வறுத்த பன்றி இறைச்சி சாவ்லாக்கி

சோவ்லாக்கி (சோ-வல்-கீ), கிரேக்கத்தில் "சிறிய skewers" என்பது ஒரு அற்புதமான சிவப்பு ஒயின் கலவையில் marinated மற்றும் பின்னர் வறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் கோழி போன்ற இறைச்சி skewers உள்ளன. சோவ்லாக்கியா (சாவ்லாக்கியின் பன்மை) பாரம்பரியமாக பிட்டா ரொட்டியில் மூடப்பட்டிருக்கும், பின்னர் கீரை, தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் போன்ற புகழ்பெற்ற வெள்ளரி மற்றும் தயிர்-அடிப்படையான சஜட்ஸ்கி சாஸ் போன்ற பல்வேறு விதமான சுவையூட்டிகளுடன் முதலிடப்படுகிறது. ஆனால் அவர்கள் பிடா மற்றும் டிரிம்மிங்ஸ் இல்லாமல் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

இந்த இறைச்சி செய்முறை பன்றி தோள்பட்டை ஒரு பவுண்டுக்கு மற்றும் நான்கு 9-அங்குல skewers பற்றி விளைவிக்கும். நீங்கள் உணவளிப்பவர்களின் எண்ணிக்கைக்கு ஏற்ப செய்முறையை பெருக்கலாம். நீங்கள் குறைந்தபட்சம் 2 முதல் 3 மணிநேரம் இறைச்சிக்காக இறைச்சிக்காக சுவையை உறிஞ்சி உறிஞ்சுவதற்கு முன்னர் செய்முறையைத் தொடங்குவதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள்.

மர skewers பயன்படுத்தி என்றால், நீங்கள் அவற்றை எரிக்க வேண்டாம் முன் அவர்கள் தண்ணீரில் ஊற வேண்டும். பன்றி இறைச்சியைச் சாப்பிடும் போது தண்ணீரின் ஆழமற்ற டிஷப்பில் வைக்கவும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• மரைனடே:
• 1/4 கப் ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1/4 கப் சிவப்பு ஒயின்
• 2 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு (புதிதாக அழுத்தும்)
• 1 டீஸ்பூன். உலர்ந்த புதினா
• 1 டீஸ்பூன். உலர்ந்த ஆர்கனோ
• 4 கிராம்பு பூண்டு (வெட்டப்பட்ட மற்றும் இறுதியாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது)
• 1 பே இலை (சிறிய துண்டுகளாக உடைந்தது)
• Kabobs க்கு:
• 1 பவுண்டு பன்றி தோள்பட்டை (கொழுப்பு மற்றும் 1 1/4 அங்குல க்யூப்ஸில் வெட்டுதல்)
• உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு சுவை வேண்டும்
• எலுமிச்சை 2 முதல் 3 ஆமைகள் (சேவைக்காக)

அதை எப்படி செய்வது

1. ஒரு பெரிய சார்பற்ற பாத்திரத்தில், இறைச்சி பொருட்கள் ஒன்றாக துடைக்க வேண்டும். பன்றி க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும், பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, 2 முதல் 3 மணி நேரம் உறைக்கவும்.
2. மர skewers பயன்படுத்தி இருந்தால், இறைச்சி marinates போது நீர் நிரப்பப்பட்ட ஒரு மேலோட்டமான கடாயில் இந்த திளைக்கலாம்.
3. நடுத்தர அளவுக்கு கிரில்லை சூடேற்றவும். Skewers மீது இறைச்சி நூல் (சுமார் 6 முதல் 7 துண்டுகளாக skewer). சீசன் பன்றி இறைச்சி மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு.

1. சுமார் 10 நிமிடங்கள் நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது கிரில்லில், அவர்கள் சமைத்த வரை எப்போதாவது திருப்பு. சேவை செய்வதற்கு முன் இறைச்சி மீது சில புதிய எலுமிச்சை பழச்சாறு பிழிந்தெடுக்க.