குக்கட் பருவம் வருகிறது! BBQ இன், பிக்னிக் மற்றும் அனைத்து வகையான சுவையான வறுக்கப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் சாலடுகள் விரைவில் மெனுவில் இருக்கும். நாம் எல்லோரும் இந்த பாரம்பரிய சூடான வானிலை உணவை நேசிக்கும்போது, எப்படி சில சுவையான, எதிர்பாராத சுவையுடன் ஒரு பிட் வரை பொருட்களை உறிஞ்சுவது பற்றி?
ஷாவர்மா (இந்த வார்த்தை அரபு மொழி) என்பது பொதுவாக வெண்ணெய், கோழி, ஆட்டுக்குட்டி, வியல் அல்லது வான்கோழி மற்றும் வழக்கமாக ஒரு உமிழ்வில் செய்யப்படும் ஒரு பதப்படுத்தப்பட்ட வறுக்கப்பட்ட அல்லது மெதுவாக வறுத்த இறைச்சி தயாரிப்பைக் குறிக்கிறது. மத்திய கிழக்கு நாடுகளில் பன்றி இறைச்சி சாப்பிடுவதில்லை ஆனால் நீங்கள் அதை சாப்பிட்டால், பன்றி இறைச்சியை சுத்தப்படுத்த முடியாது. செய்முறையை செய்யும்போது இறைச்சி துண்டிக்கப்பட்டு, ஒரு சாண்ட்விச் அல்லது பிடா அல்லது பிற பிளாட்ப்ரெட் உள்ளே போடப்படுகிறது. டொமடோஸ், வெள்ளரிகள் மற்றும் வெங்காயங்களின் வழக்கமான இஸ்ரேலிய சாலட் கலவையை டாப் பாங்க்களில் உள்ளடக்கியது, மேலும் இது ஹம்மஸ், டேஹினி சாஸ் மற்றும் அம்பா ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது, பொதுவாக ஒரு சபாச் சாண்ட்விச் மீது ஒரு மசாலா மாம்பழ சாஸ்.
இங்கே வழக்கமான குவார்ட் வறுக்கப்பட்ட கோழி மீது பாரம்பரிய ஷாவர்மா பருவங்களைக் கண்டுபிடித்து சுவையான ஸ்லைடர்களைப் பயன்படுத்துவீர்கள்.
இல்லை கிரில்ல்? எந்த பிரச்சினையும் இல்லை. மெதுவாக குக்கர் அல்லது டச்சு அடுப்பில் இந்த ஸ்லைடர்களை வருடத்தின் எந்த நேரத்தையும் நீங்கள் செய்யலாம். கோழி மார்பகங்களை, தக்காளி சாஸ் மற்றும் அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் பானிக்கோடு சேர்க்கவும் மற்றும் கோழி எலும்பு வீழும் வரை மணிநேரத்திற்கு குறைவாக சமைக்கவும். துருவல் மற்றும் சிற்றுண்டி ஸ்லைடர் buns சேவை.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கோழி மார்பகங்கள்
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- சாஸ்:
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 சிறிய வெங்காயம் (உரிக்கப்பட்டு சிறிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 1 கப் தக்காளி சாஸ் (வெற்று)
- 1/2 தேக்கரண்டி சீரகம் (தரையில்)
- 1/2 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி (தரையில்)
- 1/2 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
- 1/4 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
- 1/4 டீஸ்பூன் மஞ்சள்
- கெய்ன் மிளகு (சுவைக்கு)
- உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சுவை
அதை எப்படி செய்வது
- ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கிரில்லில் கோழி மார்பகங்களை தேய்த்து 5 - ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 6 நிமிடங்கள் வரை சமைத்த வரை. நீங்கள் அடுப்பில் மேல் ஒரு கிரில் பான் இதை செய்ய முடியும்.
- கோழி உறைந்திருக்கும் போது, சாஸ் தயாரிக்கவும், ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் அல்லது வெங்காயம் ஒளிஊடுருவக்கூடிய வரை நடுத்தர வெப்ப மீது போட்டு. தக்காளி சாஸ், நிலக்கடலை, கொத்தமல்லி, பூண்டு பொடி, இலவங்கப்பட்டை, மஞ்சள், கேசீன், உப்பு, கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை அடுக்கி வைக்கவும்.
- சமைத்த கோழி மார்பகங்களை மெல்லிய துண்டாக்கு அல்லது துண்டாக்கி, சாஸில் சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா மற்றும் வெட்டப்பட்ட சிவப்பு வெங்காயம் அல்லது கொளூஸ்லாவுடன் சிறிய ஸ்லைடர் பன்ஸ் மீது பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 675 |
| மொத்த கொழுப்பு | 42 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 19 கிராம் |
| கொழுப்பு | 209 மிகி |
| சோடியம் | 206 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 4 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 67 கிராம் |