அமெரிக்கன் லாம்ப் வாரியத்தின் இந்த பெரிய ஆட்டுக்குட்டியானது, ஒரு அற்புதமான பிதா சாண்ட்விச் செய்கிறது. உங்கள் கபடிகளை உங்கள் பிடாவின் அகலத்தை வைத்துக் கொள்ளுங்கள், எனவே நீங்கள் உங்கள் சாண்ட்விச் மீது சாய்ந்து கொள்ளலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு / 450 கிராம் போனஸ் ஆட்டுக்குட்டி கால் (அல்லது 1-1 / 2-ல் க்யூப்களில் வெட்டுதல்)
- 24 செர்ரி தக்காளி திராட்சை
- 24 1-1 / 2-in. வெங்காயம் துண்டுகளாக்கி
- 4 பூண்டு கிராம்பு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 கொத்து புதிய ஆர்கனோ
- 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு (1 எலுமிச்சை, சாறு)
- 1/2 கப் / 120 மில்லி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- டாஷ் கோஷர் உப்பு (அல்லது ருசி)
- புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு (அல்லது சுவைக்கு)
- 8 பெரிய குழிகள்
- சாட்ஜிக் சாஸ்:
- 3 கப் / 700 மில்லி வெற்று தயிர்
- 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு (1 எலுமிச்சை, சாறு)
- 2 நடுத்தர வெள்ளரிகள் (உரிக்கப்பட்டு, பாதியாக, விதை மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 1 தேக்கரண்டி / 15 மிலி புதிய புதினா இலைகள் (இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்டவை)
- டாஷ் கோஷர் உப்பு (அல்லது ருசி)
- புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு (அல்லது சுவைக்கு)
அதை எப்படி செய்வது
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் பூண்டு, ஆர்கனோ, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயை இணைக்கவும். கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு பருவத்தை இறைச்சி. ஆட்டுக்குட்டி க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும்; கோட் டஸில். 4 முதல் 6 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடவும். இறைச்சி க்யூப்ஸ் வாய்க்கால்; இறைச்சி நிராகரிக்கவும். த்ரில்லர், தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயத்தின் மீது வெங்காயம். 12 முதல் 15 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் கிரில் அல்லது தேவையான அளவுக்கு அன்பு; நடுத்தர அரிதான, 160 டிகிரி F (70 டிகிரி சி.) நடுத்தர அல்லது 170 டிகிரி எஃப் (75 டிகிரி சி.) நன்கு நம்பகமான தெர்மோமீட்டர் 145 டிகிரி F (65 டிகிரி சி.) பதிவு செய்ய வேண்டும்.
கபூப்ஸை பல முறை திருப்பி, இறைச்சி கொண்டு துலக்க. சூடான பிதா ரொட்டி மற்றும் சஜட்ஸ்கி சாஸ் உடன் பரிமாறவும்.
சஜட்ஸ்கி சாஸ்: கலவை கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் வைத்து ஒரு கிளையுடன் இணைக்கவும். சுவைகள் திருமணம் செய்ய அனுமதிக்க குறைந்தபட்சம் 1 மணிநேரத்திற்கு குளிர்விக்கவும்.