கிளிசரின் என்ன?
கிளிசரின் மற்றும் கிளிசரால் எனப்படும் கிளிசரின், மருந்துகள், அழகு பொருட்கள், பேக்கிங் மற்றும் சாக்லேட் தயாரிப்பில் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படும் சர்க்கரை ஆல்கஹால் ஆகும். உணவு தர க்ளிசரின் ஒரு தெளிவான, தடிமனான திரவமானது ஒரு மங்கலான இனிப்பு சுவை கொண்டது.
கிளிசரின் ஒரு பண்பு அது காற்றில் இருந்து ஈரப்பதத்தை உடனடியாக உறிஞ்சுவதால், அது அடிக்கடி வேகவைத்த பொருட்கள் ஈரமான மற்றும் மென்மையாக வைக்க பயன்படுகிறது. இது ஒரு சர்க்கரை மாற்றாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம், மேலும் சிலர் அதை கன்னாபீஸ் மிட்டாய்கள் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களை தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம்.
சாக்லேட் செய்யும் நோக்கத்திற்காக, கிளிசரின் மிகவும் மென்மையாகவும், மிருதுவானதாகவும் வைத்திருப்பது, நொறுக்குதலில் இருந்து தடுக்கிறது, மற்றும் அதன் அலமாரியில் நீட்டிக்கப்படுவது ஆகியவற்றை அடிக்கடி பயன்படுத்துகிறது.
நான் கிளிசரின் பயன்படுத்த வேண்டுமா?
அதன் அமைப்பு மற்றும் வேலைத்திறன் மேம்படுத்த எந்த வீட்டில் fondant செய்முறையை செய்ய கிளிசரின் ஒரு துளி அல்லது இரண்டு சேர்க்க. நீங்கள் சாக்லேட் செய்யும் போது நீங்கள் கிளிசரின் சேர்க்க முடியும், அல்லது நீங்கள் கடுமையான மற்றும் வெடிப்பு என்று fondant பழைய தொகுதி இருந்தால், அதை மீண்டும் மிருதுவான மற்றும் மென்மையான வரை fondant அதை சலிக்காமல். ஒரு துளி அல்லது இரண்டையுடனும் தொடங்குங்கள், உங்களால் வேலை செய்யக்கூடியது வரைக்கும் தேவையானது.
கிளிசரின் சிறிய அளவிலும், மற்ற மிட்டாய்களை ஈரப்பதமாகவும் புதியதாகவும், fudges, truffles, மற்றும் உப்பு நீர் taffy போன்றவற்றைப் பயன்படுத்தவும் பயன்படுத்தலாம்.
நான் கிளிசரின் எங்கே வாங்க முடியும்?
கிளிசரைன் வாங்கும் போது, மருந்துகளில் கிடைக்கும் "வெளிப்புற" கிளிசரின் எதிர்மறையாக, உணவு தர க்ளிசெரினைத் தேர்ந்தெடுக்க முக்கியம். அது எளிதாக ஆன்லைன் காணலாம்- அமேசான் அது செல்கிறது, சமையலறை கრაფ்ட்ஸ் செய்கிறது.
இது பொதுவாக கேக் மற்றும் சாக்லேட் சப்ளை ஸ்டோர்ஸ், ஹெல்த் ஃபுட் ஸ்டோர்ஸ், மற்றும் மைக்கேல் போன்ற கைவினை கடைகளில் விற்பனை செய்யப்படுகிறது.
நான் கிளிசரின் உடன் என்ன செய்ய வேண்டும்?
இந்த சாதகமான செய்முறையைப் பயன்படுத்தி இந்த ரோல்லட் ஃபாண்டன்ட் செய்முறையைப் பயன்படுத்தி கிளிசரின்-முயற்சி செய்ய சில சொட்டுகளுடன் மேம்படுத்தலாம் அல்லது இங்கே முழு ஃபாண்டண்ட் கேண்டிஸின் முழு பட்டியலைப் பார்க்கவும்.