் புதியதாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்தவும் - இது எந்த விதமான உணர்வும் ஏற்படாது.
இது எனக்கு நினைவூட்டுகிறது: நீங்கள் எப்போதாவது வோக்கோசு வாங்கி வாங்குகிறீர்கள் என்றால் அது முழுமையான காரியத்தை தவறாக நடக்கும் முன்பே பயன்படுத்த முடியாவிட்டால், இலைகளை இழுத்து முடிந்தவரை நன்றாக அறுப்பேன். காகித துண்டுகள் வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது இரவில் வெளியே உட்காரலாம். பின்னர் ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கலன் (ஒரு zipper baggie போன்றவை) க்கு மாற்றவும், உறைவிப்பாளரில் வைக்கவும்.
நீங்கள் வோக்கோசு தனியாக தகர்த்தெறியலாம் - அவர்கள் வீட்டில் பங்கு சுவையாக இருக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- ¾ கப்
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- ¼ கப் வெள்ளை மது வினிகர்
- ½ தேக்கரண்டி துண்டாக்கப்பட்ட பூண்டு (ஒரு கிராம்பு)
- 1½ தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு (வெட்டப்பட்டது)
- 1 டீஸ்பூன் வோக்கோசு (வெட்டப்பட்டது)
- கோஷர் உப்பு (சுவைக்கு)
- வெள்ளை மிளகு (தரையில் அல்லது புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, சுவைக்கு)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு கலப்பான் மற்றும் கலவையில் அனைத்து பொருட்களையும் 10 விநாடிகளுக்கு அல்லது முழுமையாக ஒருங்கிணைத்து வைக்கவும்.
- ஒரு கண்ணாடி கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், சுவையூட்டுவதற்கு 30 நிமிடங்களுக்கு நிற்கவும். துணிகளை உடனடியாக வழங்குவதற்கு முன்னர் துடைப்பம் கொடுங்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 485 |
| மொத்த கொழுப்பு | 54 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 39 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 103 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 1 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 0 கிராம் |