அனைத்து வெண்ணிலா காதலர்கள் அழைப்பு! மிகவும் வெண்ணிலா கிரீம்கள் ஒரு சிறிய தொகுப்புக்குள் ஆழ்ந்த சுவையை எடுத்துக்கொள்கின்றன. இந்த மென்மையான கிரீம் மிட்டாய்கள் நான்கு வெவ்வேறு வெண்ணிலா பொருட்கள் கொண்டவை. வெண்ணிலா சாக்லேட் சில்லுகளுக்கு நீங்கள் விரும்பியிருந்தால் வெள்ளை சாக்லேட் சில்லுகளை மாற்றலாம், ஆனால் உங்கள் சமையலறை வெப்பநிலையை பொறுத்து, சாக்லேட் மிகவும் மென்மையாக இருந்து தடுக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் கிரீம்கள் வைத்திருக்க வேண்டும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/4 கப் வெண்ணெய்
- 1 தொகுப்பு / 5.25 அவுன்ஸ் வெண்ணிலா புட்டு கலவை (உடனடி இல்லை)
- 1/2 கப் பால்
- 1 பவுண்டு தூள் சர்க்கரை (sifted)
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 1 வெண்ணிலா பீன் பாட்
- 1 1/2 கப் வெள்ளை சாக்லேட் பூச்சு
- விரும்பினால்: விரும்பியிருந்தால் அலங்கார தெளிப்பு
அதை எப்படி செய்வது
1. வெண்ணிலாவை இரண்டு விதமாக பிரித்து, விதைகளை அகற்றவும். விதைகளை இப்போது ஒதுக்கி வைத்து, பாத்திரையை நிராகரி அல்லது மற்றொரு பயன்பாட்டிற்காக சேமிக்கவும்.
வெண்ணெய் உருகியவரை நடுத்தர வெதுவெதுப்பான நீரில் நறுக்கவும், நடுத்தர வெப்பத்தில் சூடாகவும். மிளகாய் கலவையில் ஊற்றவும், கலவை மென்மையானது மற்றும் நன்கு கலந்திருக்கும் வரை மறையும்.
3. மெதுவாக பாலில் ஊற்றவும், கலவையை மென்மையானதாக மாற்றும் வரை தொடர்ந்து ஊறவைக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தை சமைக்க தொடர்ந்து, கிளறி, கலவை மிகவும் அடர்த்தியான மற்றும் பான் பக்கங்களிலும் இருந்து இழுக்கிறது வரை.
4. வெப்பத்திலிருந்து பான்னை அகற்றி, தூள் சர்க்கரை, வெண்ணிலா விதைகள் மற்றும் வெண்ணிலா சாறுகளில் அசை. 5-10 நிமிடங்கள் உட்கார்ந்து சமைப்பதற்கு போதுமான குளிர் இருக்கும் வரை சாக்லேட் அனுமதிக்கவும்.
5. கலவையை இரண்டு டஜன் சிறிய 1 அங்குல பந்துகளில் மற்றும் ஒரு படலம்-வரிசையாக பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும். 30 நிமிடங்கள் குளிர்காலத்தில் குளிர்சாதன பெட்டியில் கேண்டிஸை வைக்கவும்.
6. நுண்ணலை-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் சாக்லேட் பூச்சு மற்றும் சில்லுகளை உருகுவதற்கு நுண்ணலை வைக்கவும்.
சாக்லேட் பூச்சு கரைந்துவிட்டால், பூங்கொடிகளில் கிரீம்களை முறித்து அவற்றை பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும். விரும்பினால், சாக்லேட் இன்னும் ஈரமான போது தூவி அல்லது மற்ற அலங்காரங்கள் மேல் ஒவ்வொரு மிட்டாய்.
8. ஒருமுறை நிறுவனம், ஒரு வாரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு airtight கொள்கலன் உடனடியாக அல்லது கடைக்கு சேவை. கிரீம்ஸ் சேவைக்கு முன் அறை வெப்பநிலையில் வர அனுமதிக்கவும்.
அனைத்து ஃபாண்டன்ட் & கிரீம் கேண்டி ரெசிபிகளையும் பார்க்க இங்கே கிளிக் செய்யவும்!