ஒரு கிளஃபிடிஸ் பிரஞ்சு சமையலறையில் ஒரு உன்னதமான மற்றும் Limousin பகுதியில் இருந்து மற்றும் பொதுவாக செர்ரிகளில் செய்யப்பட்ட. இங்கே, எனினும், செய்முறையை pears பயன்படுத்தி தழுவி மற்றும் இனிப்பு ஒரு இலையுதிர் காலத்தில் உணர்வு இன்னும் கொண்டு, ஆனால் நீங்கள் எந்த நேரத்திலும் அதை சாப்பிட முடியும் நல்லது. புதிதாக grated ஜாதிக்காய் ஒரு தொடுதல் மிகவும் காரமான இல்லாமல், pears புதிய சுவை ஆஃப் அமைக்கிறது.
அடுப்பில் இருந்து சூடாக சாப்பிடும்போது கிளஃபூடிஸ் ஒரு இனிப்பு மற்றும் ருசியான உணவாகக் கருதப்படுகிறது, இருப்பினும் ஒரு கோப்பை காபி அல்லது தேயிலைக் கொண்டிருக்கும் ஒரு அழகான உபசரிப்பு போன்ற குளிர்ச்சியான கேக் மாறும் போது.
Clafoutis இன் எழுத்துகள் வேறுபடுகின்றன, மேலும் பெரும்பாலும் Clafouti (கள் இல்லாமல்) எனவும் குறிப்பிடப்படுகின்றன.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் மென்மையாக
- 1 கப் முழு பால்
- 1/4 கப் கனரக கிரீம்
- 2/3 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 3 பெரிய முட்டை
- 1/4 கப் தானிய சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 1/4 டீஸ்பூன் புதிதாக grated ஜாதிக்காய்
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 4 கப் பியர் துண்டுகள்
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரைவள்ளி 'சர்க்கரை (தூள்)
அதை எப்படி செய்வது
350F செய்ய ஒரு அடுப்பில் Preheat.
வெண்ணெய் ஒரு 9 அங்குல சதுர பேக்கிங் டிஷ் அல்லது ஒரு 9 அங்குல ஆழமான டிஷ் பை சுற்று மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மூலம் 9 அங்குல.
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் பால், கிரீம், மாவு, முட்டை, சர்க்கரை, வெண்ணிலா சாறு, ஜாதிக்காய் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு மென்மையான, மெல்லிய இடி தயாரிக்கும் வரை துடைக்க வேண்டும்.
தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஸின் அடிப்பகுதியில் 3/4 கப் போட்டு, 2-4 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். இடியுடன் நெருக்கமாகக் கவனமாகக் கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்.
அடுப்பில் இருந்து அகற்றப்படும் போது அது தடிமனாகவும் அமைதியாகவும் தொடங்கும்.
வெப்பமான மேற்பரப்பில் டிஷ்ஷை பரிமாறவும், சூடான இடியுடன் பேரிக்கரை ஏற்பாடு செய்யவும். மையத்தில் செருகப்பட்ட ஒரு கத்தி சுத்தமடையாத வரை, 35-40 நிமிடங்களுக்கு pears மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர மீது ஊற்றவும்.
முடிக்கப்பட்ட கிளாஃப்ட்டி மீது confectioners 'சர்க்கரை தெளி மற்றும் சூடாக சேவை.
கிளாசிக் பேரி க்ளாஃப்டிஸ் மீதான மாறுபாடுகள்
மேலே கூறியது போல், கிளாஃபைடிஸ் என்பது மத்திய பிரான்சின் லிமோசின் பகுதியில் இருந்து செர்ரிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது, செர்ரி பதிப்பிற்கான நுட்பம் மேலே உள்ள செய்முறைக்கு வேறுபடுகிறது.
பிற பழங்களை கோடை apricots உள்ளன. ஒரு பாதாமி கிளாஃபைட்ஸை சர்க்கரைக் கரைசலை இரண்டு விதமாக வெட்டி, கல்லை அகற்றவும், மேலே உள்ள செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, பாரிஸுக்கு பதிலாக சர்க்கரை பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.
ஸ்ட்ராபெர்ரி ப்ளாக்பெர்ரி, கூட கொழுப்பு, தாகமாக அவுரிநெல்லிகள் இந்த உன்னதமான செய்முறையை நன்கு வேலை. ஆப்பிள்கள் பயன்படுத்தப்படலாம் ஆனால் பிரவுனிங் இருந்து ஆப்பிள்கள் தடுக்க மற்றும் இனிப்பு தோற்றத்தை spoiling எலுமிச்சை சாறு ஒரு தொடுதல் சேர்க்க.
இந்த பியர் கிளஃபூட்டி செய்முறையை 8 சேனைகளை உருவாக்குகிறது
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 228 |
| மொத்த கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 128 மிகி |
| சோடியம் | 236 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 30 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |