இந்த விரைவான மற்றும் எளிதான கிரீமி கடுகு சாஸ், மீன், பன்றி இறைச்சி, கோழி, கோழி, அல்லது காய்கறிகளுக்கு சரியானது. இந்த சாஸ் ஒரு எளிய கோழி மார்பக உங்கள் நேர்த்தியான விருந்தாளிகளுக்கு சேவை செய்ய போதுமான சுவாரசியமான ஒரு நேர்த்தியான entree மாறும்.
ஒருவேளை இந்த சாஸ் கிளாசிக் பிரஞ்சு Bearnaise என்ற யோசனை வெளியே பிறந்த ஒரு வெண்ணெய் வெளிர் மஞ்சள் சாஸ் உருவாக்க whisked மற்றும் குழம்பிய என்று மது, வினிகர், வெங்காயம், tarragon, முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், மற்றும் வெண்ணெய் செய்யப்பட்ட சாஸ். இந்த செய்முறையில், கனரக கிரீம் மற்றும் டிஜோன் கடுகு போன்ற ஒத்த மென்மையான அமைப்பு மற்றும் வெளிர் மஞ்சள் வண்ணம் ஆகியவற்றின் கலவையாகும், ஆனால் சுவைக்கு டாங்க் சிறிது சேர்க்கிறது. வெறுமனே இரண்டு பொருட்களிலிருந்து (உப்பு மற்றும் மிளகு பருவத்துடன்) தயாரிக்கப்பட்டது, கடுகு கூர்மையானது கிரீம் என்ற கனிவான சுவையை ஒரு பிட் எதிர்க்கிறது.
டிஜோனின் சில இடங்களில் சிறிது மண் கடுகு சேர்த்து, சாஸை சற்று மாற்றலாம். இது ஒரு சுவாரஸ்யமான புதிய ஆழத்தையும், சுவாரஸ்யமான வடிவமைப்பையும் கொண்டுவரும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் கடுகு கிரீம்
- 1/2 கப்
- டிஜோன் கடுகு
- பிங்க் வெள்ளை மிளகு
- ருசிக்க உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு சிறிய நீண்ட கூந்தல் உள்ள, குறைந்த வெப்ப மீது கிரீம், கடுகு, மற்றும் மிளகு கலந்து.
- சாஸ் சிறிது சிறிதாக தட்டிவிட்டு, தொடர்ந்து 1 நிமிடம் கிளறவும். உப்பு சுவைத்து பருவம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 74 |
| மொத்த கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 22 மிகி |
| சோடியம் | 145 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 1 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |