தக்காளி பஜ்ஜி ஒரு மகிழ்ச்சிகரமான appetizer அல்லது பக்க டிஷ், மற்றும் சாண்டோரினி ஒரு சிறப்பு, அதன் தக்காளி அறியப்பட்ட ஒரு கிரேக்கம் தீவு. சுவை விருப்பத்தை பொறுத்து, வெந்தயம், வோக்கோசு, துளசி, புதினா அல்லது ஆர்கனோ போன்றவற்றை சேர்க்க மூலிகைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. டொமாட்டோக்ஃபெட்டெட்டீஸ் (கிரேக்கத்தில்: ντοματοκεφτέδες, டூ-மஹ்-க்கு-கெட்- TEH- த்ஸ்) உச்சரிக்கப்படும் இந்த செய்முறையை சுய உயரும் மாவுக்காக அழைக்கிறது. (இந்த தக்காளி முட்டையின் செய்முறையின் மேம்படுத்தப்பட்ட பதிப்பிற்காக, பாருங்கள்: Domatokeftethes, கிரேக்கம் தக்காளி Fritters .)
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 நடுத்தர தக்காளி (பழுத்த, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட)
- 2 நடுத்தர சீமை சுரைக்காய் (வெட்டப்பட்டது)
- 1 நடுத்தர வெங்காயம் (வெட்டப்பட்டது)
- 1 1/2 - மாவு 2 கப் (சுய உயரும்)
- 1/2 கொத்து வோக்கோசு (புதிய, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 கொத்து புதினா (புதிய அல்லது புதிய துளசி, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட)
- சுவை: உப்பு
- சுவை: மிளகு
- வறுக்கவும்: 1/2 அங்குல சூரியகாந்தி எண்ணெய் (அல்லது கனோலா எண்ணெய்)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு தவிர அனைத்து பொருட்கள் சேர்த்து. ஒரு தடிமனான இடி செய்ய போதுமான மாவு சேர்க்கவும்.
- 1/2 to 3/4 எண்ணெய் ஒரு nonstick வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் எண்ணெய் வெப்பம். எண்ணெய் சூடாக இருக்கும் போது, தேங்காய் துருவல் போட்டு எண்ணெய் விட்டு வறுக்கவும், வறுக்கவும். இரண்டு பக்கங்களிலும் ஒருமுறை பழுப்பு நிறமாக மாறுங்கள்.
- ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் நீக்கி உறிஞ்சும் காகித துண்டுகள் மீது வடிகால்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 164 |
| மொத்த கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 60 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 35 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 6 கிராம் |
| புரத | 7 கிராம் |