இந்த குக்கீகள் நம்பமுடியாதவை! அவர்கள் நிச்சயமாக நான் எப்போதும் இருந்தது சிறந்த சாக்லேட் சிப் குக்கீகளை உள்ளன. இந்த குக்கீகளை சாதாரண சாக்லேட் சிப் குக்கீகளை விட குறைந்த வெப்பநிலையில் சுட்டுக்கொள்வதால், அவை மிகவும் நுணுக்கமான மற்றும் மென்மையானவை. நீங்கள் இப்போதே சாப்பிட்டால், அவை மிருதுவான மற்றும் மெல்லியதாக இருக்கும். நீங்கள் ஒரு காற்றுத் தகடு கொள்கலனில் சேமித்து வைத்தால், அவை மென்மையாகவும் மெதுவாகவும் மாறும். மூலம், இந்த செய்முறையை சுய உயர்த்துதல் மாவு பயன்படுத்த வேண்டாம் அல்லது குக்கீகளை அமைக்க மற்றும் முட்டாள் இருக்கும்.
வெள்ளை சாக்லேட் மற்றும் ஓட்மீல் தரையில் உணவு விஞ்ஞானிகள் மாவை உள்ள "இறுதியாக பிரிக்கப்பட்ட திட" அழைக்க என்ன வழங்கும். அந்த துகள்கள் குழம்புகளாகவும் செயல்படுகின்றன, குங்குமப்பூ க்ரீமை உருவாக்குகின்றன, ஒரு பிட் மெலிதான மற்றும் நெருக்கடி. அந்த மற்றும் குறைந்த பேக்கிங் வெப்பநிலை, ஒரு முட்டை மஞ்சள் கரு மைனஸ் சேர்த்து, இந்த குக்கீகளை சரியான அமைப்பு கொடுக்க.
பள்ளி சிற்றுண்டிக்குப் பிறகு மிக அற்புதமான குளிர் பால் ஒரு கண்ணாடிடன் சூடாக பரிமாறவும். குக்கீகளை எல்லாம் ஒரே நேரத்தில் சாப்பிடுவதில்லை, அதனால் ஒரு மாவு மற்றும் மாவை உறைக்க விரும்புகிறேன். குக்கீகள் மிகவும் ஒளி தங்கம் மற்றும் அமைக்க வரை, வெறும் பேக்கிங் நேரம் ஒரு சில நிமிடங்கள் சேர்த்து, உறைந்த அவற்றை சுட.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டது)
- 1 1/2 கப் பழுப்பு சர்க்கரை
- 1/2 கப் சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா
- 2 முட்டை
- 1 முட்டை மஞ்சள் கரு
- 1/2 கப் ஓட்மீல்
- 1/2 கப் வெள்ளை சாக்லேட் சில்லுகள்
- 2 1/4 கப் மாவு
- 1 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா
- 2 கப் சாக்லேட் சில்லுகள் (அரை இனிப்பு)
- 1 கப் சாக்லேட் சில்லுகள் (பால்)
- விருப்பம்: 1 கப் முந்திரி (உப்பு, பருப்பு)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், வெண்ணெய், பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் மென்மையான மற்றும் புழுதி வரை தோற்கடிக்கவும். வெண்ணிலா, முட்டை, மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கரு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
- ஒரு கலப்பான் அல்லது உணவு செயலி உள்ள, ஓட் மற்றும் வெள்ளை சாக்லேட் சிப்ஸ் இணைக்க. துகள்கள் மிகவும் நன்றாக இருக்கும் வரை உருட்டவும்.
- வெண்ணெய் கலவையுடன் மாவு கலவையுடன் மாவு மற்றும் பேக்கிங் சோடாவுடன் கலந்து விடுங்கள். சாக்லேட் சிப்ஸ் மற்றும் முந்திரி (உபயோகித்தால்) ஆகியவற்றில் கலக்கவும். குறைந்தபட்சம் 2 மணி நேரம் பேக்கிங்கிற்கு முன்பாக மூடி மற்றும் மிளகாய் மாவு.
- Preheat அடுப்பில் 325 ° F. காகிதத்தோல் காகிதத்தில் சுற்றப்பட்ட குவளைத் தாள்களில் வட்டமான தேக்கரண்டி மாவுகளை இறக்கவும். 12 முதல் 16 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும் அல்லது குக்கீகள் முனைகளில் பழுப்பு நிறமாகவும் அமைக்கப்படும்.
- குங்குமப்பூவில் இருந்து காகிதத்தோலை காகிதத்தை குளிர்ச்சியான அடுக்குகளில் ஸ்லைடு மற்றும் குளிர்ச்சியுங்கள். பின்னர் ஒரு காற்றழுத்த தகடுகளில் காகிதம் மற்றும் கடையிலிருந்து குக்கீகளை அரைக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 254 |
| மொத்த கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 48 மி.கி. |
| சோடியம் | 147 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 24 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |