குரோஷிய ஈஸ்டர் ரொட்டி பொம்மைகள் அல்லது ப்ரிமோர்ஸ்கி யூஸ்கெர்னே பெபே (சொல்லர்த்தமாக "பிரிமோர்ஜில் இருந்து ஈஸ்டர் குழந்தைகள்") வழக்கமாக ப்ரிமோர்ஜீ மற்றும் ஈஸ்டிரியாவில் அட்ரியாடிக் கரையிலுள்ள பின்காவில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன .
அவர்கள் சற்று இனிப்பு ஈஸ்ட் மாவை ஒரு நிற வர்ணம் பூசப்பட்ட முட்டையைச் சுற்றி வளைத்து, ஒரு துடுப்புடைய குழந்தையின் தோற்றத்தை கொடுக்கும்.
நம்பகமான பதிப்பில், முட்டை சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும், ஆனால் அதிக துடிப்பான நிறங்கள் பாரம்பரியத்தில் ஊர்ந்து செல்கின்றன. ஈஸ்டர் விருந்துக்கு ஒவ்வொரு விருந்தினர் இட அமைப்பிலும் அட்டவணையில் வைக்கப்படும் போது அவர்கள் அழகாக இருக்கிறார்கள்.
முடிந்த தயாரிப்பு எவ்வாறு தோன்றுகிறது என்பதைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்படவில்லையென்றால், பிள்ளைகள் ஈடுபடலாம். அவர்கள் முட்டைகளை நனைத்து, மாவை உருட்டி, அதைப் பிணைத்து நேசிக்கிறார்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் பால்
- 1 (1/4-அவுன்ஸ்) தொகுப்பு (2 1/4 தேக்கரண்டி) செயலில் உலர்ந்த ஈஸ்ட்
- 2 பெரிய முட்டை (அறை வெப்பநிலை, தாக்கப்பட்டார்)
- 1/2 கப் சர்க்கரை
- 1/2 கப் வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டது)
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 6 கப் மாவு (அனைத்து நோக்கம்)
- 12 பெரிய முட்டை (அறை வெப்பநிலை, கடின சமைத்த, வண்ணம்)
அதை எப்படி செய்வது
- 2 கப் பால் பால் மற்றும் மந்தமாக குளிர் (110 முதல் 115 F விட வெப்பம்). 1 பொதி (2 1/4 தேக்கரண்டி) சேர்க்கவும்.
- இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அல்லது ஸ்டாண்டர் கலவை உள்ள, 2 பெரிய அறை வெப்பநிலை முட்டைகள், 1/2 கப் சர்க்கரை, 4 அவுன்ஸ் மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து, நன்றாக கலந்து.
- மேலே 1, மேலே, மற்றும் 3 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு இருந்து ஈஸ்ட் பால் கலவையை சேர்க்க, மற்றும் நன்றாக அடித்து. ஒரு மென்மையான, மென்மையான மாவு வடிவங்கள் வரை படிப்படியாக மீதமுள்ள 3 கப் அனைத்து-நோக்கம் மாவு சேர்க்கவும். குறிப்பு: நீங்கள் அனைத்து மாவுகளையும் பயன்படுத்தக்கூடாது அல்லது அதிக தேவைப்படலாம்.
- ஒரு பெரிய தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் மாவை வைக்கவும், இரு பக்கங்களிலும் கோட் திருப்பவும், எழுந்து, மூடப்பட்டிருக்கும், இரண்டரை மணி நேரம் வரை, 1 மணிநேரம் வரை. கீழே குத்து மற்றும் ஒரு சிறிது floured மேற்பரப்பில் மீது திரும்ப மற்றும் 2 நிமிடங்கள் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
- ஒரு சிறிது floured மேற்பரப்பில், 36 சம பாகங்களாக மாவை பிரிக்கவும். இதை செய்வதற்கு சுலபமான வழி, 3 துண்டுகளாக மாவை பிடுவதால், ஒவ்வொரு பகுதியிலும் 3 துண்டுகளாக பிரிக்கவும், பின்னர் ஒவ்வொரு 4 பாகங்களாக பிரித்து வைக்கவும். 5 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கவும்.
- 375 எஃப் வரை வெப்ப அடுப்பு. பொம்மை ஒன்றுக்கு 3 துண்டுகள், ஒரு 12-அங்குல நீண்ட கயிறு ஒவ்வொரு துண்டு ரோல். பக்கத்தில் 3 துண்டுகள் பக்க சீரமைப்பதன் மூலம் தொடங்குங்கள். மேல் ஒன்றாக மூன்று துண்டுகள் அழுத்தி சற்று கீழே தள்ளி, மேல் ஒரு முட்டை வைக்க. நீங்கள் ஒரு ஸ்கேர்ப் என முட்டை சுற்றி இரண்டு பக்க கயிறுகள் போர்த்தி மூலம் தொடங்கும்.
- முட்டைக்கு கீழே உள்ள மூன்று கயிறுகளின் மீதமுள்ளவற்றைப் பிடுங்கவும், கீழே உள்ள கீழ்நிலையை மூடிவிட்டு அவற்றை கீழ்நோக்கி இழுக்கவும்.
- ஒரு காகிதத்துண்டு-வரிசையாக பேக்கிங் தாள் மீது பொம்மை வைக்கவும். மாவை பந்துகள் எஞ்சிய தொடர. தடவப்பட்ட பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, சற்று உயரலாம்.
- 1 தேக்கரண்டி தண்ணீருடன் 1 பெரிய அறை வெப்பநிலை முட்டைகளுடன் முட்டைகளை கழுவும் முட்டை. 20 நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு வரை சுட வேண்டும். முற்றிலும் குளிர்.
குறிப்பு: கடுகு சமைத்த முட்டை சுடப்பட்ட பிறகு நன்றாக இருக்கும். மஞ்சள் கரு அதை சுற்றி ஒரு பச்சை கந்தக வளைய வேண்டும், ஆனால் அது சுவை பாதிக்காது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 220 |
| மொத்த கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 175 மி.கி. |
| சோடியம் | 194 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 16 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 7 கிராம் |