ஆரஞ்சு பழக்கவழக்கங்கள்

பிரகாசமான ஆரஞ்சு குறிப்புகள் இந்த துளையிட்ட சாக்லேட் truffles ஒரு புத்துணர்ச்சி tang சேர்க்க. இந்த கூட tangerines செய்யப்பட்ட சுவையாக இருக்கும். இந்த டிராஃபுல்ஸ் போன்ற பல மிட்டாய்கள், பல விரிவான குளிர்விக்கும் காலங்களைக் கொண்டுள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே அவற்றை உருவாக்கும் போது போதுமான நேரத்தை நீங்கள் விட்டுவிடுவீர்கள்.

Truffles மேல் கேண்டி தலாம் விருப்பமானது, ஆனால் அது ஒரு நல்ல சுவை மற்றும் ஒரு அழகான காட்சி தொடுதல் சேர்க்கிறது. நீங்கள் அதை பயன்படுத்த முடிவு செய்தால், நீங்கள் சில மளிகை கடைகளில் அதை வாங்கலாம், அல்லது உங்கள் சொந்த கேண்டி சிட்ரஸ் தலாம் செய்யலாம் .

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2 ஆரஞ்சு
• 1/2 கப் கனரக கிரீம்
• 18 அவுன்ஸ் அரை இனிப்பு சாக்லேட் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
• 1/3 கப் கொக்கோ தூள் (தூசிக்கு)
• விருப்ப: ஆரஞ்சுத் தழும்பின் மொட்டுகள்

அதை எப்படி செய்வது

1. அலுமினிய தாளில் அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் அதை அலசுவதன் மூலம் பேக்கிங் தாளை தயார் செய்யவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அரை இனிப்பு சாக்லேட் 8 அவுன்ஸ் வைக்கவும்.

2. ஆரஞ்சுகளில் ஒன்றை அகற்றுவதற்கு ஒரு சிட்ரஸ் துண்டு துணியோ அல்லது பெரிய துண்டு துணியோ பயன்படுத்தவும். கிரீம் ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் இந்த தண்டு வைக்கவும். நன்றாக நறுக்கப்பட்ட பழச்சாறுகளை தயாரிப்பதற்கு மற்ற ஆரஞ்சு மீது மிகச் சிறந்த மைக்ரோ பிளேன் அல்லது அபராதம் பீடர் பயன்படுத்தவும். இதை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மூடி வைக்கவும், ஒதுக்கி வைக்கவும்.

3. குமிழிகள் பானையின் பக்கங்களைச் சுற்றி தோன்றும் வரை நடுத்தர வெப்பம் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு மீது கிரீம் மற்றும் ஆரஞ்சு தலையணையை வைத்திருக்கும் சூப்பினையும் வைக்கவும். வெப்பம் மற்றும் கவர் இருந்து நீக்க. கிரீம் உட்கார்ந்து உட்கார்ந்து 30 நிமிடங்கள் சிட்ரஸ் aromas உட்புகுத்து மற்றும் உறிஞ்சி.

4. நுண்ணலை சாக்லேட் அல்லது ஒரு இரட்டை கொதிகலனில் உருக. அதை சுவைக்க சுருக்கமாக ஹீரோவுக்கு திரும்பவும், பிறகு சாக்லேட் மீது ஒரு ஸ்ட்ரைனரின் மூலம் ஊற்றவும், இதனால் பெரிய ரிங்க்ஸ் இணைக்கப்படாது. இணைக்க மெதுவாக அசை, மற்றும் மெதுவாக ஒதுக்கப்பட்ட இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட அனுபவம் உள்ள அசை. கவர் கடிகாரத்தை மறைக்க மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியை அனுமதிக்க.

5. குளிர்ந்தவுடன், குளிர்சாதன பெட்டியில் 2 முதல் 3 மணி நேரம் வரை வைக்க வேண்டும்.

6. ஒருமுறை தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது ganache ஒரு ஸ்பூன் அல்லது குழாய் 1 அங்குல பந்துகளில் வடிவமைக்க போதுமான நிறுவனம். மீதமுள்ள ganache ஐந்து மீண்டும் மற்றும் 2 மணி நேரம் அமைக்க உறைவிப்பான் உள்ள truffles தட்டில் வைக்கவும்.

7. கொக்கோ பொடியுடன் உங்கள் கைகளை அழுத்துங்கள் மற்றும் துளையிடப்பட்ட பழக்கூடைகளை சுற்று வடிவங்களாக உருட்டவும். உருகிய சாக்லேட் உள்ள முக்குவதில்லை போதுமான அவற்றை அவர்கள் ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் திரும்ப.

8. 10 அவுன்ஸ் அரை இனிப்பு சாக்லேட் , அல்லது மாறி மாறி, சாக்லேட் உருகுவதற்கு 1 தேக்கரண்டி காய்கறி குறைப்பு. உருகும் சாக்லேட் நிறுவன மையங்களை டிப்ளிங் கருவிகள் அல்லது இரண்டு கிளைகள் மூலம் முடுக்கி விடுங்கள். கிண்ணத்தின் விளிம்பு மீது அதிகமாக சாக்லேட் துடைக்க, மற்றும் பேக்கிங் தாள் மீண்டும் druffle வைக்கவும். சாக்லேட் இன்னும் ஈரமாகவும் இருக்கும், அதே நேரத்தில் கரும்பூட்டப்பட்ட ஆரஞ்சு தோலுடன் மெல்லிய துணியுடன் இருக்கும்.

9. குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் சாக்லேட் அமைக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் முடிக்கப்பட்ட truffles வைக்கவும்.

சேவை செய்வதற்கு முன் அறை வெப்பநிலையில் வர அனுமதிக்கவும்.