ஒரு கூடுதல் விசேஷ உபசரிப்பு உங்கள் கிறிஸ்துமஸ் பண்டிகைகளை அணைக்க, இந்த கலெட் டெஸ் ரோஸ் செய்முறையை சுட வேண்டும். கிறிஸ்துமஸ் ஈவ் சிப்பிகள் மற்றும் foie gras மற்றும் பணக்கார சமையல் பற்றி அனைத்து உள்ளது, ஜனவரி 6 வது ஒரு ராஜா கேக் அல்லது எபிபானி கேக் என்றும் அழைக்கப்படும் இந்த அழகான கேக் பற்றி அனைத்து உள்ளது. பிரான்ஸில் பிந்தைய கிறிஸ்துமஸ் தினத்தன்று எந்த பேட்ஸேஸர்ரி கடை அல்லது பவுலஞ்செர்யிலும் நடந்து, இந்த கேக்குகள் விற்பனையாகும்.
கேக் தயாரிக்கப்படுகிறது பாதாம் கிரீம் இரண்டு பளபளப்பான, பஃப் பேஸ்ட்ரியின் buttery பேஸ்ட்ரி இடையே sandwiched செய்யப்பட்ட மற்றும் செய்ய குறிப்பிடத்தக்க எளிது.
பிரான்சில் கிங் கேக்கின் தனிப்பயன், பணக்கார பூர்த்தி செய்வதற்கும், மாலையில் "ராஜா" அல்லது "ராணி" என கண்டுபிடிப்பாளராகத் தெரிவு செய்யப்படுவதற்கும், ஒரு பழுப்பு பீன் அல்லது லீ காய்ச்சல் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும். நீங்கள் லீ காய்ச்சல் பாரம்பரியத்தை எடுத்துக்கொள்வீர்களானால், உங்கள் சக உணவுகளை எச்சரிக்க வேண்டும் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், பீன் அல்லது கெட்டியில் கடினமாகக் கசக்கிவிடாதீர்கள், அதை விழுங்காதீர்கள். குழந்தைகள் இந்த விருப்பத்தை விளையாட விரும்புகிறார்கள், ஆனால் மீண்டும் கவனமாக இருங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- இலவங்கப்பட்டை பாதாம் கிரீம் நிரப்பல்:
- 1/2 கப் தரையில் பாதாம் சாப்பிடுங்கள்
- 1/4 கப் தானிய சர்க்கரை
- 1/2 டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை
- 1 free range egg
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், மென்மையாக
- 3/4 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 1 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
- கேக்:
- 1 17-அவுன்ஸ் தொகுப்பு பஃப் பேஸ்ட்ரி (thawed)
- 1 பேட்ச் வீட்டில் ஃபிராங்கைபேன்
- 1 முட்டை (தாக்கப்பட்டார்)
- விருப்பம்: 1 உலர்ந்த ஃபேவா (பரந்த பீன்) பீன்
- 2 தேக்கரண்டி confectioners 'சர்க்கரை
அதை எப்படி செய்வது
இலவங்கப்பட்டை பாதாம் கிரீம் நிரப்ப வேண்டும்:
- ஒரு உணவு செயலி பயன்படுத்தி, ஒரு மென்மையான, கிரீம் பேஸ்ட் உருவாகிறது வரை முதல் ஏழு பொருட்கள் சேர்த்து.
கலெட் டெஸ் ரோயிஸ்:
- 425F அடுப்பில் Preheat.
- பஃப் பேஸ்ட்ரி தாள்கள் உருட்ட மற்றும் இரண்டு 11 அங்குல வட்டங்கள் வெட்டி. வட்டமிடுதலின் வரிசையிலான பேக்கிங் தாள் வட்டங்களில் ஒன்றை வைக்கவும். பஃப் பேஸ்ட்ரியின் பிரன்ஞ்சைக் கரண்டி மற்றும் வட்டத்தின் விளிம்பில் 1 1/2 அங்குலத்திற்குள் பரப்பலாம்.
- விரும்பினால், பாதாம் கிரீம் நிரப்புவதில் பீனை மறைக்க.
- கேக் மூடுவதற்கு பேஸ்ட்ரியின் விளிம்புகளைக் கிழித்தெறிவது, அழுத்துதல் அல்லது அழுத்தி இரண்டாவது பாஸ்ட்ரி வட்டத்தை வைக்கவும். ஒரு கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்தி, பேஸ்ட்ரி மேல் அடுக்கு ஒரு அலங்கார முறை, பாதாம் பூர்த்தி மூலம் குறைப்பு இல்லாமல்.
- அடிக்கப்பட்ட முட்டையுடன் கலெட் டெஸ் ரோஸ் மற்றும் 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். தூள் சர்க்கரை கொண்ட கேக்கை தூசி மற்றும் ஒரு கூடுதல் 10 முதல் 12 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, அது தங்க பழுப்பு மாறும் வரை. கேக் பேக்கிங் தாள் மீது 20 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க அனுமதி. விரும்பியிருந்தால், கேக் மேலே ஒரு கேக் மேற்புறத்தில் பணியாற்றுவதற்கு முன்பு கேக் மேல் "பீங்கான்" எனப்படும் "கிரீடம்" , அல்லது பீன்.
- நீங்கள் லீ காய்ச்சல் பாரம்பரியத்தில் பங்கு பெறுகிறீர்கள் என்றால் கவனமாக சாப்பிட உங்கள் சக உணவுகளை எச்சரிக்க உறுதி. கேட் டெஸ் ரோஸை கூட துண்டுகளாக வெட்டி, மற்றும் கேக் உச்சியில் தங்க காகித சுற்றில் "ராஜா" அல்லது "ராணி" என எரிமலை பீன் கண்டுபிடித்து யார் கிரீடம்.
- கேக் க்ரீம் அல்லது கேஃப் அவுட் லாட் உடன் கேக் பணக்கார துண்டுகள் பரிமாறவும்.