கூனைப்பூக்கள் கொண்ட இந்த கோழி வாணலி சமைக்க ஒரு எளிய உணவு, மற்றும் அது சூடான சமைத்த பாஸ்தா அல்லது அரிசி மீது அற்புதமானது. ஒளி சாஸ் தக்காளி, கோழி குழம்பு, மற்றும் சில வெள்ளை ஒயின் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது.
டிஷ் பலவகை. இது தக்காளி அல்லது இல்லாமல், அல்லது ஒரு கிரீமி சாஸ் கிரீம் ஒரு பிட் சேர்க்க முடியும். மற்ற நாடுகளுடன் ஒப்பிடுகையில் அமெரிக்கக் கற்களில் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, எனவே அவை விலைமதிப்பற்றவை. வெங்காயங்களை தவிர்ப்பது அல்லது ஒரு சிறிய மெல்லிய வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் அல்லது வெங்காயங்களுடன் அவற்றை மாற்றுவதை உணரலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 போதாத கோழி மார்பக பாதிப்புகள்
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 3 வெங்காயம் (வெள்ளை பாகம், சுத்தம் மற்றும் மெல்லிய வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 சிவப்பு மணி மிளகு (மெல்லிய வெட்டப்பட்டது)
- 8 அவுன்ஸ் வெட்டப்பட்ட காளான்கள்
- 1
- கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 கப் கோழி பங்கு (குறைந்த சோடியம் அல்லது unsalted)
- 1/2 கப் உலர் வெள்ளை ஒயின்
- 1 (14.5-அவுன்ஸ்) தக்காளி வெட்டப்படுகின்றன
- 1 (15-அவுன்ஸ்) கூனைப்பூக்கள் (துண்டிக்கப்பட்ட, வடிகட்டிய, marinated இல்லை)
- 1 (4-அவுன்ஸ்) பழுத்த ஆலிவ்கள் (வடிகட்டிய)
- 1/2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த துளசி
- 1/2 டீஸ்பூன் கோசர் உப்பு (அல்லது ருசி)
- 1/4 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
- விருப்பமான அழகுபடுத்த: பார்மெசான் சீஸ்
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு பெரிய வனத்தில் வெண்ணெய் உருக. வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும்; அவர்கள் மென்மையாக இருக்கும் வரை அடிக்கடி சமைக்க வேண்டும். கோழி மார்பகங்களைச் சேர்த்து, 5 நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து சமையல் செய்து, அடிக்கடி கிளறவும்.
- 3 நிமிடங்கள் கழித்து காளான்களை சேர்த்து, சமைக்கவும். பெல் மிளகு பட்டைகள் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து 1 நிமிடம் இனி சமைக்கவும்.
- கோழி குழம்பு மற்றும் மது சேர்க்க மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் 7 முதல் 10 நிமிடங்கள் சமையல், அல்லது அரை குறைக்கப்படும் வரை.
- தக்காளி, கூனைப்பூக்கள், ஆலிவ் மற்றும் துளசி சேர்க்கவும்; ஒரு சூடான கொண்டு. ருசிக்க, கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து சுவை மற்றும் பருவத்தில்.
- ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடங்களுக்கு வெப்பம் மற்றும் இளங்கொதிவிகளைக் குறைத்தல் அல்லது சூடாக வரை.
- பார்கா அல்லது அரிசி கொண்டு பரிமாறவும், தேவையானால், பாரமெசன் சீஸ் உடன் பரிமாறவும்.
குறிப்புகள்
- மணல் பிடியிலிருந்து தட்டுகள் தட்டுக்களில் மறைத்து வைக்க முடியும், எனவே அவை முற்றிலும் சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும் என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். பச்சை மற்றும் ரூட் முடிவு வெட்டி. லீக் வெள்ளை மற்றும் வெளிர் பச்சை பகுதி துண்டுகளாக நீளவாக்கில் அரைத்து, குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்.
- கோழி மார்பகங்கள் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், அவற்றை இன்னும் தடிமனாகக் குவித்து அல்லது அரை கிடைமட்டமாக துண்டுகளாக்கி வைக்கவும்.