இந்த வீட்டில் பிஸ்கட் கேக் மாவு மற்றும் அனைத்து நோக்கம் மாவு கலவையிலிருந்து கூடுதல் உயரத்தையும் மென்மையையும் பெறுகிறது. பிஸ்கட்ஸுடன் உங்களுக்கு கடினமான நேரம் இருந்தால், இந்த முறை முயற்சி செய்யுங்கள், முடிந்த அளவுக்கு மாவை கையாளவும்.
இந்த அனைத்து வெண்ணெய் பிஸ்கட் பணக்கார மற்றும் flaky உள்ளன. அவர்கள் அரை கேக் மாவு மற்றும் பாதி அனைத்து நோக்கத்திற்காக செய்யப்படுகிறது.
டார்ட்டர் மற்றும் பேக்கிங் சோடா ஆகியவற்றின் கிரீம் ஒரு சமமான அளவு பேக்கிங் பவுடரை மாற்றலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் கேக் மாவு
- 1 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- டார்ட்டர் 2 தேக்கரண்டி கிரீம் (குறிப்புகள் பார்க்கவும்)
- 1 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 குச்சி (4 அவுன்ஸ்) குளிர்ந்த unsalted வெண்ணெய், 1/4-அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி
- 3/4 கப் அரை அரை அல்லது இலேசான கிரீம்
அதை எப்படி செய்வது
- 400 எஃப் வரை அடுப்பு வெப்பம்
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், கேக் மாவு, அனைத்து நோக்கம் மாவு, டார்ட்டர் கிரீம், பேக்கிங் சோடா மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக அடுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு பேஸ்ட்ரி பிளெண்டர் பயன்படுத்தி, கலவையை சிறிய பட்டாணி போல மாறும் வரை வெண்ணெய் வெட்டி.
- அரை மற்றும் பாதி சேர்க்கவும்; பொருட்கள் ஈரப்படுத்தப்பட்டு மற்றும் மாவை ஒரு மென்மையான பந்து உருவாக்குகிறது வரை தான் அசை.
- மாவை மென்மையான மற்றும் மென்மையான வரை, கிண்ணத்தில் 2 அல்லது 3 முறை மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. ஒரு ஒளிவட்டம் சிறந்தது!
- ஒரு floured மேற்பரப்பில், ரோல் அல்லது ஒரு அங்குல பற்றி 3/4 ஒரு தடிமன் மாவை பேட்.
- ஒரு 2 1 / 2- முதல் 3 அங்குல சுற்று அல்லது சதுர கட்டர் கொண்ட பிஸ்கட் வெட்டி.
- மாவை ஸ்க்ராப்புகளைச் சேகரித்து, மெதுவாக மீண்டும் எடுத்து, மாவை பயன்படுத்திக் கொள்ளும் வரை செயல்முறை மீண்டும் செய்யவும்.
- ஒரு பிரிக்கப்படாத அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்தில் பிஸ்கட் வைக்கவும்.
- 12 முதல் 15 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை, preheated அடுப்பில் மையத்தில் பிஸ்கட் சுட்டுக்கொள்ள.
- வெண்ணெயுடன், சூடான பிஸ்கட் பரிமாறவும்.
நிபுணர் உதவிக்குறிப்புகள்
பேக்கிங் பவுடர் அடிப்படையில் 2 பாகங்கள் டார்ட்டர் கிரீம் மற்றும் 1 பகுதி சமையல் சோடா கலவையாகும். நீங்கள் பேக்கிங் பவுடர் 3 தேக்கரண்டி கொண்டு பட்டாணி மற்றும் பேக்கிங் சோடா கிரீம் பதிலாக இருக்கலாம்.
வாசகர் கருத்துக்கள்
"நான் அரை மற்றும் அரை வெளியே மற்றும் நான் முழு பால் அதே அளவு பயன்படுத்தப்படுகிறது நான் சமையல் சோடா சுவை ஈடு செய்ய சர்க்கரை 1 தேக்கரண்டி பயன்படுத்தப்படுகிறது நான் சமையல் நேரம் கழிந்தது முன் 2 நிமிடம் அடுப்பில் இருந்து பிஸ்கட் நீக்கப்பட்ட மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் பிரஷ்டு ஒரு ஜோடி நிமிடங்களுக்கு அவற்றை அடுப்பில் வைக்கவும், பிஸ்கட்டுகள் மிகவும் சுவையாகவும் மென்மையாகவும் இருந்தன, பல பிஸ்கட் ரெசிப்களை நான் முயற்சித்தேன், ஏதாவது ஒன்றை சிறப்பாக வரும் வரை இது என் இயல்புநிலையாக இருக்கும். " மைக்கேல்
"பல வெவ்வேறு பிஸ்கட் சமையல் முயற்சி செய்த பிறகு, நான் ஒரு வெற்றியாளரை கண்டுபிடித்துவிட்டேன், அது அரை மற்றும் அரை, கிரீம் அல்லது டார்ட்டர் அல்லது வெண்ணெய் மட்டும் தான் ஆனால் நான் இதுவரை முயற்சித்தேன் சிறந்த செய்முறையை ... நான் மட்டும் 7 பிஸ்கட் கிடைத்தது மற்றும் நான் உயரம் அன்போடு என்பதால் நான் அநேகமாக 1 "உயரத்தில் வெளியே உருட்ட வேண்டும், அதனால் நான் இன்னும் குறைவாக கிடைக்கும்." ஜேஎம்
நீ கூட விரும்பலாம்
20 லைட், பிளாக்கி ஹோம் சேட் தென்னோ பிஸ்கட் சமையல்ஸ்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 281 |
| மொத்த கொழுப்பு | 23 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 56 மி.கி |
| சோடியம் | 518 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 17 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |